"`html
עוגיות שיבולת שועל הכי טעימות בעולם
יש משהו קסום בעוגיות שיבולת שועל, במיוחד כאשר אנו מארחים חברים או משפחה. המפגש הזה בין החמימות של השוקולד לבין המרקם הענוג של השיבולת שועל יוצר חוויה מדהימה, ממכרת ומשגעת! העוגיות האלו הן לא סתם עוגיות – הן נוסטלגיה של סבתא בחגים, נשיקות של אמא בכל פעם שהיינו זקוקים לחיבוק. אז בואו ניכנס למטבח ונשנה את הברווזון המכוער הזה לעוגיה אגדי!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 20 עוגיות.
- 30 דקות כולל זמן הכנה ואפייה
- רמת קושי: קל – פשוט ומעולה!
- מתקן ביותר מ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המעלפות שלנו נצטרך להצטייד בכמה רכיבים פשוטים אך באיכות מדהימה.
- 150 גרם שיבולת שועל – חשוב שיהיו איכותיות
- 100 גרם קמח חיטה מלא – להגברת הטעם
- 100 גרם סוכר חום – סוכר חום מוסיף לעוגיות טעם עמוק.
- 50 גרם סוכר לבן – לאיזון הטעמים
- 100 גרם חמאה – יש להשאיר אותה בטמפרטורת החדר
- 1 ביצה – מי שרוצה, יכול להחליף בטחנה נוזלית
- 1 כפית קינמון – כדי להעניק גוון חמים
- 1 כפית סודה לשתייה – לבצק אוורירי
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ – מוסיף את הקסם האמיתי
- 1/2 כפית מלח – תוספת המדגישה את המתיקות
אתם מוזמנים לשדרג עם אגוזי מלך קצוצים, צימוקים, או שוקולד חלב. כל תוספת שתוסיפו תהפוך את העוגיה לשיגעון חדש! אפשר לשדרג גם לגרסה טבעונית על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס וביצה בשמן צמחי.
שלבי ההכנה
ועכשיו, מכינים את העוגיות המושלמות! שלב אחרי שלב, מהכניסה הראשונה למטבח, עד שהן יוצאות מהתנור.
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השיבולת שועל, הקמח, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהבצק לתערובת אחידה.
- מעבירים את השוקולד הקצוץ לתוך הבצק ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- על תבנית אפייה מניחים נייר אפייה ומניחים בעזרת כף עוגיות מהבצק.
- אופים 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר על הרשת.
וזהו, העוגיות המעלפות מוכנות! כעת, אתם יכולים להריח את השוקולד הנמס, לשמוע את הקראנץ' המושלם בעת נטילת ביס, ולהרגיש כיצד העוגיות נמסות בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן הכיף באמת מתחיל! אתם יכולים להוסיף לעוגיות שיבולת השועל שלכם כל מיני תוספות מדהימות:
- אגוזי מלך קצוצים – תוספת של פריכות מתענגת.
- תפוחי עץ מגורדים – מוסיפים לחות מתוקה.
- צימוקים – מתיקות בכל ביס.
- שוקולד חלב מרוכך – למי שאוהב מתוק יותר.
- חתיכות של בננה – אל תשכחו לערבב ביסים עם משגע.
תיהנו מהעוגיות שלכם, ואם יש לכם רעיונות נוספים, נשמח לשמוע! רשותכם להמציא מתכונים חדשים בהתאם להעדפותיכם האישיות.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את העוגיות?
ברגע שהעוגיות התקררו, שמרו אותן בקופסה אטומה במקרר. הן ישמרו על טריותן במשך כמה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! עטפו כל עוגיה בנייר כסף או באיזה ניילון ושימו בשקית הקפאה. כך תוכל ליהנות מעוגיות טריות בכל עת!
באיזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
אני ממליץ על שוקולד מריר איכותי. השוקולד המריר הוא זה שמעניק את הטעם העמוק והמבוגר לכל עוגיה.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח לחם ללא גלוטן במקום קמח חיטה.
האם אפשר לשים ביקוש של סוכר?
כמובן! אתם יכולים להקטין את כמות הסוכר או להשתמש בסוכר קוקוס טבעי.
מתי הכי טוב לאפות את העוגיות?
לאחר סיום יום עבודה, כשמי שנשאר בבית מתגעגע לעוגיות של אמא, זה הזמן לאפות.
האם ניתן להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! הכניסו אותו למקרר עד היום המיועד.
מהו מספר הקלוריות בעוגיה?
כל עוגיה מכילה כ-150 קלוריות, תלוי בכמות השוקולד ותוספות נוספות.
אפשר להכין את העוגיות עם קינמון?
בהחלט! קינמון הוא חבר טוב והולך נהדר עם שיבולת שועל!
מה ספרי ההמלצה על עוגיות שיבולת שועל?
לסופר המוכר "עולם ממתקים" יש מתכונים מעלפים, וגם ספרי מתכונים של סבתות בארצות שונות שיש להם משענות מרגשות.
חברים, אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לאחרים! מי יודע, אולי הם גם יגלו את העוגיות הכי טעימות שיש!
"`