בייגלה מצופה שוקולד: מתוק ועשיר הטעמים
תארו לכם ערב גשום, ריח של שוקולד מציף את הבית, והבייגלה פריך, מצופה בשכבת שוקולד מענגת שמחכה לכם בצלחת. יש משהו מדהים ונעים במנה הזו – היא ממכרת, מתאימה למפגשים עם חברים, אבא, אמא או אפילו סבתא, ואני בטוח שכולכם תחליטו ללקק את האצבעות! מה שנחמד במיוחד בבייגלה הזה, הוא שהוא סופר קל להכנה, ובשעתיים תוכלו להשפיע על הגורל הגסטרונומי של כולם סביבכם, אבל בעיקר על שלכם. האם אתם… מוכנים לגלות איך להכין את המתכון המושלם הזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מנה עבור: 10–12 אנשים.
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשדמיינו את הבייגלה שהכנתם יחד עם בן הזוג או הילדים, זה הזמן להסתכל על המרכיבים שיביאו את הקסם הזה לשולחן שלכם:
- 350 גרם בייגלה מלוח (שימו לב, אתם יכולים לבחור בין בייגלה קטן או גדול, אוורירי או כבד)
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (אם אתם חובבי המתוק, אפשר גם שוקולד חלב)
- 100 גרם שוקולד חלב (למקדמים של המתוק)
- 50 גרם חמאה
- קמצוץ של מלח (כדי לשבור את המתיקות)
- קישוטים: קונפטי צבעוני, מלח ים, אגוזי לוז קצוצים, קוקוס טחון (למען השדרוגים המבוקשים)
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים לגרסה בריאותית יותר של הבייגלה הזה, ניתן להשתמש בשוקולד עם תכולת קקאו גבוהה יותר (70% ומעלה), או שוקולד ללא סוכר. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בממרח שקדים ואת השוקולד בשוקולד מריר טבעוני.
שלבי ההכנה
ולעכשיו, לאחר שגמרנו עם הקניות, הנה הצעדים להכנת השוקולד שתופס את הלב:
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל בן מארי (קערה עם מים רותחים, כדי שתהיה לכם שליטה על החום).
- ברגע שהשוקולד נמס, מוסיפים מעט מלח לסיום.
- יכולים לעצור את כל מה שאתם עושים, כי עכשיו אתם הולכים לטבול את הבייגלה לצלחת השוקולד!
- טובלים כל בייגלה בשוקולד הנמס ומוודאים שהשוקולד מכסה אותו בכל צדדיו.
- מניחים את הבייגלה המצופה על תבנית שטוחה המיועדת להקפאה.
- מפזרים קישוטים לפי הצורך – אם תרצו לרגש את האורחים!
- מניחים את התבנית במקפיא למשך כ-30 דקות על מנת שהשוקולד יתמצק.
- מוציאים מהמקפיא ומערבבים את הבייגלה כך שלא יידבקו אחד לשני.
- נחגגים על הצלחת עם הקינוח המושלם שלכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לעשות דברים קצת יותר מיוחדים, נסו להוסיף פירות ייבשים, כמו חמוציות או תמרים, בתוך השוקולד. תוכלו גם לשים כל מיני אגוזים קצוצים על כיסוי השוקולד. קצת מלח ים על הבייגלה – זה במעלי הטעמים! מעל לכל, תרגישו חופשיים להתנסות עם השוקולד עצמו – למה שלא תנסו להכין בייגלה מצופה שוקולד לבן? עכשיו זה הזמן להרפתקאות במטבח!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם השוקולד נמס בדיוק כמו שצריך?
יש להמיס את השוקולד עד שהוא חלק וללא גושים, קרוב לרגעים האחרונים, מומלץ להוריד את הקערה מהחום כדי למנוע מהשוקולד להישרף.
אפשר להכין את הבייגלה יום מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבייגלה המדהים יום לפני האירוע ולשמור אותו במקפיא עד לשעת המתיקות.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אין לחץ, שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן הם אפשרויות מצוינות. זה מה שמצוין בכל מתכון – לגוון לפי טעם אישי!
איזה קישוטים מתאימים לבייגלה מצופה שוקולד?
הפכו את הבייגלה שלכם לעשיר בעזרת קונפטי צבעוני, אגוזי פקדון קצוצים, קוקוס טחון או אפילו סוכריות צבעוניות!
כמה זמן מועיל לשמור את הבייגלה במקרר?
הבייגלה נשאר טרי במקרר שלו במשך עד שבוע, אם יש לכם יכולת להתאפק!
אני מעדיף לאכול את הבייגלה ללא טבילה – מה לעשות?
זה בהחלט אפשרי משפטי! פשוט שפכו שוקולד מומס על הבייגלה והעטפו אותו כפי שניתן בעזרת כפית.
מה ניתן לעשות עם שאריות שוקולד?
אם נשאר שוקולד, אפשר להכין עוגיות שוקולד קטנות או לרוסס על פירות כמו תותים ובננות.
האם יש אלטרנטיבה לבייגלה להתנסות באותו מתכון?
בבקשה! אפשר להשתמש בעוגיות פתי בר או ביסקוויטים.
איך אוכל להפוך את המתכון יותר בריא?
בוחרים בשוקולד מריר עם תכולת קקאו גבוה יותר, מוסיפים גרגרי חומוס קלויים למתכון, והשתמשו בשמן קוקוס במקום חמאה!
האם אפשר להקפיא את הבייגלה?
כן! הוצאים אותו מהמקפיא, דואגים לשמור אותו בצנצנת אטומה והוא יחיה על השולחן על טעמים מדהימים.
אחרי כל השאלות וההכנות, הגיע הזמן להתרגש! תצליחו להכין את הבייגלה המדהים הזה בלי הרבה תחושה – זה מה שנשאר! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה בכל הרשתות שלכם – כי כל אחד צריך לנסות את הבייגלה המרגש הזה!