"`html
חזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה – מתכון מדהים במיוחד!
לאחרונה, מצאנו את עצמנו רואים את הגרסאות השונות של חזה עוף במטבחים של חברים ובני משפחה, ולא יכולנו להתעלם מהתרגשויות שגרם לתבשילים המוקפצים והמושלמים האלו. אז החלטנו להמציא את הגרסא שלנו לחזה עוף, ששילב גם אפונה ותפוח אדמה. התוצאה? מתכון אגדי, משגע ומעלף! תבשיל שהפך למושלם ולממכר – ייתן לכם תחושה נעימה של בית, כמו של סבתא. אנחנו מבטיחים לכם שהוא ישאיר לכם טעמים מהפנטים שתרצו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נסתכל על אותה רשימת מרכיבים שתהפוך את המנה הזו לאגדה. הכינו את עצמכם, כי יש כאן המון טעמים!
- 750 גרם חזה עוף, פרוס לקוביות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומקולפים לקוביות
- 200 גרם אפונה קפואה
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אך מוסיפה המון טעמים)
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו מתובל או בשעועית. אורז במקום תפוחי אדמה יכול להיות חלופה מצוינת למי שמעדיף דגנים.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את התבשיל המדהים הזה. עקבו אחר השלבים הבאים ואנחנו מבטיחים שהתוצאה תהיה מדהימה!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שיריח נהדר.
- מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון – ריחות מדהימים כבר מתחילים להתפשט!
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- מוסיפים 2-3 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 30-35 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
- בשלב האחרון, מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 5 דקות נוספות.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה – זה גם מספק צבע מדהים וגם טעם נפלא!
כשהמנה מוכנה, שמרו פינה בלב (או בקיבה) לקצת שדרוגים ותוספות. האם חשבתם על תוספת של גבינת פטה מעל? גם הוספת רוטב סויה יכולה להוסיף טעמים עזים שמשגעים את השפה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בחתיכות עוף אחרות בתבשיל הזה?
בהחלט! אפשר להשתמש בשוקי עוף או אפילו בסטייקי עוף. פשוט תוודאו שהן מבושלות כראוי, כנדרש.
מה עושים אם אין אפונה?
לא נורא! ניתן להחליף אותה בגזר קצוץ או בתפו”א נוספים.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי! כדאי לבשל, לקרר ולשמור במקרר. רק לחמם כשמגיעים האורחים.
איך אני יודע מתי העוף מוכן?
העוף צריך להיות מבושל היטב וניתן לבדוק בעזרת חום פנימי של 75 מעלות צלזיוס.
אפשר להשתמש בסיר לחץ?
בהחלט! סיר לחץ יקצר את זמן הבישול, והשילוב של הטעמים ייצא מדהים!
האם יש גרסה דלת פחמימות?
כן, ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקליפת חלבה או בכמון, ובכך להנות מתבשיל דל פחמימות.
כיצד אפשר לשדרגו במרקים?
מומלץ לשדרגו עם שמן טחון או רוטב חריף. זה יוסיף טעמים שדורשים ללקק את האצבעות!
האם יש עוד תוספות מומלצות?
כן! קוביות דלעת קלויה או פטריות יכולים להוסיף טעמים חדשים ומרעננים.
מה אם אני רוצה להגיש את זה עם אורז?
זה מצוין! תוספת של אורז בסמטי תהפוך את המנה למושלמת!
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בהחלט! כל שתצטרכו הוא להעביר את התכולה לכלי חסין חום ולאפות בתנור על חום בינוני עד שהעוף מבושל לגמרי.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם כל החברים ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ את הטעמים המדהימים האלו!
"`