"`html
כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה וקקאו – המתוק המושלם!
פתאום, באמצע יום עבודה או למקרה שאתם פשוט רוצים לפנק את עצמכם, עולה לכם רעיון מדהים: כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה וקקאו. אלו הם הכדורים שמביאים את כל מה שמשגע בו את העולם, והשילוב של השוקולד המסתלסל יחד עם השמנת המתוקה מציע חווייה לעילא ולעילא. לא רק שהם מעלפים, אלא גם ממכרים – וזה בדיוק מה שהופך אותם ל"כדורי החלומות". כאן, במתכון הזה, אנו נבנה יחד את הפינוק הכי טעים שיש, בטכניקה קלה ומענגת להפליא.
זמן כנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש מנות: 15-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
בכדי ליצור את הכדורים אגדיים הללו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב (מה שיותר אוהבים!)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 3-4 כפות אבקת קקאו איכותית
- 100 גרם ביסקוויטים (שבורים grosse או טחונים, לפי העדפה)
- 2-3 כפות סוכר (לפי מתיקות שתרצו)
- שוקולד מרצע (או קונפטי צבעוניים, עבור קישוט)
מרכיבים חלופיים
כמובן שאתם לא חייבים להיצמד למרכיבים שהזכרנו. אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את השמנת בשמנת קוקוס או אפילו בטחנת אגוזים. זכרו, תמיד אפשר להוסיף נגיעה אישית לפי הרצונות שלכם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הקטע הכיף! הנה הצעדים שיביאו אותנו להצלחה מפוארת:
- ממיסים את השוקולד בבן מרי (סיר עם מים רותחים שמתחת לסיר קטן יותר עם שוקולד, ששום מים לא יגעו בשוקולד).
- מוסיפים את השמנת המתוקה תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, טוחנים או משברים את הביסקוויטים לתוך פיסות קטנות נוספות.
- מוסיפים את הביסקוויטים והסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מקררים את התערובת במקרר במשך 10-15 דקות, עד שהיא מתייצבת קצת.
- מוציאים מהקיר ומתחילים לעצב כדורים בגודל הרצוי (כדורים בגודל של כדור טניס יצאו עם תוצאה אוורירית מאוד).
- מפזרים את אבקת הקקאו על הכדורים, עד שהכדורים מצופים בשוקולד ובטעמים משגעים.
- מניחים את הכדורים בתבנית מצופה עם נייר אפייה, מצננים במקרר לעוד 30 דקות.
- מגישים את הכדורים בצלחת או בכל קופסה שתופסת את העין.
תוספות ושדרוגים
אם אנחנו כבר כאן, אפשר בהחלט להוסיף תוספות שונות שישדרגו את הכדורים! תוספות שמוסיפות טעמים נפלאים:
- אגוזי מלך קצוצים או טחונים על מנת להקנות טעם נוסטלגי!
- שוקולד לבן מפורר לפיזור למראה צבעוני אפילו יותר.
- תמצית וניל כדי להוסיף נגיעה מתוקה שלא תשכחו.
- סוכריות צבעוניות לקישוט (ודאי שיראו מחממים קרנבל).
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בוודאי! שוקולד חלב ייצור טעם מתוק יותר ושילוב נהדר עם השמנת. זה ישדרג את הכדורים לכדורים מתוקים יותר.
אילו אפשרויות יש לי להמיר את השמנת המתוקה?
כפי שציינתי, אתם יכולים להשתמש בשמנת קוקוס או בשמנת קלילה יותר. במהלך המתכון גם השם יתאים! כך תוכלו לאפשר גם לגרסה בריאה יותר.
כמה זמן יכולים לשמור את הכדורים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק במקרר בין 5 ל-7 ימים לפני שיתחילו לשנות את טעמם או טריותם. מומלץ לשמור אותם בקופסה סגורה.
כמה כדורים יוצא מהמתכון הזה?
בדרך כלל, המתכון הזה יפיק בין 15 ל-20 כדורים, בהתאם לגודל בו תיצרו אותם. במידה ואתם מעדיפים כדורים קטנים יותר, זה יוסיף לכם כמובן כדורים נוספים!
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בהחלט! פשוט עטפו את הכדורים בנייר נצמד או במיכל סגור היטב. כשהם מוקפאים, הם יוכלו לשמור על מרקם וטעם מעולה במשך מספר שבועות.
האם אפשר להאריך את זמן ההכנה?
כמובן, אם תרצו להוסיף מרכיבים נוספים או לשדרג את המתכון, תוכלו להוסיף תהליך של קישוט מיוחד. כל השידרוגים מהווים ערך מוסף!
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא Gluten?
בקלות! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן או הכינו את הבצק מבוסס קקאו אחר.
מה לעשות אם התערובת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, אל תדאגו! פשוט תשמרו במקרר עוד כמה דקות. זה יעזור ליציבות כדורים שאתם רוצים לייצר.
איזה סוג קקאו להמליץ על?
קקאו איכותי הוא מפתח! נסו להשתמש בקקאו ללא סוכר כדי לשלוט על רמת המתיקות.
האם אני יכול להוסיף פירות?
כמובן! פירות ידרשו זמן נוסף לעבודה, אך אפשר לשלב דובדבנים או תותים קטנים, בעודם נמצאים בתוך הכדורים.
אז, שזאת הייתה חוויה של אומנות קולינרית. אני מזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחבריכם. המתכון הזה ממש ללקק את האצבעות, לא תפסיקו לדבר עליו, ואם אתם רוצים לפנק את עצמכם או אחרים, זה הזמן! שיהיה בתיאבון!
"`