כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה השף הלבן
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם מתקרבים למסיבת יום הולדת, ואיכות המזון מעט מטרידה אתכם. אבל ברגע שאתם פוגשים את כדורי השוקולד המדהימים עם השמנת המתוקה, אתם יודעים שצפויה לכם חוויה קולינרית בלתי נשכחת! מדובר במתכון שמדבר למעמקי הלב, סוחף את כל החושים ויוצר רגעים מפנינים של טעם ונוסטלגיה. כדורי השוקולד הללו הם המושלמים – ממכרים, נמסים בפה וממש לא ניתן להפסיק ללקק את האצבעות. בין אם אתם חוגגים אירוע מיוחד או סתם רוצים לפנק את עצמכם בממתק שמשגע את החיך – הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
לכמה מנות: בערך 20 כדורים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים המדהימים הללו, נזדקק למספר רכיבים בסיסיים, שכולם זמינים בקלות בכל שוק או סופר. זהו מתכון שמאפשר לכם לשדרגו בקלות, אם אתם רוצים להוסיף טוויסט אישי או לשמור על פשטות. עכשיו, בואו נראה מה נדרש לנו לתהליך:
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב) איכותי
- 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם חמאה מתרה
- בiscottis קצוצים או אגוזים קצוצים לקישוט
- קקאו או קוקוס מגולען – לפי בחירה, לקישוט
ובכן, מי שמוכן לחקור עוד, שידע שיש אפשרויות רבות לשדרוג: ניתן להוסיף קרם כדי לקבל מרקם שונה, או לשלב טעמים שונים כמו מנטה או תמצית וניל.
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב המעניין ביותר – ההכנה עצמה. אם אתם מקווים לקסם, זה הזמן להפעיל את הכישרון שלכם במטבח. כאן זה מתנהל כך:
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או בטכניקת בן מארי עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים את השמנת המתוקה בהדרגה למיסך השוקולד ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת השוקולד לקירור למשך 20 דקות, עד שהיא מתייצבת.
- יוצרים כדורים בגובה כף מהתערובת הקפואה ושמים על מגש.
- מקשטים את הכדורים בקקאו, קוקוס או אגוזים קצוצים, לפי הטעם.
- מניחים את הכדורים במקרר לפחות לשעתיים לפני ההגשה.
לאחר ביצוע כל השלבים הללו, תהיה לכם מנת כנפיים לכל דבר, מושלמת במרקם ובטעם, שמתאימה לכל חגיגה או סתם ערב מול הטלוויזיה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את הכדורים הללו שזה לא ייאמן! אתם יכולים להחליף את השוקולד המריר בחלב, להוסיף לחומרי הגלם רסיסים של פירות או קונפיטורות, וליצור טעמים מפתיעים ונפלאים. נניח, אם מתחשק לכם להפתיע – מה דעתכם על כדורי שוקולד עם פירות יער? פשוט מוסיפים קצת רסק פירות לתערובת.
אם אתם אוהבים פיצוחים, הוספת אגוזי לוז קצוצים או אפילו שקדים פרוסים יכולה להפוך את הכדורים לאגדיים. אז לא להפסיק להיות יצירתיים כאן. בכל פעם שתכינו את המתכון, באמת תוכלו לשחק עם הטעמים והמרקמים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הכדורים ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון הזה חופשיים מגלוטן.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
ניתן להמיר את השוקולד לשוקולד מריר טבעוני ואת השמנת לשמנת קוקוס. כל השאר נותר כפי שהוא.
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שבוע, אבל אנחנו בספק שתשאירו אותם כל כך הרבה זמן.
איך אפשר להפוך את הכדורים ליותר צבעוניים?
האופציה לזרוק עליהם צבעי מאכל אכילים, או להשתמש בקוקוס צבוע – זו דרך ממש מגניבה.
האם אפשר לשלב ציפויים שונים?
בוודאי! תהיו חופשיים למרוח את הכדורים בכמה ציפויים שתרצו – שוקולד חלב, חלבה, או אפילו דבש יותר!
מה הדרך הטובה ביותר להפשיר את הכדורים?
רצוי להוציא את הכדורים מהמקרר כ-10 דקות לפני ההגשה, זה נותן להם זמן להתייצב.
האם השוקולד חייב להיות מריר?
לא, אתם יכולים לבחור שוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר.
מה לעשות אם התערובת נוזלית מידי?
אם התערובת שלכם נוזלית, כדאי להחזיר אותה לקירור כמה דקות נוספות.
איך ניתן להגיש את הכדורים כאלה?
יכולים להניח על צלחת עם קישוט קינמון ופרפרי פירות מעל – זה מדהים!
האם יש מקורות השראה נוספים למתכון?
כן, תמיד אפשר לחפש מתכונים מעוררי השראה באינטרנט או לבקש עצות מחברים. אל תשכחו להוסיף את הסגנון האישי שלכם!
אם אתם מתלהבים מהכדורים הללו כמו שאני, פשוט שתפו את המתכון הזה עם החברות שלכם ברשתות החברתיות, או שלחו אותו לחברים והמשפחה. שיהיה לכולם מתוק ושמח!