כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה וחמאה – טעים בצורה מדהימה!
אם אתם מחפשים קינוח שלא ישאיר אף אחד אדיש, הגעתם למקום הנכון! המנה הזאת היא פשוט משגעת, עם מבנה נפלא, רכה ונימוחה, והיא תגרום לכולם ללקק את האצבעות בסיום כל ביס. הדימוי של כדורי השוקולד העסיסיים, הממכרים והאגדיים הללו מתחיל מהשורה הראשונה, ולא עוצר עד שאתם רואים את המבטים המעריצים של כל האורחים שלכם. מי לא אוהב שוקולד? ומי יכול לשכוח את השילוב המוצלח בין שמנת מתוקה וחמאה? כאן תמצאו לא רק מתכון פשוט להכנה, אלא גם סיפור, טיפים והמלצות לשדרוגים. אז בואו נכנס לאווירה המתוקה ונעביר את השוקולד באוהבים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | לכמות של 20 כדורים
- 30 דקות הכנה, והקינוח שלכם מוכן!
- קל מאוד להכנה, מתאים גם למתחילים.
- כמות מספקת ל-20 כדוריות מתוקות.
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את הכדורים המדהימים הללו? אתם תגלו שזו שילוב של רכיבים פשוטים ומתקדמים כאחד, שמתמזגים יחד ויוצרים טעם מעלף:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (50-70% קקאו)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 130 גרם ביסקוויטים מפוררים (כמו פתי בר או ביסקוויטי שוקולד)
- 50 גרם קוקוס טחון (לא חובה, אך מוסיף טעם ומרקם)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
- אגוזים של פיסטוק קצוצים לקישוט (לא חובה)
- אבקת סוכר לציפוי (לא חובה)
עכשיו לאחר שגייסנו את המרכיבים, חשוב לשים לב שלא חייבים לדבוק במדויק ברשימה. ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב, ואם רוצים טעם חדש, אפשר לשדרג את הרכיבים עם פירות מיובשים כמו צימוקים או פרי הדר מגורר. כל מה שמאפשר לדמיון שלכם לפרוח.
שלבי ההכנה
כעת אנו מוכנים להתחיל במלאכת האפייה (או אולי כדאי לקרוא לזה "הקצפייה"?). ההכנה כאן היא פשוטה, ותמיד יש מקום לגמישות ולשדרוגים. בואו נתחיל!
- מניחים את השוקולד המריר בקופסה עמידה לחום וממיסים אותו במיקרוגל או על בן מארי.
- במקביל, ממיסים את החמאה יחד עם השמנת המתוקה בסיר קטן על חום נמוך.
- מערבבים את השוקולד המומס עם תערובת החמאה והשמנת עד שהתערובות מתמזגות.
- מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים לתערובת ומערבבים היטב.
- אם אתם רוצים, הוסיפו קוקוס טחון ואגוזים קצוצים וערבבו עם כף עץ עד שהכל מתאחד.
- מניחים לתערובת להתקרר כמה דקות בטמפרטורת החדר.
- לובשים כפפות ומניחים את התערובת במקרר למשך 15-20 דקות, עד שניתן לגלגל כדורים.
- כשהתערובת מתקררת והופכת לנוחה לעבודה, גוללים כדורים בגודל בערך של כדור פינג פונג.
- אם רוצים, מגלגלים את הכדורים באבקת סוכר, קוקוס או אגוזים קצוצים לציפוי.
- מחזיקים את הכדורים במקרר לפחות שעתיים, כדי שיתייצבו כראוי.
- סוחטים את עצמכם ומוכנים לטעום את התוצאה המוכנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן ניתן להיות יצירתיים! כשתכינו כדורי שוקולד, בהחלט ניתן להוסיף טעמים ושדרוגים נוספים שיכולים להפוך את המנה למושלמת. למשל, ניתן להוסיף קפה טחון לתערובת להשגת טעם מהותי יותר. עבור חובבי התמרים, ניתן לאמץ חתיכות תמרים במקום סוכר. אם אתם רוצים להפתיע, כדאי לנסות להוסיף תבליני קינמון או קליפת לימון מגוררת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המתכון בלי חמאה?
כן, אבל הכדורים לא יהיו כל כך עסיסיים. אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס עבור טעם טראופי.
האם ניתן לשמור את הכדורים במקפיא?
בהחלט. הכדורים מדהימים גם אחרי הקפאה, אך כדאי להוציאם כמה דקות לפני ההגשה.
איפה ניתן להשיג שוקולד מריר איכותי?
חנויות אוכל גורמה, רשתות סופרמרקטים טובות או חנויות מתמחות בשוקולד מספקות מבחר רחב.
האם הכדורים מתאימים לדיאטה?
הם בהחלט לא מתאימים לדיאטה קפדנית, אך ניתן להמיר חלק מהמרכיבים ולעשות גרסה דלת קלוריות.
למה נדרש להניח את התערובת במקרר?
כדי שהכדורים ישמרו על צורתם ולא יתפרקו במהלך הגלגול.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להשתמש בשוקולד מריר טבעוני, שמן קוקוס ושמנת צמחית במקום.
איזה סוג של אגוזים כדאי להוסיף?
זה תלוי בטפטוף האישי שלכם! אגוזי לוז, פיסטוק או אגוזי מלך, כולם ילכו נהדר.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! הילדים לא רק יאהבו אותם, אלא גם ייהנו לעזור להכין אותם.
איך זה מרגיש לגלגל כדור?
זו חוויה עונג אמיתי. זה כמו ליצור פריט של אמנות דחוסה עם כל הטעמים המעורבים.
האם ניתן לשדרג את תהליך ההכנה?
כמובן! אתם יכולים להוסיף טעמים ומרכיבים מהמרקם במידה ואתם רוצים לשדרגו, כל האפשרויות כאן פתוחות!
וכעת, אחרי שהכנתם את הכדורים המטריפים הללו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. לא רק שזה מתכון כביר, אלא הקינוח המושלם לכל חגיגה. בתיאבון ותודה רבה על הביקור!