ארוחת ערב מדהימה לתינוק בן שנה וחצי
אחרי יום מלא חיים, חוויות והכנות, מגיע רגע השיא של כל הורה – להניח בפני התינוק המפונק ארוחה טעימה, מזינה וגם, נו, בסופו של דבר, אפילו שיתפה… ההיי-לייט של הערב הוא מה שאנחנו מכנים "ארוחת ערב" – המנה שתגרום לכל המשפחה לאכול, לאהוב וללחלוק חוויות. בפינה קסומה של המטבח, ניצור משהו שמתחיל מהמובן מאליו, ומשתדרג לכדי ארוחה משגעת, שתמלא את הלב (ואת הבטן) של קטן שלנו בכל טוב. ארוחת ערב שמספיקה לכולנו, אבל בעיקר – געשה מדהים סביב השולחן.
זמן הכנת המתכון
- משך הכנת המתכון: 30 דקות.
- רמת קושי: פשוטה.
- מספיק עבור: 2 מנות עבור תינוקות (+תוספות עבור המבוגרים).
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המעלפת הזו, נזדקק למבחר רכיבים שיספקו לתינוק את כל מה שצריך כדי לגדול בריא ומאושר!
- 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני.
- 1 גזר בינוני.
- 1 קישוא גדול.
- ופה קדימה – חצי כוס קוטג' איכותי!
- 1 ביצה חופשית.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- כף שמן זית.
- שביל עשבי תיבול – פטרוזיליה או שמיר (לפי בחירתכם).
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצה בכף של טחינה גולמית. פתאום הנס בכרך סביב השולחן על טעם חדש!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה – והפעם, הכול פשוט!”
- מקלפים את תפוחי האדמה, הגזר והקישוא, ומגרדים את כולם בפומפיה דקה.
- סוחטים את הירקות כדי להוציא את הנוזלים.
- מכניסים את כל הירקות לקערה גדולה.
- מוסיפים את הקוטג', הביצה, מלח, פלפל ושמן זית, ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומניחים כף מהתערובת לעיסה.
- מטגנים על כל צד כ-3 דקות, עד שהקציצות זהובות ומשגעות.
- מעבירים את הקציצות לצלחת מרופדת בנייר סופג, כדי לספוג שאריות שומן.
- לגיוון, אפשר להוסיף רוטב עגבניות עדין להחתמה.
- מניחים אותם על צלחת עם עשבים קצוצים מעל כדי להדגיש את הנראות.
- מגישים עם סלט יווני קטן ובגזרים מבושלים.
אם אתם מעוניינים לשדרג את הארוחה עבור המבוגרים, אפשר להכין רוטב יוגורט עם שום ועשבי תיבול, כתוספת מפתיעה!
שדרוגים אפשריים
הכל כאן הוא פרי הדמיון רק מחכה להתפתח! מה דעתכם להוסיף פניני קישוא או תוספת של גבינת פטה מפוררת?
כמובן שאנחנו יכולים לבדוק אם היה מישהו שעבר ליד השולחן וחילק את הזהב שלו! אתם יכולים להכין את אותו מתכון, להוסיף כרישה או ברוקולי כזה מחדש נוסף עם תיבול!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קוטג'?
אפשר לבחור בזהירות בין מוצרי חלב בחלב עיזים, או טחינה גולמית לגרסה טבעונית.
אפשר להכין את הקציצות בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! חובת ההערה היא להמיר את תפוחי האדמה בבטטות, ולוודא שהתערובת תהיה מספיקה.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
כן! פשוט עטפו בשקיות ניילון, נפרדו להן מהאוויר – וזהו, מוכנות לזמן אחר!
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
אפשר לשמור אותן בכלי אטום כ-3 ימים, הניסיון שלי מראה שהן עמידות לספיגה בקלות!
איזה תוספות אפשר להוסיף בסלט ליד?
שכילו טחינה, אגוזים קלויים, עגבניות שטוענות טעמים, ואפילו עגבניות מפולפלות.
איך ניתן לשדרג את מנת המבוגרים?
נסו תוך הוספת חמאת אגוזים, טחינה עם שמן זית, ומוסיפים תה ירוק שמוסיף את התחתית של הארוחה.
האם צריך להניח את הקציצות על אורז?
מעבר לאורז, זאת יכולה להיות חתיכת פוקצה טרייה – תמיד יש חום ואור במטבח!
יש קישוי בפערי מזון של מצרכים אפשריים?
אכן, תוכלו להחליף ולהשתעשע במקביל עם קינואה, גם קטניות שאותן רק לבשל ומיין מראש.
מה דעתך לשלב דגנים בכביש?
מומלץ לשדרג עם קינואה או אורז בר, אם התוספות ילטשו את העיניים שלנו, בריאות בחירה!
איך מוודאים שהתינוק אוהב את המנה?
הדרך הטובה ביותר היא להיות סבירים, לגלות טעימות ע"ג טוסטים קטנים, או למלא צלחות מידי-פעם!”
אז קיבלתם כל מה שתצטרכו כדי ליצור לקטנטנים שלכם ארוחה משגעת! כעת, כל מה שנותר, זה לשבת עם כל המשפחה וליהנות יחד מהטעמים הנפלאים. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו ממנו!