חזה עוף ותפוחי אדמה בתנור
מדובר באחד המתכונים המדהימים ביותר שאתם עשויים לפגוש! חזה עוף רך שנמזג לתוך תפוחי אדמה זהובים ופריכים, שממלאים את הבית בניחוחות משגעים כמו שסבתא הייתה מכינה. תהליך ההכנה כל כך פשוט, שלא תאמינו שהקולינריה מתגמלת כל כך בעבודה מינימלית. אז אם יש לכם הפנאי במהלך סוף השבוע או סתם רוצים לפנק את בני המשפחה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שכולם מכירים, אך אפשר לשדרג בקלות כדי להתאים לטעמים אישיים. המילה המובילה כאן היא 'מושלם', אז בואו נתחיל לחשוף את המצרכים.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס מים (או יותר לפי הצורך)
- עשבי תיבול (כמו רוזמרין או טימין) לקישוט
שלבי ההכנה
בשלב זה נעבור להליך הבישול המהיר והכיף. תעקבו אחר ההנחיות הבאות, ואל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם ללקק אצבעותיכם כשתשבו לסעוד.
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חתיכות חזה העוף בקערה ומוסיפים את השום, הבצל, הפפריקה, שמן הזית, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהמרינדה מח覆盖ת את העוף באופן שווה.
- מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתבנית אפיה ומוסיפים את תערובת העוף מעל.
- יוצרים חור קטן בתבנית ומוסיפים את המים.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 25 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את הנייר ואופים עוד 15-20 דקות נוספים, עד שהעוף מזהיב והתפוחי אדמה רכים.
- יוצרים קטעי רוזמרין או טימין מעל לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים או מעדיפים להכין מנה דלת-פחמימות, אפשר להחליף את חזה העוף בגרסה של טופו או סייטן! זה מרענן לחלוטין ומי יודע, אולי תגלו טעמים חדשים ומרגשים.
שדרוגים ותוספות
אז למי שחשוב למגוון, יש כמה אפשרויות שדרוג שמביאות את המנה הזו לרמות אגדי:
- הוספת פרוסות של גזר או קישוא בתהליך ההכנה למילוי ויטמינים.
- שימוש במרינדה של איכותיים כמו דבש או סוויה להוספת טעם מתוק ומיוחד.
- להשתמש בחלופות לשמן זית כמו שמן קוקוס או שמן אבוקדו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! אתם יכולים להכין את כל התהליך מראש, לשמור במקרר ולחמם כשיש חשק.
מה אם אין לי פפריקה? אפשר להחליף בפלפל חריף או תבלינים אחרים לפי מה שיש בבית.
האם ניתן להוסיף יותר ירקות למנה? כמובן! כל ירק שתוסיפו ישווה למנה גוון ורעננות.
איך יודעים שהעוף מוכן? פשוט לבדוק אם הבשר נחתך בקלות ואין שאריות של דם.
האם המנה מתאימה לילדים? המנה מאוד ידידותית לילדים, במיוחד כשתוסיפו ירקות אהובים.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן? בהחלט! כל המרכיבים המוזכרים במתכון הם דל בגלוטן.
איזה צדדים מומלץ להגיש עם המנה? סלט ירוק מרענן או קוסקוס יכולים להיות תוספות נהדרות.
האם אפשר להשתמש בתנור טורבו? כן, רק כדאי להפחית מעט את הטמפרטורה כדי למנוע ייבוש.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? מומלץ לא יותר מ-3 ימים.
האם זה מתכון שמצפה לקהל גדול? כן! ניתן להכפיל את הכמויות בקלות כדי לספק את כולם.
אז זהו זה! מתכון מדהים, סמיך, ממכר ואגדי שממש לא תצטערו על הידיעה שלכם. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, לגרום לחברים ולאהובים שלכם להרגיש את הטעמים המהממים שיצרנו יחד!