כמה זמן אפשר לשמור עוגת גבינה במקרר
כולנו יודעים שעוגת גבינה היא אחת מהקינוחים המדהימים והאגדיים שיש. היא עשויה ממרקמים מעלפים, מתוקה ונימוחה, והיא בהחלט יכולה לגרום לנו ללקק את האצבעות. אבל מה קורה כשיש עודף? לא רוצים שהיא תבזבז, נכון? אז כמה זמן אפשר לשמור את עוגת הגבינה הזו במקרר בלי לדאוג? ההשקעה שלנו כאן היא לא רק בנוגע לקינוח עצמו, אלא גם על איך לשמור עליו בצורה הטובה ביותר, כדי להנות ממנו גם ביום שאחרי.
העוגה הזו, שאנחנו מדברים עליה, יכולה להחזיק כמה ימים, אבל יש כמה דברים שצריך לקחת בחשבון, אז בואו נצא לדרך ונגלה את כל הפרטים החשובים על הממתק המהמם הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- סך הכל: 1 שעה ו-10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת גבינה משתנה מרגע לרגע, ואפשר למצוא אינספור מתכונים. אבל ההרכב הקלאסי יכיל את הדברים הבאים:
- 900 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1.5 כוסות פירורי ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
אפשרויות נוספות
עבור מי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת קשיו במקום גבינת שמנת, ובחלב קוקוס לשמנת החמוצה. כמובן שניתן להוסיף מבחר תוספות כמו פירות טריים או רוטב שוקולד שנשאר מהחג.
שלבי ההכנה
אחרי שסוף סוף אספנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את משהו המדהים הזה. להלן השלבים:
- לחמם את התנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.
- להכין את בסיס הביסקוויטים: לערבב את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת ולהניח בתבנית אפייה.
- לשטח את הביסקוויטים בצורה אחידה ולעצב אותם היטב בתחתית התבנית.
- לערבב היטב את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, עד שהן נטמעות בתערובת.
- להוסיף את השמנת החמוצה ואת תמצית הווניל ולערבב שוב.
- לשפוך את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
- לאפות במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת במרכז.
- לקרר את העוגה לטמפ' החדר ולאחר מכן לשים במקרר למשך לפחות 4 שעות לפני החיתוך.
עכשיו אתם מוכנים יחסית! העוגה הזוA היא משהו שהילדים יאהבו, וגם המבוגרים לא יכולים להתנגד לה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את עוגת הגבינה המפנקת, אתם יכולים להוסיף:
- רוטב פירות יער מעל.
- קצפת באיכות מעולה.
- לשדרג את הביסקוויטים עם תוספת של אגוזים קצוצים.
- גרידות ליים או לימון שיעניקו למנה טעם חדש ומרענן.
שאלות ותשובות
מה בטוח שאני לא יכול לשים בעוגת גבינה?
בחלקם של הרכיבים, אנשים נוטים להוסיף תוספות שלא מתאימות לשילוב כמו פירות מאוד עסיסיים. שימו לב למרקם.
כמה זמן עוגת הגבינה נשמרת במקפיא?
עוגת גבינה יכולה להחזיק במקפיא עד שלושה חודשים, אם מאחסנים אותה באריזת פלסטיק אטומה.
האם אני יכול להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת?
זה תלוי במתכון. גבינת קוטג' פחות מתאימה כרכיב עיקרי, אבל אפשר לשלב אותה עם גבינת שמנת.
מה אם אני שוכח את העוגה במקרר למשך יותר מידי זמן? מה עושים?
אם העוגה הייתה במקרר יותר משבעה ימים, יש לבדוק את ריח ומרקם ולוודא שאין שינוי משמעותי.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
צריך לחכות שהמרכז יתייצב ולא יזוז כשנוגעים בתבנית.
האם אפשר להכין עוגת גבינה ללא סוכר?
נכון להיום ישנן תחליפים רבים לסוכר, כמו סוכר קוקוס, eritritol, ואחרים.
מה להגיד על טיפולים בעוגת גבינה?
אפשר לקשט עם פירות קיץ כקישוט או תוספות לא צפויות שאהבתם.
באיזו טמפרטורה לשמור את עוגת הגבינה במקרר?
שמרו אותה בטמפ' של בין 0 ל-4 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להעביר את העוגה מקופסה עד קופסה?
כן! אך מומלץ להגיע עם עוגת הגבינה לקופסה מתוכננת מראש ולא לקפוץ מאחת לשנייה.
כמה זמן עוגת גבינה ממושגת לגבי פרטי למרכז?
כעיקרון, העוגה יכולה לשרוד עד שבוע קדימה אם היא מאוחסנת היטב עם כיסוי.
אני מקווה שהפעם הבאה שתכינו עוגת גבינה, תדעו בדיוק איך לשמור עליה בצורה הכי אופטימלית שאפשר! אז אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ותסבירו להם על היתרונות של קינוח שמחזיק יותר ימים, כי דבר כזה לא מפספסים!