גביניות מדהימות במתכון מהיר וזמין
קרוב לודאי שהשילוב של בצק חצי מתוק עם גבינה מתוקה ומלטפת הוא פשוט אגדי. רק כשאתם לוקחים ביס מהגביניות הנימוחות האלה, אתם מבינים למה הן כל כך פופולריות. מהקפה של הבוקר ועד לערבים עם חברים, גביניות הן התשובה הנכונה לכל מצב רוח. אם חשבתם שגביניות טעימות דורשות שעות במטבח, כדאי שתחשבו שוב! המתכון הזה לוקח רק 10 דקות – ויש לכם את הגביניות הכי טובות שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש עד 12 גביניות
המרכיבים הדרושים
הגביניות שלנו נהדרות בזכות השילוב של הבצק עם תערובת הגבינות הנפלאה. עכשיו נתחיל עם רשימת המרכיבים:
- 450 גרם בצק לוז
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- 1 ביצה
- 100 גרם סוכר
- 1 כוס אבקת סוכר
- שקית וניל
- מלח לפי הטעם
- קצת חמאה למריחה
עכשיו, לכם יש אפשרות לשדרג את המתכון. מי שרוצה גרסה טבעונית יכול להחליף את גבינת הריקוטה בגבינת אגוזים, אך חשוב לבחור במרכיב שיתאים למרקם. ואם מתחשק לכם לפנק את עצמכם עם טעם משוגע, אפשר להוסיף לתערובת הגבינה חתיכות שוקולד צ'יפס או פירות יער שהם פשוט משגעים.
שלבי ההכנה
כדי לגרום להן להתמזג בצורה מושלמת, כדאי להקפיד על השלבים הבאים:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח, כך שיתפשט לריבוע בעובי של כ-2 ס"מ.
- מניחים את תערובת הגבינות על הבצק ומפזרים עליה את הסוכר והמלח.
- מקפלים את הבצק ליצירת שוליים גבוהים, כך שהגבינות לא יברחו החוצה.
- חותכים את הבצק ל-12 ריבועים שווים.
- מניחים את הגביניות על תבנית עם נייר אפייה.
- בוחשים ביצה עם מעט מלח ומברישים על כל גבינית.
- אופים בתנור במשך 20 דקות או עד שהן מזהיבות.
- מניחים לגביניות להתקרר על רשת.
- מניחים על גבינת ריקוטה שנותרה, מפזרים אבקת סוכר והכינו את עצמכם לאירוע הביס המושלם.
אם תעזרו בכמה טיפים מתקדמים, תוכלו להגיע לתוצאה גבוהה יותר! אם אתם אוהבים גבינות קשות, אפשר להוסיף פיסות פרמזן לתערובת.
תוספות שיכולות לשדרג את המתכון
מה שאני אוהב לעשות הוא ליצור תוספות שונות ואפשרויות נוספות:
- להוסיף זרעי פּשתן לגרסה בריאה יותר.
- לשלב זיתים קצוצים בתוך הגבינה שייתנו טעם מעניין ומיוחד.
- לשדרג עם רוטב שוקולד.
- אפשר לגוון ולהכין גביניות במילוי פירות יער שתמיד מתאימים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין גביניות גם בגרסה דלת פחמימות?
כמובן! ניתן להשתמש בבצק ללא פחמימות או להכין אותו מקמח שקדים. פשוט תקפידו על היתרונות של חומרי הגלם.
אילו גבינות אפשר לשים אם אין לי ריקוטה?
גבינת מסקרפונה או גבינת קוטג' יכולות להיות תחליף מעולה. גם גבינת פטה יכולה להוסיף טעמים אחרים.
כמה זמן ניתן לשמור את הגביניות במקרר?
הגביניות יישמרו במקרר עד 3 ימים, אם תצליחו לאכול אותן לפני אז יהיה מצוין!
האם זה מתאים לאירועים?
ללא ספק! גביניות מאוד פופולריות באירועים, ואתם תזכו לשבחים.
אפשר להקפיא גביניות?
כן, גביניות נהדרות להקפאה. עטפו אותן היטב, הן יישארו טובות במשך חודשיים.
איך אני יודע מתי הגביניות מוכנות?
כאשר הן מזהיבות, הן מוכנות! חשוב לא לאפות אותן יותר מידי.
למה לשים אם אני לא רוצה את אבקת הסוכר?
אכם יכולים לוותר על הסוכר, זה נותן טוויסט מתוק וכך תזחלו לגן עדן.
האם אפשר לשים גם תוספות מלוחות?
בהחלט! מי שאוהב את הטעמים המלוחים, יכול לשים ירקות קצוצים או שקשוקה כבסיס לתחליף.
האם הגביניות יכולות להיות מתוקות יותר?
כמובן, הוספת סוכר או דבש לתערובת הגבינות ותקבלו מתכון מושלם!
כמה גביניות יש לי מהמתכון הזה?
המתכון הזה ייתן לכם עד 12 גביניות טעימות במיוחד שאי אפשר להפסיק לאכול.
אז שימו לב – המתכון הזה מדהים, ממכר ומעלף. אל תהססו לשתף אותו עם חברים, כי גביניות כאלה מגיעות ליותר אנשים!