"`html
ברוקולי מוקפץ עם שום – מתכון חווייתי ובריא
מדוע ברוקולי מוקפץ עם שום הוא המתכון המושלם לכל ארוחה? כי מדובר במנה מדהימה, פשוטה להכנה, שמביאה איתה את כל הטעמים הנפלאים של השום והירקות. זה מוקפץ שאפשר להכין בזריזות, והוא משתלב נהדר עם כל מנה עיקרית, וכמובן, הוא גם בריא למי שמעדיף לפנק את הגוף באוכל טוב. לאחר שכבר נגמרה כל הסבלנות עם סלטים משעממים, ברוקולי מוקפץ זה מה שחיכינו לו. אתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות ולהרגיש היי של טעמים!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4
- סך הכל זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- לארבעה אנשים או יותר
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים על מנת להכין את הברוקולי המוקפץ המושלם הזה:
- 500 גרם ברוקולי טרי, חתוך לפרחים קטנים
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 5 שיני שום קצוצות דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון (לא חובה, אבל משגע!)
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, המתכון הזה מושלם כמו שהוא. אי לכך, ניתן בכל זאת להוסיף אליו גם טofu מוקפץ או פטריות בשביל טעמים מגוונים יותר. ואם אתם חובבי הסגנון האסיאתי, כמה טיפות רוטב סויה יכולות לשדרגו את המנה לרמה אגדי.
שלבי ההכנה
אם תהיתם איך להכין את הברוקולי המוקפץ המושלם, טוב, זה פשוט! הנה השלבים הקלים:
- מכניסים את הברוקולי לסיר עם מים רותחים ומבשלים במשך 2-3 דקות עד שהוא מתרכך מעט. מסננים ומעבירים למים קרים כדי לשמור על צבעו הירוק.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב, כ-1-2 דקות.
- מוסיפים את הברוקולי למחבת וטועמים עם מלח ופלפל.
- מבשלים בזריזות תוך ערבוב בערך 3-4 דקות עד שהברוקולי מתרכך אך עדיין קריספי.
- אם אתם רוצים, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- מעבירים לצלחת ומקשטים בשומשום קלוי אם יש.
הברוקולי המוקפץ הזה יגרום לכם להרגיש מדהים גם במשרד וגם בבית, כי הוא כל כך מהיר ופשוט להכנה. פשוט אפשרו לו לשדרג את הארוחה שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לקחת את הברוקולי המוקפץ לרמה אחרת? יש לכם אינספור רעיונות לשדרוגים:
- אפשר להוסיף פטריות שיטאקה קצוצות או בצל ירוק קצוץ מירושלים לטעימות נימוחות.
- אם אתם אוהבים חריף, כתשו מעט פלפל חריף למנה.
- לגרסה עשירה יותר, הוסיפו דג כגון סלמון או עוף חתוך לחתיכות קטנות ולטגנו יחד עם השום.
- מומלץ גם לשלב עם כוסמת מבושלת או אורז בצד, ליצירת מנה מלאה ומזינה.
האפשרויות רבות וכך גם ההנאה! תנו לדמיון שלכם להנחות אתכם, ותראו איזה שילובים מעלפים תוכלו לגלות.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי ברוקולי טרי?
אפשר להשתמש בברוקולי קפוא, רק יש לוודא שהוא התפשר על זמן הבישול כדי לא לאבד את הקריספיות שלו.
האם אפשר לחמם את המנה מחדש?
בהחלט, היא מצוינת גם כתוספת לארוחה לאחר שהחמה מחדש במחבת עם מעט שמן.
האם אפשר להכין את המנה ללא שום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר לפסוח על השלב הזה שעדיין תתקבל מנה ללא שום שבשום אופן לא תיפול באיכויות שלה.
מה להגשת לצד המנה?
מנה זו הולכת מצוין עם אורז לבן או נודלס. נסו לשדרגו עם רוטב סויה!
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
הברוקולי נשמר מעולה במקרר עד שלושה ימים, אך כדאי לאחסן אותו בכלי אטום לזמן הארוך ביותר.
האם ניתן להכין את המנה על הגריל?
בהחלט! גריל מתוכנן להוסיף טעמים מעושנים ואלה בדיוק המתכון שמבייש מתכונים אחרים על הגריל.
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
בהחלט, פשוט אל תשימו ליד בצקים או חיטה. המנה הזו מלאה בירקות!
עד כמה המנה בריאה?
ברוקולי הוא ירק מדהים, עשיר בוויטמין C, אנטי-אוקסידנטים וסיבים. זו בהחלט מנה בריאה שמזינה את הגוף!
מה אפשר לשים במקום השום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר לשים ג'ינג'ר קצוץ או להתפשר על שום סודי טבעי.
האם ניתן להקפיא את המנה?
נכון, תוכלו להקפיא את הברוקולי ואפילו טעמים יתמזגו, אבל לא ממליצה על כך. הכי טוב לטעום אותו טרי!
אלו היו כמה מהשאלות הנפוצות על המתכון המעניין הזה. אני מקווה שהצלחתי לענות על כל הדילמות שלכם, ואם יש שאלות נוספות, אני כאן!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. ככל שיותר אנשים ייהנו ממנו, כך נהיה יותר מרוצים. בהצלחה ובתיאבון!
"`