"`html
עוגת נס קפה – מתכון מדהים שכל אחד חייב לנסות
תארו לכם סיבוב חמים וריחני של עוגת נס קפה, שבו כל ביס נמס בפה ויוצר תחושת אושר מתפתחת. העוגה הזו, עם המרקם האוורירי והמושלם שלה, מצליחה לשלב את המתיקות עם העוצמות של הקפה, מה שהופך אותה למבצע ממכר. במתכון הזה אנחנו לא סתם מכינים עוגה – אנחנו מקדישים זמן לאכול, לשתף וליהנות מהחיים. אז קדימה, בואו ניכנס לעולם המתוק הזה!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
רמת קושי: בינונית
מספיק ל: 10-12 מנות
- חילוק הזמן על הכנת העוגה עם חברים.
- מומלץ לאכול את העוגה כשיש לה ריח רענן.
- תאמו את הזמן לטעימה עם כוס קפה מושלם.
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשהתעוררנו לתיאבון, הגיע הזמן לעבור על המרכיבים שכל כך קל למצוא במטבח שלנו. מדובר בכמה חומרים פשוטים שיביאו לתוצאה אגדה של ממש!
- 2 כוסות קמח לבן (אפשר גם קמח חצי חצי אם אתם מעדיפים)
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מים רותחים
- 2 כפות נס קפה מגורר
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית תמצית וניל
- קמצוץ של מלח
עכשיו יש לכם את הבסיס, אבל מה עם גרסאות אחרות? עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית תפוחי עץ או בננה כתושה, והשמן יכול להיות שמן קוקוס. לגבי החלבון למי שלא יכול לגעת בימני, אפשר לשים יוגורט סויה במקום.
שלבי ההכנה
אתם כמעט שם! הקפיצו את חריצי הבופה שלכם ולקוחות צרכמו בציפייה למשהו תוכן תרי.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לערבב בקערה את הביצים והסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית ובהירה.
- להוסיף את השמן ולערבב טוב.
- להמיס את הנס קפה במים הרותחים ולערבב לתוך התערובת.
- בסיר נפרד לערבב את הקמח, המלחים והסודה לשתייה.
- לאט לאט להוסיף את התערובת היבשה לתוך בהדרגה, לערבב קלות עד שהתערובת אחידה.
- נשפוך את התערובת לתוך תבנית עם נייר אפייה.
- לאפות במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה זהובה ויוצאת יבשה מהמבחן קיסם.
- לקרר את העוגה על רשת עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר לפני החיתוך.
ועכשיו, כמה טיפים לשדרוגים? תוסיפו אגוזי לוז קצוצים לתערובת, או ציפוי שוקולד מריר ליצירת העוגה הקסומה: גרסה שוקולדית משגעת! ההחלקה עם תמצית קפה נוספת משדרגת את טעם הקפה ומוסיפה עומק.
שאלות ותשובות
מהו הסוד לעוגה רכה ואוורירית?
עבודה עם ביצים בטמפרטורת חדר, והקצפה ארוכה עם הסוכר מבטיחה עוגה רכה ומשגעת.
האם אפשר להחליף את הסוכר?
אפשר בהחלט! סוכר קוקוס או סוכר חום עשויים להעניק טעמים שונים ומעניינים.
העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט, עוגת נס קפה היא מושלמת כחטיף אחרי בית הספר, היא לא מתוקה מדי ומביאה תוספת טעם משגע.
מה אם אנחנו רוצים גרסה ללא קפה?
אל תדאגו! פשוט ניתן להחליף את הנס קפה בשוקולד מריר מומס והעוגה תהיה בסגנון שוקולדי מדהים.
אילו תוספות אפשר לשים?
פירות יער, אגוזים קצוצים, ציפוי של שוקולד או שמנת חלבית – מה שנראה לכם מושלם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! עטפו היטב בניילון פלסטי או בקופסא אטומה, וזה יישאר טעים עד חודש ימים.
מהו גובה העוגה לאחר האפייה?
העוגה גבוהה ומרשימה, אך תזכרו, גובהה תלוי בשימוש בחומרים ובמהירות האפייה.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
אם שומרים במדיום אטום, זה יכול להימשך בין 4-5 ימים. המסיבה הייתה משגעת!
האם ניתן לשדרג את הטעם עוד יותר?
שימו רסק תפוחים או דבש לתוך העיסה, ישדרגו את התוצאה להצבעה של מלא תשוקה!
מה כדי לדאוג לגיל של העוגה?
אם אתם מכינים עוגה לאירוע, מומלץ להכינה יומיים לפני, היא תהפוך ליותר עסיסית במהלך הזמן!
אתם מרגישים את הדחף לנסות? אני בטוח שכן! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות חברתיות, להנגיש להם את הטעמים המדהימים והאגדיים של עוגת נס קפה הזאת!
"`