"`html
לביבות בטטה אפויות מעולות
אין כמו ריח של לביבות מבושלות בתנור. זהו אחד מהחוויות הכי מדהימות שכולנו מכירים, ובעיקר כשמדובר בלביבות בטטה אפויות. אל תחתכו עוד קלוריות, כי הלביבות הללו לא רק שהן בריאות אלא גם ממכרות בטירוף! אנחנו נדבר על האופן שבו ניתן להכין לביבות בטטה אפויות שיהיו פשוט מעלפות, ידידותיות ומוגשות לכל סועד שיבוא לאכול.
זמן הכנה
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ- 10 לביבות
המרכיבים הדרושים
שלב זה הוא קריטי להצלחה של כל מנה, ולכן חשוב לקבוע את הרכיבים המדויקים. אביב הגיע, והבטטה היא הבחירה המושלמת שלנו. הלביבות הללו מעולות והן עושות שינוי נפלא בכל ארוחה.
- 500 גרם בטטה קלופה, חתוכה לקוביות
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, כורכום, או פפריקה (לפי העדפה)
- שמן זית אקסטרא וירג'ין לשימון התבנית
כמובן שישנם מרכיבים חלופיים שניתן להשתמש בהם. אם תרצו לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בפירה של בננה או ב-2 כפות שמן צמחי. אם תרצו להוסיף טעמים נוספים, אפשר להוסיף גבינה צהובה מגורדת או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או הכניסו קצת זעתר.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו נצלול לתוך שלבי ההכנה. זהו החלק המהנה ביותר, ובייחוד כשמדובר במתכון כל כך פשוט!
- בשלב הראשון, עדיף להרתיח את קוביות הבטטה במים עם מעט מלח במשך כ-15 דקות, או עד שהן רכות.
- לאחר מכן, נסנן את הבטטה וניתן לה לקרר מעט.
- נמעוך את הבטטה לקורקבון חלק וללא גושים.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ואת הביצים המעורבבות, ונערבב היטב.
- נוסיף את הקמח, נמליח ונתבל לפי מיטב הסגנון האישי שלנו, ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- נחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נמרח תבנית בנייר אפייה ונשמן אותה בשמן זית.
- ניצור כדורים מהתערובת ונניח אותם בתבנית, משטחים כל כדור ללביבה די דקה.
- נשמן את הלביבות מלמעלה ונאפה במשך כ-20-25 דקות, עד שהן מזהיבות.
- להוציא, לתת לעמוד מספר דקות ולהגיש.
והנה זה! כל כך פשוט, כל כך טעים. הכנת הלביבות היא הרפתקה בפני עצמה, והיא בהחלט משגעת. ברגע שתפיצו את הריח בבית, כולם יתקרבו כדי לטעום.
אפשרויות שדרוג
קיימות אין-סוף אפשרויות לשדרוג הלביבות. אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף חצי כפית קינמון לתערובת. בגרסאות מתקדמות, אפשר גם לשלב אגוזי מלך קצוצים, שאם אתם אוהבים קרנצ'יות, זה יהיה אגדי!
בנוסף, אתם יכולים להגיש את הלביבות עם מטבל יוגורט, טחינה או כל רוטב אהוב עליכם. זה יוסיף טעמים נוספים ויעשה את המנה שלכם למדהימה אפילו יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הלביבות בלי קמח?
אפשר לשלב קמח תפו”א או קמח אגוזים אם אתם מעדיפים. הם ייצאו מוצלחות לא פחות!
האם אפשר להקפיא את הלביבות?
בהחלט! ניתן לאפות אותן מראש, לתת להן להתקרר, ולאחר מכן לאחסן בשקית אטומה במקפיא.
אילו תוספות אחרות אני יכול להוסיף?
אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו שמיר או בזיליקום או אפילו פרוסות ציבעוניות אחרות כמו גזר או קישואים.
האם אפשר להכין את הלביבות בטיגון?
נכון שזו לא הבחירה הבריאה ביותר, אבל בהחלט! פשוט חיממו שמן במחבת ולטגו את הלביבות עד שהן מתזהבות.
מה אם אני רוצה אותם חריפים?
לא להדאיג! פשוט הוסיפו קצת צ'ילי חריף קצוץ לתערובת, וכך הקפיצו את הכול!
האם אני יכול להכין אותן מראש?
בדיוק! ניתן להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר כמה שעות לפני האפייה.
האם כדאי להוסיף גבינות?
בוודאי! זה יכול להוסיף טעם נהדר ועושר טקסטורלי.
כיצד לאחסן את הלביבות לאחר שהן מוכנות?
שמרו אותן בקופסה אטומה במקרר וצרכו תוך 3-4 ימים.
האם זה מתאים לילדים?
לגמרי! הילדים ייהנו ממנו מאוד, בגלל הטעם המתוק והמרקם הנהדר.
יש טיפים להגשה?
הכי מומלץ להגיש עם סלט ירקות רענן, או בתור מנה עיקרית עם תוספות כמו אורז או קוסקוס.
אם אתם אהבתם את המתכון הזה ולמדתם דברים חדשים, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות שלכם! כולם צריכים לנסות את הלביבות המדהימות האלה!
"`