עוגיות קוקוס מרוקאיות – המתכון המושלם
בכל פעם שמזכירים עוגיות קוקוס, יש אנשים שמיד נזכרים בניחוחות של הבית, באווירה חמה של סבתא במטבח. עוגיות קוקוס מרוקאיות הן לא סתם עוגיות. הן משגעות, אגדייות ונסתרות בתוך כל ביס! הן מתמוגגות בפה, נימוחות ואפילו בריאות יותר ממה שאתם חושבים. אם אתם חובבי קוקוס או סתם אוהבים לפנק את עצמכם במשהו מתוק וטעים, הגעתם למקום הנכון. במתכון הזה תקבלו את כל הטיפים, הסודות והאהבה שצריך כדי להכין עוגיות קוקוס מעלפות שלא תצליחו להפסיק לאכול.
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשמיהרנו להתלהב מהעוגיות, הגיע הזמן לעבור על המרכיבים שאתם צריכים. מדובר ברשימה פשוטה יחסית, אבל כל מרכיב הוא מהותי ליצירת טעם מדהים ומרקם מושלם.
- 200 גרם קוקוס טחון
- 150 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר)
- 3 ביצים (לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בכתמי חצי בננה למנה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (לנגיעת טעם קסומה)
- 1/4 כפית מלח
אם אתם רוצים להוסיף טוויסט, אפשר לשים שוקולד מריר קצוץ או אגוזי לוז קצוצים שהופכים את העוגיות לממש אגדייות. אפשר גם לשחק עם התבלינים על מנת להגיע לטעמים שמדברים אליכם.
שלבי ההכנה
עכשיו שנכיר את המרכיבים, נשפוך בכיף על שלבי ההכנה. אתם תראו שזה יותר פשוט ממה שזה נשמע.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל המרכיבים בקערה. מתחילים עם הקוקוס, הסוכר, הביצים, תמצית הווניל, הקינמון והמלח.
- מערבבים את התערובת היטב עד שהתערובת אחידה ומעט דביקה.
- מניחים כפות של תערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך השארת רווחים ביניהם.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות זהובות ומעט פריכות מהקצוות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף כדי שהעוגיות יהיו באמת מושלמות? להלן כמה רעיונות מעניינים:
- שוקולד מריר קצוץ – פשוט מוסיפים לתערובת וזה יוצא משגע!
- אגוזי לוז קלויים – זה נותן את הקראנץ' המיוחד.
- פירות יבשים קצוצים – כמו צימוקים או תאנים, אלו יכולים להוסיף מתיקות.
- שכבת שוקולד ממיס מעל – כשאתם רוצים ללכת על הכוונה להוציא מהן את הטוב ביותר.
אם אתם רוצים שהעוגיות יישמרו טריות ומעולות גם לאחר ההכנה, תשמרו אותן בכלי א airtight ולשמור במקרר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות ללא סוכר?
כן בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סירופ אגבה.
מה אני יכול להשתמש במקום הביצים?
אפשר להשתמש בכתמי חצי בננה לכל ביצה. זה עוזר בחיבור התערובת.
איך אפשר לדעת אם העוגיות מוכנות?
יש לבדוק שהקצוות מתחילים להיות מעט זהובים ואילו המרכז עדיין נראה רך.
האם ניתן לשמור את העוגיות בהקפאה?
כן, עוגיות קוקוס יכולות להישמר בהקפאה למשך חודשיים.
האם ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בוודאי! כל המרכיבים במתכון טבעיים ודלי גלוטן.
מה ניתן להוסיף כדי להפוך את הטעם ליותר מיוחד?
כדאי לנסות לשים תמציות של פירות כמו תפוז או נענע.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם שומרים במצב סגור – אפשר לשמור עד שבוע.
כמה מעשויות עוגיות מתקבלות במתכון?
כ-20 עוגיות, תלוי בגודל שתעצבו אותם.
האם ניתן להשתמש בקוקוס רטוב במקום יבש?
לא מומלץ, כי קוקוס רטוב ישנה את המרקם ויכול להקשות על תהליך האפייה.
מאילו פירות יבשים אני יכול להשתמש?
ניתן להשתמש בתמרים, משמשים או אפילו פירות יער.
יש לכם עוגיות קוקוס מדהימות, מלאות בטעמים שהם ממש טעמים של חופשה. אל תחשבו פעמיים – הכינו את המתכון, שתפו ותיהנו מהחוויות המדהימות הללו עם חברים ומשפחה!