"`html
עוגיות מרוקאיות מתכון עם קוקוס
כשמעלפים את המטבח עם טעמים מתוקים, אין ספק שעוגיות מרוקאיות עם קוקוס תפסו מקום של כבוד! זהו אחד המתכונים המדהימים שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש. מדובר בעוגיות נימוחות שנותנות תחושה של חגיגה בכל ביס, ולכל אחד ואחת יש את ההיסטוריה והתשוקה האישית סביבן. האם אי פעם ביקרתם אצל סבתא מרוקאית, וישבתם בביתה עטופים בניחוחות של קוקוס? אז זה הזמן להרגיש את החוויה הזו גם במטבח שלכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- אורך אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למים העמוקים של ההכנה, בואו נתפוס את כל המרכיבים שנדרשים לנו כדי ליצור את העוגיות האגדי הללו:
- 200 גרם קוקוס גרוס
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 50 גרם שקדים טחונים (או אגוזים אחרים כטעמכם)
- קמצוץ מלח
- תמצית וניל (אם אוהבים, אפשר גם יותר!)
ועכשיו, במידה ואתם חובבים קצת להמציא… אפשר גם לשדרג! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים בזרעי פשתן טחונים עם מים. המינון הנכון הוא: 1 כף זרעי פשתן + 2.5 כפות מים. תנו לזה לשהות כמה דקות עד שהמרקם יתייצב. נלחמתם עם נטילת הגלוטן? במקום שקדים טחונים, תמיד אפשר להשתמש באגוזי לוז או פשוט להשאיר את זה עם קוקוס בלבד!
שלבי ההכנה
נו, אז מה מחכה לנו בהמשך? עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, ניגש לעבודה!
- חולקים את הקוקוס והסוכר בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים עד שהמרקם מתאחד.
- מוסיפים את השקדים הטחונים, מלח ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- מניחים לתערובת לשהות למשך 10 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- על תבנית שאינה נדבקת, מניחים עוגיות בעזרת כף או עם ידיים רטובות.
- אופים במשך כ-15 דקות או עד שהן מזהיבות קלות.
- נותנים לעוגיות להתקרר קצת לפני שמביסים אותן. בתיאבון!
ובכן, קל ופשוט! מה שבאמת מרגש כאן הוא שהעוגיות הללו הן לא סתם עוגיות. הן יכולות לשמש אתכם גם בשבתות, גם באירועים וגם סתם כקינוח קל ונעים לשעת תה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עוגיות קוקוס מרוקאיות לא כפופות להנחיות! אפשר לשדרג אותן בשפע דרכים:
- להוסיף קקאו לתערובת כדי לקבל עוגיות שוקולדיות מדהימות.
- לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ שיהפוך את העוגיות למשגעות.
- לצפות את העוגיות בשוקולד מומס ולמעלה להציב קוקוס נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקוקוס רטוב במקום יבש?
אין בעיה להשתמש בקוקוס רטוב, אך מומלץ להוריד את כמות הנוזלים במתכון!
מה אם אין לי שקדים באותו רגע?
אתם יכולים להמיר אותם בכל אגוז אחר או פשוט לדלג עליהם.
האם העוגיות יכולות להיות ללא סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דקלס או סוויטנר.
האם ניתן לשמור עוגיות במקפיא?
כן, מאוד מומלץ לשמור אותן בקופסה אטומה – כך נשמרים הטעמים המדהימים לאורך זמן!
כמה זמן נותרות העוגיות טריות?
עד שבועיים, אם שומרים בקופסה אטומה. אבל מנסיוננו, הן לא מחזיקות מעמד כל כך הרבה!
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כשהן מזהיבות קלות והתחתית שלהן מתייצבת, הגיע הזמן להוציא!
האם ניתן להוסיף תבלינים כמו קינמון?
כמובן! תבלינים יכולים להוסיף ניחוח מעניין ולעשות את העבודה למעלפת.
אסור לשכוח – ניתן להכין מתכון זה עם ילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לסייע בעיצוב ובאופן מעולה זה זמן איכות.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
ניתן להוסיף מעט קוקוס גרוס או לשים לדרך קיצור ההודעה שוב!
האם כדאי לשים אותם בתבנית סיליקון?
התבניות הן מצוינות! עם זאת, המלצה שלי היא לשמן את כל התבנית כתחליף.
אז קדימה, להעביר את המתכון הזה לחברים שלכם! תנו להם לגלות את עונג הקוקוס ובעיקר את הכיף שבשיתוף. שום דבר כמו תפזורת שכונה שתחלוקו סביב השולחן. ובשום אופן אל תשכחו ללקק את האצבעות אחר כך!
"`