דג אמנון בתנור עם ירקות – מנה מדהימה ופשוטה!
מה יותר טוב מדג אמנון רכה ואוורירית בתוספת ירקות צבעוניים ומלאים בטעמים? כאן מתרקמים שלל טעמים וריחות, והמנה הזו תציב אתכם על מסלול מהיר ללבבם של כל הסועדים סביב השולחן. מדובר במתכון שמאגד בתוכו גמישות – אפשר לשדרגו, לשנות אותו ולהתאים אותו למגוון העדפות אישיות. אז בואו להתכונן לשליחה ריחנית של דג אמנון בתנור עם ירקות! זה הזמן לארוחת ערב ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם כבר יודעים על מה מדובר, הגיע הזמן לצלול לתוך חומרי הגלם שייתנו למנה הזו את המראה המושלם והטעמים המעלפים:
- 500 גרם דג אמנון, ללא עור בשרני ומומלץ ללכת על פילה (הכי טעים שיש!)
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לפרוסות דקיקות
- 2 גזר בינוניים, פרוסים עם קליפתן (למראה צבעוני ומרענן)
- 1 בצל גדול, קצוץ גס
- 1 פלפל אדום, קצוץ גס
- 1 לימון סחוט
- 3 כפות שמן זית מדהים
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- שום קצוץ, לפי טעמכם (אפשר גם בלי)
- תיבול פיקנטי כמובן (כמון, פפריקה חריפה או מתוקה, מה שצובר לכם את השושנים בפנים)
מרכיבים חלופיים
למי שמעדיף יש גם גרסה טבעונית – במקום דג אמנון אפשר להשתמש בטופו טעים ואוורירי. ומי שרוצה להקפיד על חלבון דל פחמימיות, דג החריימה עושה עבודה נהדרת פה. לא חסרות אפשרויות!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הרגע לגלות איך עושים את זה, שלב אחרי שלב, בלי בלבול וביעילות:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילה הדג בקערה ומוסיפים את מיץ הלימון, שמן זית, מלח ו-pepper. נעים עם הידיים כדי שהכל יתמזג כראוי!
- מניחים את כל הירקות בקערה אחרת, מוסיפים שמן זית, מלח, תיבול ואינדיאנה, לוקחים את הרכות ולוחצים עם היד כדי לשפר את המקסם.
- על מגש אפייה מניחים את הירקות מסביב לפילה, מציגים את הניצחון שלנו.
- מכניסים לתנור למשך 20 דקות, או עד שהדג מתבשל והירקות מקבלים פחות או יותר את אצבעות החיים.
- מדי פעם כדאי להוציא ולבדוק האם הדג לא מתייבש – אם כן, אפשר להוסיף מעט מים על המגש.
- לאחר 20 דקות, יוצאים מהתנור, מתבלים שוב וניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם, עם לחם טרי או אורז, וכל הטעמים מתמזגים בכיף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואם בתוספות מדובר – אפשר להוסיף כמה פרוסות עגבניה או בטטה בתוספת עלי רוקט מעל. זה משגע! מטבלים עם יוגורט מתובל, או שאפשר לשדרג לנגיעה של טחינה נאצ'י זה או טחינה ירוקה!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של דג אמנון?
הדג אמנון הוא דג בריא מאוד, מכיל חומצות שומן חיוניות ובעל מרקם עדין ונימוח. אפשר ליהנות ממנו גם בלי להרגיש אשמה!
האם אפשר לשים דגים אחרים במתכון?
בהחלט! דגים כמו דג סלמון או דניס ישתלבו נהדר במתכון זה ויוסיפו טעמים חדשים.
האם המתכון ניתן להקפיא?
נכון, לאחר הבישול, אפשר להקפיא אותו בשקית אטומה, ולהשאיר בו טעמים מדהימים!
מה אפשר להוסיף לירקות?
כמובן שאפשר לשלב עוד ירקות כמו ברוקולי, קישוא חמוץ, או אפילו חצילים – המגוון הוא אינסופי.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, ואתם יכולים להכין את הדג והירקות מראש ולחמם לפני ההגשה, מעולה עבור אירועים!
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
בהחלט, אפשר להוסיף דווקא יותר שום, או פפריקה חריפה כדי להקפיץ אותה ברמה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
כדאי לאכול את המנה תוך יום-יומיים, היא הכי טעימה כשצורכים את זה טרי.
האם אפשר לשדרג את התיבול?
בהחלט! כוסברה, ריחן ושום טרי מוסיפים המון טעמים למנה ונותנים לגוון רב.
האם זה מתאים גם לארוחה רומנטית?
בהחלט, המראה המדהים והטעים של המנה מקנה רושם מרשים ומעולה לכל אירוע!
מה אני עושה אם הדג נחרש מדי?
אם יצא חריף מדי, אפשר להוסיף כמויות יותר גדולות של ירקות ומעט מים בעת האפייה כדי למתן טעמים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם ליהנות מהחוויה המינמליסטית והמעוררת של דג אמנון בתנור עם ירקות. בתאבון וטעם מדהים!