דג מושט בתנור עם ירקות – מתכון מושלם שיוסיף טעמים מדהימים לארוחת ערב שלכם!
אם יש משהו שיכול להפגיש בין כולם סביב השולחן, זהו דג מושט בתנור עם ירקות. המנה הזאת, שבשמה יש הרבה מהלהיב, לא רק שהיא מעלפת וטעימה, היא גם בריאה ותמיד מצליחה להרשים את האורחים. כבר כשאתם פותחים את התנור, ותוך כדי שדג המושט מתחיל לבעבע עם הירקות, תשימו לב איך כל המתכון הזה שולח ריחות משגעים לבית, ורק יגרום למישהו לעצור ולהתעניין מה הכנתם. אם גם אתם רוצים לבצע הופעה אגדית על השולחן, הנה המתכון המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לעבור לרשימת הרכיבים שיביאו לנו את הטעמים הכי טעימים שיש. אתם תגלו שזה לא רק טעים, אלא גם יחסית פשוט! כך שאפילו המתחילים במטבח יכולים להרגיש כמו שפים מקצועיים.
- 4 מדליוני דג מושט (בערך 200 גרם כל אחד)
- 2 קישואים בינוניים, פרוסים
- 2 גזרונים, קלופים וחתוכים למדלים
- 1 בצל סגול בינוני, פרוס דק
- 1 פלפלים אדום וצהוב, חתוכים לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: כף רוזמרין קצוץ
- כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בדג סלמון במקום דג המושט. כמו כן, עבור גרסה דל פחמימיות, שאו צרכים קלים יותר, אפשר להשאיר את הירקות ותבלנים נוספים ולערבב יחד את כל הירקות בתנור בלי דג.
שלבי ההכנה
בואו נעבור לשלב האקשן, שבו נלמד איך להכין את הדג המושלם. כל שלב כאן יקרב אותנו לגרסה ממכרת של המנה. שימו לב!
- מעבירים את המדליונים למשטח שטוח ומורחים בשמן זית. מתבלים במלח, פלפל ונותנים להם לספוג את הטעמים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הירקות חתוכים בתבנית אפייה ומשאירים מקום באמצע לדג.
- יוצרים גרסה של דג עם חמאת שום על ידי שילוב של מיץ לימון, רוזמרין ושמן זית – מורחים על הדג.
- מניחים את המדליונים על הירקות בתבנית.
- אופים בתנור במשך 20 דקות עד שהדג מבושל ונראה מחמם ומופתע.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
כעת, נשאר רק להמתין שהמנה תתבשל ותשנה את עצמכם לתוך עולם חדש של טעמים. צלחות יהפכו לאלה שהמוזיקה לא תפסיק להדהד והקהל לא יוכל להפסיק לדבר על זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, ניתן לשלב עגבניות שרי חצויות, זיתים שחורים או אחרים שיכולים להוסיף טעמים שונים. ציר קלאסי של דגים יכול להפוך את המנה לעוד יותר אגדית! אתם גם יכולים להוסיף תבלינים נוספים כמו כמון או כורכום במינונים קטנים. אם אתם אוהבים חריף, אז אפשר לשים מעט צ׳ילי קצוץ וכן קטניות כמו חומוס מבושל.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי דג מושט?
אין בעיה! דג סלמון או באס יכול בהחלט להוות תחליף נהדר עם טעמים שונים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! ניתן להכין את הירקות ולשמור במקרר עד יום שלם. פשוט תוסיפו את הדג ותאפו כשאתם מוכנים.
האם המנה הזו מתאימה לארוחה חגיגית?
חד משמעית! הדג המשטה עם הירקות מספק מראה מהודר וטעמים מושלמים!
נשארו לי שאריות, מה לעשות?
אתם יכולים לאחסן במקרר ולחמם מחדש כשאתם רעבים! אפשר גם לשים בסלט!
אפשר לשדרג את המנה לרמת חריפות?
בוודאי! הוסיפו פלפל חריף או רוטב חריף לפי הטעם שלכם!
מה לגבי צורכי תזונה מיוחדים?
אם אתם מחפשים גרסאות נטולות גלוטן או ו vegans, אפשר להוציא את הדג ולהתמקד בירקות, סויה או טופו.
כמה זמן נותר לדג בתנור?
בשלב האפייה הוא ייקח כ-20 דקות, תלוי בעובי המדליון שלכם.
מה אם אני רוצה להכין מנה ל-10 אנשים?
אתם בהחלט יכולים לשכפול את המתכון פי שניים ולוודא שהשולחן שלכם יהיה מעלף לכל האורחים.
האם יש צורך לשמן את התבנית?
לא בהכרח, אם יש שמן על הדג והירקות, התבנית לא תדבק.
איך כדאי להגיש את המנה?
כמובן עם פטרוזיליה קצוצה בשביל התוספת היפה ותוספות מיוחדות על מנת לשדרג את הייחודיות של המנה עצמה.
כעת, כשכבר סיימתם עם המסע המהנה הזה במשכנות האוכל, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תראו כמה טעמים משגעים יכולים להתגלות ממה שיש במטבח שלכם!