מתכון מדהים לעוף בגריל נינג'ה עם ירקות שורש
איך אתם אוהבים את העוף שלכם? אפוי, מטוגן, או אולי בגריל? אני יודע מה אתם חושבים — זה יכול להיות מקום פנטסטי דווקא לגריל נינג'ה! דמיינו לעצמכם עוף רך, עסיסי, משגע, שמגיעים אליו בשילוב של ירקות שורש צבעוניים. זהו מתכון שלא רק יכבוש לכם את הלב, אלא גם יספק לכם חווית טעם בלתי נשכחת, כמו שאמא שלכם הייתה מכינה בערבים שישי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נגיע לחלק המעניין — המרכיבים. עלינו לוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המדהימה הזו:
- 4 כרעיים של עוף
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
- 2 פרטו שורש סלרי, קלופים וחתוכים למקלות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כפית פ paprika מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 שיני שום קצוצות
- חצי כפית עלי טימין מיובשים
לאורך כל הדרך, תזכרו — אפשר לשחק עם המרכיבים. יש לכם עוף אחר בבית? טופו טבעוני? אל תחששו להתנסות!
שלבי ההכנה
אז אחרי שאספנו את כל המצרכים, בואו נעבור לשלבי ההכנה. זו התקופה בה העוף יתחיל להרגיש מאושר ואנחנו נרגיש את הריחות המדהימים ממלאים את המטבח שלנו.
- מחממים את מכונת הגריל נינג'ה לחום גבוה.
- מערבבים את השום הקצוץ, שמן הזית, חרדל, פפריקה, מלח, פלפל ועלי הטימין בקערה עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את כרעי העוף בקערה ומברישים את התערובת היטב עליהם.
- מניחים את העוף על תבנית הגריל.
- עכשיו, נטחן את הירקות יחד עם מעט שמן זית ומלח ופלפל, ואז נוסיף לכל התמהיל.
- מעבירים את הירקות לתבנית לצד העוף.
- סוגרים את מכונת הגריל ומבשלים למשך 25 דקות, עד שהעוף ממש משגע והרבה יותר מושלם.
- במהלך הבישול, מבקשים מישהו להקל עליכם עם שירה חביבה ברקע כדי להוסיף עוד אווירה.
- כשהעוף מוכן, מוציאים מהגריל ומניחים למנוחה כמה דקות לחיזוק כל הטעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לעוף ולירקות שורש, יש עוד הרבה תוספות שיכולות לשדרג את המנה. לדוגמה, אני אוהב להוסיף רוטב טריאקי או רוטב סויה שיתבל את העוף בצורה מופלאה. אם רוצים לנצח את הקיץ, אפשר להוסיף עגבניות שרי צלויות — המיוחדות ביותר. מכירים את זה כשמוסיפים פסטו? זה פשוט עושה פלאים.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי נינג'ה גריל?
אפשר להכין את המתכון הזה בתנור רגיל או בגריל. רק חשוב להתאים את הטמפרטורות לזמן בישול.
האם אפשר להשתמש בעוף ללא עצם?
בוודאי! אפשר להשתמש בנתחי חזה עוף. הדבר היחיד הוא להפחית את זמן הבישול בכמה דקות.
אילו ירקות נוספים אפשר לשלב?
כל ירק שתרצו יכול להתאים. ברוקולי, קישואים, או אפילו סלק, אם אתם אוהבים.
אני טבעוני, מה אפשר לשים במקום העוף?
כמובן! תחליפו את העוף בטופו או אצלנו, באופציה של "שניצל טופו".
האם אפשר לשים את הירקות בנפרד?
בהחלט. שימו כל ירק בתבנית משלו, ותנו להם להיות כוכבים בפני עצמם.
למה חשוב לתת לעוף לנוח אחרי הבישול?
כשהעוף נושם רגע, כל הטעמים מתחברים, והנתח נשאר עסיסי.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כן! אתם יכולים להכין את הכל מראש, לשים במקרר ולחמם מחדש לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה לגרום למנה להיות חריפה?
נכון! פשוט הוסיפו צ׳ילי קצוץ או כמות קטנה של פלפל חריף בתערובת.
האם זה מתאים לילדים?
בדרך כלל כן. הילדים אוהבים עוף, ואם תוודאו שהפפריקה לא חריפה, הם כל כך אוהבים את המנה הזו!
איך אני יודע מתי העוף מוכן?
העוף יהיה מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. אפשר להשתמש בסופר לתרמומטר כדי לוודא.
אחרי שהכנתם את המתכון המדהים הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ומשפחה! תנו להם לטעום את המזון האגדי הזה, והבטיחו להם את החוויה הכי טעימה שיש.