טורטיה במילוי בשר טחון
מכירים את התחושה הזו, כשהרעב מתחיל לנגוס בכם ואתם לא יודעים מה להכין לארוחת הערב? ובכן, אל דאגה! המתכון שלנו היום הוא פתרון מדהים, ממכר ומשגע, שלא דורש יותר מ-10 דקות הכנה. טורטיה במילוי בשר טחון תהיה אחת המנות העלופות שתגישו למשפחה או לחברים, וכולם ילכו ללקק את האצבעות (כמובן לאחר הסעודה). אז בואו נתחיל את המסע הקולינרי הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפלא המושלם הזה, נזדקק למגוון רכיבים פשוטים וזמינים, שברוב הסיכויים כבר יש לכם במטבח. מה שנשאר עכשיו זה למצוא את הזמן המתאים ולצאת לדרך!
- 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או טלה)
- 4 טורטיות תירס או חיטה
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס תירס (טרי או קפוא)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- רוטב סויה או פיקנטי (אופציונלי)
- סלט ירקות לקישוט (לימוני, חסה, עגבניה, בצל סגול) – לא חובה, אך תמיד כיף!
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה לגרסה מיוחדת או אפילו טבעונית, אין בעיה! אפשר להחליף את הבשר בטופו מקובה, או להשתמש בחלבון צמחי. עבור טורטיה דלת פחמימות, ניתן לבחור בטורטיות מלוחות עם קמח שקדים או קמח קוקוס.
שלבי ההכנה
בואו נדבר על הדרך המיוחדת שנעבור יחד שתגשים לנו את המנה היפהפיה הזו. מוכנים? הנה כל שלב בצורה ברורה וללא בלגן!
- מחממים שמן זית ב skillet גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתקבל צבע זהוב בהיר.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב מ-30 שניות.
- זורקים פנימה את הבשר הטחון ותוך כדי ערבוב מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מטגנים את הבשר כ-4-5 דקות עד שהוא מבושל לגמרי.
- כשהבשר מוכן, מוסיפים את התירס וממשיכים לבשל מספר דקות נוספות עד שהתירס מתחמם.
- מרכיבים את טורטיות: ממלאים כף גדושה במילוי ומקפלים.
- מציבים את הטורטיות ב skillet למשך דקה מכל צד כדי שהן יקבלו צבע מבריק ויפה.
- מגישים חם עם רוטב סויה או חמוץ כפי שאתם אוהבים, לצד סלט ירקות!
הבשר טחון יחד עם הירקות המגוון הופך את המנה למיוחדת, ואתם מתקבלים עם טעמים שמזכירים את השולחן של סבתא. תודו, אתם מתים לנסות את זה מיד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ממש כאן יש המון אפשרויות לשדרוג. אתם יכולים להוסיף גבינה מגורדת מעל הטורטיה, למעט רוטב קרמי נוסף, או אפילו לקשט עם אגוזי לוז קצוצים לשדרוג טקסטורה. אפשר גם להכין רוטב פיקנטי בעצמכם עם פלפל חריף ואבוקדו וליצור תחושת עליונה.
שאלות ותשובות
איך לשמור על טורטיות רכות?
שימוש בפאף של ניילון לאחר שממלאים את הטורטיות יכול לסייע במניעת יבש.
אפשר להכין את המילוי יום קודם?
בהחלט! המילוי נשמר היטב במקרר ואפשר פשוט לחמם אותו כשיש צורך.
האם ניתן להכין את המנה ללא בצל?
בוודאי! אפשר לפסוח על הבצל ולהשתמש יותר בשום או לנסות שורש גזר.
אפשר להכין את זה בלי בשר?
חד משמעית! אפשר להשתמש בקווי חלבון ירקות כמו עדשים או קישואים מרוסקים.
האם ניתן להקפיא את המילוי?
ודאי! תקפיאו במיכלים אטומים, כאשר תרצו, פשוט להפשיר ולחמם.
מה לשים אם אין לי טורטיות?
אפשר להשיג פיתה או לחם שטוח, או להכין בעצמכם מהקמח והמים.
האם זה בריא?
בהחלט – ללא משרים ולאוסטרוגל, ומאפשר לכם לשלוט בכמות השומן.
כמה זמן ניתן לאחסן את הטורטיות במקרר?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים.
מה עם תוספות ירקות?
תודו שגם פלפלים קלויים יתאימו נפלא!
האם זו מנה יכולה להתאים ליום הולדת?
למה לא? היא מהירה וטעימה במיוחד, תסחוף את האורחים!
לפני שתסיימו כאן, תזכרו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. זו בהחלט מנת חגיגות של טעמים, ואין כמו לשתף אותם עם הקרובים לליבנו!