מתכון לבשר מספר 8 עם פטריות
בשעות אחר הצהריים, כששמש השקיעה מפזרת אורות כתומים על כל המרחב, התבשילים מתחילים לרקוד בסירים כמו רקדנים באולימפיאדה. אחד המתכונים שיכול לחמם את הלב ולהרגיע את הנפש הוא מתכון לבשר מספר 8 עם פטריות – שילוב מדהים של טעמים, מרקמים וריחות שיתפוס אתכם כבר מהשלב הראשון של ההכנה. הבשר נימוח, התיבול משגע, והפטריות מוסיפות איזו חמימות ואגדי לעוד שיא טעמים. אתם תגלו שהכל פשוט, ממכר ויחד עם זאת לא מסובך מדי להכנה. אז בואו נתחיל, כי בינתיים הסטייק מתגעגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים, חשוב שנכיר את החומרים שמהם ניצור את הפלנטה שלנו בצלחת. כאן מדובר בחומרים שממשיכים להפתיע כל פעם מחדש – הריחות, הטעמים והמרקמים נפלאים.
- 500 גרם בשר בקר (נחמד להשתמש בחלקים נבחרים כמו צ'ucks או שייטל)
- 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כוס ציר בקר
- 1 כף תבלין גארם מסלה או תערובת תבלינים אחרת
- 1/4 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי, לבחירתכם)
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- קצת פטרוזיליה לקישוט (אם רוצים, תמיד מוסיף צבע!)
אם אתם טבעוניים או ללא גלוטן, אתם יכולים להמיר את הבשר בקוביות טופו או שיטאקי, והשמנת בחלופה צמחית. מהנסיון שלי, זה נותן טוויסט מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו הזמן להתחיל לבשל! אתם לא רוצים לפספס את שלביהם של המתכון המשוגע הזה.
- בסיר גדול, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מעבירים פנימה את הבצל ומאדים עד שהוא becomes שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים דקה או שתיים עד שהשום מפיץ ריחות מדהימים.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא משנה את צבעו מכל הצדדים.
- מוסיפים פטריות ונותנים לתערובת להתבשל יחד 5-7 דקות נוספות.
- מוסיפים את רוטב הסויה ואת הציר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את תבלין גארם מסלה, מלח ופלפל לשיפור הטעמים.
- מخفضים את האש לנמוכה ומבשלים מכוסה במשך 40 דקות.
- אם רוצים, מוסיפים שמנת מתוקה לדרגת קרמיות מושלמת בשלב האחרון ובוחשים היטב.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה.
וזהו, תהליך קל ומהיר שמביא לתוצאה מעלפת! כל ביס מבשר ונוגסנות מהפטריות הוא חוויה שתרצו לשוב אליה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לחדש את המתכון, יש לא מעט תוספות שאפשר לשלב:
- אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או קישואים כדי להעשיר את המנה מבחינה בריאותית.
- כמו כן, אפשר לנסות לשדרג את הבשר באמצעות תיבול מעניין כמו תערובת תבלינים מתובלת או חריף.
- אםכם קיצוניים, הניחו על המנה גבינת פרמזן מגוררת שתיצור שכבת טעמים מדהימה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הבשר בתחליף צמחי?
כמובן! טופו או פטריות שיטאקי מספקים טעמים מדהימים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הזמן הכולל הוא כ-80 דקות, אבל זה משתלם מאוד!
איך אפשר לשמור את השאריות?
אטמו בשקית אטומה לשימוש מיידי או הקפיאו לשימוש עתידי.
האם ניתן להכין את המנה זמן רב לפני האוכל?
כן! אפשר לבשל את כל התהליך, ואז לאחסן במקרר לשימוש יום למחרת.
אני אוהב חריף, איך אפשר לשדרג את זה?
שימו פלפל חריף קצוץ או רוטב חריף לבחירתכם.
האם המנה מתאימה לילדים?
נכון בהחלט! זו מנה קלאסית עם טעמים נושנים שילדים לרוב אוהבים.
אילו תוספות אפשר להגיש לצד המנה?
אפשר להוסיף תפוחי אדמה, אורז או פסטה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הכל תלוי בכמות השמנת שתחליטו להוסיף.
אפשר להכין עם פטריות אחרות?
כמובן! פטריות פורצ'יני או פטריות קמועדור מתאימותנה מאוד.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, חשוב להקפיא אחרי שהתבשיל התקרר היטב.
לקינוח, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים. אתם לא רוצים שהם יפספסו את החוויה המדהימה הזו של בשר מספר 8 עם פטריות. אז נתראה בפעם הבאה במשרד עם עוד מתכון משוגע ומעלף!