"`html
זיווה שוקולד: המתכון המושלם לסוף שבוע מדהים!
דמיינו לכם ערב סוף שבוע, השמש שוקעת והשמים מתמלאים בגוונים מרהיבים של כתום וורוד. אתם מתיישבים עם כוס קפה חם או תה ריחני, ולפתע עולה בכם הרצון לפנק את עצמכם במשהו מתוק, משהו אגדי. לכן, הכנו לכם את המתכון המיוחד הזה לזיווה שוקולד, שמגיע עם גוון טעמים עשיר וקונטרה מושלמת של מרקמים. לא מדובר על מתכון שגרתי, אלא על חוויה קולינרית שבסופה תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי לדעת שהזיווה שוקולד שלנו כוללת שילוב מדהים של רכיבים, שמצליח להפתיע את הטעם וגם את החושים. כמה מהמרכיבים הבולטים במתכון כוללים:
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קמח תפו”א (או קמח חיטה לשדרוג)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- 1 כפית תמצית וניל
אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב לטעם יותר מתוק, או ללכת על גרסה טבעונית עם חמאה צמחית ושוקולד נטול חלב. מהנסיון שלי, הגרסה עם השוקולד המריר היא פשוט מושלמת!
שלבי ההכנה
כדי לייצר את המונאד הזה שעליו אתם מדברים, תעקבו אחרי השלבים הפשוטים הבאים:
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחדיו בקבוצת סיר על מים רותחים, עד שהן מתאחדות.
- במיקסר, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהיקה ותופסת גובה.
- יוצקים את תערובת השוקולד המומס לתוך הביצים המוקצפות, ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח, ומערבבים שוב.
- נוסיף את קמח תפו”א, סודה לשתייה ואגוזי המלך, ונערבב עד שהקמח מתמזג.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות במשך 25 דקות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לזה להתקרר.
- חותכים לקוביות ומקשטים עם אבקת סוכר אם רוצים.
ההכנה יכולה לקחת קצת זמן, אבל היא בהחלט שווה כל שניה. רגע, לא לשכוח – כל הליך הכנת המזון צריכה להיות במצב הרוח הטוב ביותר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לזיווה שוקולד שלנו, ניתן להוסיף שלל תוספות שעושות את ההבדל:
- שכבת קרם פרש מעליו עבור טוויסט אסייתי.
- שוקולד חלב או white chocolate לקישוט בפסלים יפים.
- פירות יער כמו תותים או פטל שיגבירו את מתיקות המנה.
- נערי קקאו מעודנים למרקם עשיר.
והכי חשוב, אתם יכולים להשאיר את המנה ככה, פשוט מדהימה כמו שהיא. זה הכל תלוי בטעם האישי שלכם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח תפו”א?
אפשר להמיר בקמח חיטה או בקמח שקדים. זה יתן טעם מעט שונה אבל עדיין יהיה מדהים!
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים לאחלה תוצאה.
כמה זמן מחזיקים את זיווה השוקולד במקרר?
הוא יכול להחזיק 3-5 ימים במקרר, אבל אתם לא תצליחו להפסיק לאכול ממנו.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא! עטפו את החתיכות היטב בניילון נצמד.
מה לעשות אם התערובת לא מתאחדת?
נסו למקסם את החום – ייתכן והחמאה לא מתמזגת כראוי.
מדוע כדאי להשתמש בשוקולד מריר?
השוקולד המריר מעניק טעמים עמוקים ומדוקדקים, וגם הוא בריא יותר!
האם יש מקום לחלבון ביצה זורם במתכון?
אף על פי שהיו מעדיפים להשתמש בביצים שלמות, ניתן להשתמש במיקסר מיטאני ולעבוד עליהם בנפרד.
איפה ניתן להשיג תמצית וניל?
תמצית וניל מגיעה בבקבוקי זכוכית קטנים וניתן למצוא אותה בכל חנות מזון או באתרי אינטרנט.
האם זה מתכון לאירועים מיוחדים?
בהחלט! כל מי שיטעם יחשוב שזה מתכון של סבתא. מתכון אגדי שיכול לשדרג כל פיקניק או מסיבת יום הולדת.
עד כמה המתכון הזה ממכר?
מאוד! ברגע שתטעמו, תבינו למה כולם מדברים עליו – אתם עלולים להתמכר!
אז קדימה, תשתפו את המתכון הזה עם חברים, כי אף אחד לא צריך להרגיש חסרי נחת בישראל. רוצה לנסות? אז למה אתם מחכים? התחילו לייצר את זיווה השוקולד המדהים שלכם עכשיו!
"`