עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה מדהימות – המתכון של קרין גורן
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס פרווה, הגעתם למקום הנכון! אנחנו עומדים להציג לכם מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו קיין גורן במטבח, וכאשר תטעמו את העוגיות הללו, תגלו שהן פשוט מדהימות, ממכרות ומעלפות. העוגיות הללו עם השוקולד שנמס בפה יגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות, והטעם הוא פשוט אגדי!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בצעד הראשון, בואו נכיר את כל החומרים שנצטרך. מדובר ברכיבים פשוטים ונגישים שיביאו עימם את הטעמים המוכרים והאהובים עלינו מעוגיות השוקולד צ'יפס של סבתא. רק שהפעם הם יהיו פרווה, כך שיתאימו לכולם!
- ½ כוס שמן קנולה
- ½ כוס דחוסה של סוכר חום
- ½ כוס סוכר רגיל
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס קמח חיטה רגיל (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית שוקולד צ'יפס מריר (בערך 200 גרם)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב המעניין – הכנת העוגיות עצמן! אנחנו הולכים לעבור על כמה שלבים פשוטים מאוד, וזקוקים רק לרוח טובה וכמה דקות פנויות במטבח.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן, הסוכר החום והסוכר הרגיל בעזרת מטרפה או כף עץ עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים.
- לוקחים את תערובת הקמח ומוסיפים אותה לתערובת הנוזלית, מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ואגוזים קצוצים (אם בחרתם להוסיף) ומערבבים עד שהתערובת מצטמצמת.
- בעזרת כף, מעבירים תלוליות מהתערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין כל עוגיה.
- אופים כ-10-12 דקות עד שהתחתית מעט מזהיבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
ובכן, זה כל כך פשוט! ברגע שתסיימו לאפות את העוגיות, יתחילו להתפשט במטבח שלכם הריחות הנפלאים שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות.
שדרוגים ותוספות
למתכון הזה יש אינספור אפשרויות לשדרוג. אתם יכולים להוסיף לתערובת שוקולד בלונדיני או שוקולד חלב כדי לקבל שילובים שונים. אפשר גם לשלב פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים, ובכך להוסיף עוד צבע וטעמים. למי שאוהב מתוק מאוד, אני ממליץ לשלב גם קונפי תפוזים או כל תוספת אחרת שמרשימה אתכם!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי סוכר חום? אפשר פשוט להחליף אותו בסוכר רגיל, התוצאה תהיה טובה גם כך, אך יש לסוכר החום טעמים ייחודיים שמוסיפים למנה.
האם אפשר לשמור את העוגיות? בהחלט! ניתן לשמור את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים. אם אתם רוצים להאריך את חיי המדף, ניתן להקפיא אותן.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות? העוגיות יהיו מוכנות כאשר שולי התחתית הזהובים מעט, אבל עדיין רכות במרכז. זה מה שגורם להן להיות נימוחות ונמסות בפה.
האם זה מתכון טבעוני? כן, מתכון זה טבעוני לחלוטין, מכיוון שאנו משתמשים בשמן במקום חמאה.
אני לא אוהב אגוזים, מה לעשות? פשוט תשמיטו אותם מהמתכון, אין בעיה. זה עדיין ייצא טעים!
מה אפשר לשים במקום קמח חיטה? ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד לבן? בהחלט! שוקולד לבן ישרת מצוין במתכון, רק קחו בחשבון שהטעם יהיה מתוק יותר.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי מכונת ערבוב? בוודאי! כל מה שצריך זה כף עץ או מטרפה, והכל יעבוד מצוין.
מה עושים אם העוגיות מתייבשות? זה בדרך כלל קורה אם אופים אותן יותר מדי. אם זה קורה, פשוט תשמרו קופסה נטולת קמח בהן עם פרוסת לחם שתשמור עליהן רכות.
האם כדאי להוסיף תבלינים אחרים? רעיון מצוין! קינמון או קקאו יכולים להוסיף ניחוח וטעמים שונים.
זהו, מתכון העוגיות השוקולד צ'יפס המדהימות של קרין גורן, אינו דורש מאמץ רב, ובתהליך פשוט וקל אתם מקבלים עוגיות מושלמות שתשמח את כולם. אז אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון המופלא הזה!