עוגיות נס קפה עם שמן – נימוחות ומעוררות תיאבון
נחשו מה? יש משהו פשוט מדהים שסוחף אותנו בכל פינה ובכל חגיגה – עוגיות נס קפה עם שמן! אנחנו לא מדברים כאן סתם על עוגיות, אלא על עוגיות שמשאירות טעם מתוק ונעים בפה, שמטריפות את החושים וגורמות לנו ללקק את האצבעות. אם פעם חשבתם שעמוס או פריכיות זה הכי טעים שיש, אתם עדיין לא מכירים את הפלאים של עוגיות נס קפה. זהו פשוט מתכון אגדי, שמצליח לאחד מעדנים של עולם הקפה עם קולות של פריכות ונימוחות. תפסו את הקפה שלכם, כי הזמן לא מתעכב!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: כ-24 עוגיות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- אחסון: ניתן לשמור עד שבועיים בקופסה אטומה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לכדי להכין את העוגיות הנימוחות והאגדיות הללו, אנחנו נדרשים לעבודה עם כמה רכיבים פשוטים ומוכרים. הנה רשימת המרכיבים שיעזרו לנו ליצור את העונג הזה:
- 300 גרם קמח לבן
- 180 מ"ל שמן צמחי (מומלץ שמן קוקוס למגע מיוחד)
- 150 גרם סוכר
- 2 כפות נס קפה איכותי
- 1 ביצה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, מוסיף טוויסט משגע)
- 1 כוס אגוזי לוז קצוצים (או קליפת תפוז – יש שטוענים שזה הקרם דה לה קרם)
עכשיו, לפני שמתחילים להתחיל לערבב וללוש, ידע חשוב: אם אתם רוצים לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בכף של זרעי פשתן מעורבים עם 2.5 כפות מים במקום הביצה. לא תאמינו מה שיצא מזה!
שלבי ההכנה
כעת מגיע הזמן להתחיל במלאכת ההכנה של העוגיות המושלמות. מתן להם את תשומת הלב – זו הכנה פשוטה ומלאה באהבה!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ולמדי את התבנית ביד עם נייר אפייה.
- במערבל או קערה גדולה, שימו את הסוכר והשמן והקציפו אותם יחד עד לקבלת תערובת חלקה.
- הוסיפו את הביצה (או את רסק הפשתן) וערבבו שוב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, הקפה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
- ת횟 תערובת החומרים היבשים אל התערובת הנוזלית והתחילו לערבב עד שהכול מתאחד לכדי בצק.
- לסיום, הוסיפו את אגוזי הלוז הקצוצים ותערבבו בעדינות.
- כעת, קחו כפות מהבצק וגלגלו לכדורים בגודל של פינג פונג.
- מניחים את הכדורים על נייר האפייה ומשטחים מעט, כך שיתקבל תפקידי שטוחים.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות צורבות להן בסגולה בהירה והן נראות מגרות.
- תנו לעוגיות להתקרר על רשת, ואז הוציאו לטעימה כגון טועמי קפה!
בזמן שהעוגיות מתקררות, אפשר למרוח עליהם שכבת שוקולד מומס או קרם? ולא לשכוח לקשט עם שבבי קוקוס או אגוזים נוספים! זה פשוט מושלם.
שדרוגים ותוספות אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את השדרוגים שלו, וכאן המקום לשמור על גמישות! אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ שיתמזג עם טעמי הקפה, או לשלב גם תמצית וניל להרמוניה של טעמים גן-עדן. ואם אתם אוהבים מתוק? לכל הכדור להוסיף סוכר חום לקישוט על העוגיה! והנה רעיון מדהים: למה לא לנסות להוסיף צימוקים או פרוסות קטן של גזר מגורר? אפשר גם לשבת פשוט עם חברים, לפנק את עצמכם בעוגיות היסטוריות ולשתות עוד כוס קפה לצדן – קרם טעים אפשר להשאיר לעצמכם!
שאלות ותשובות
להן עוגיות נס קפה מתאימות לילדים?
עוגיות נס קפה מתאימות לילדים מעל גיל 2-3, אבל לרוב אנחנו ממליצים לבדוק את רגישויות היומיום של הילדים.
האם אני יכול להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן?
בהחלט! הסוכר החום מוסיף טעם קארמלי, וכל כך טעים לשלב אותו עם הקפה. מגוון!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
פשוט לשמור בקופסה אטומה, והן ישרדו עד שבועיים. אבל מי יחזיק מעמד?!
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
נשמע משגע? אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. תוצאות מדהימות ואחלה טעם!
איך לרפד את התבנית?
קחו נייר אפייה ודבקו אותו בתבנית בעזרת מעט שמן. כך יצא קל יותר למשוך את העוגיות אחרי האפייה.
האם צריך להשאיר רווחים בין העוגיות?
כמובן! השאירו רווחים קטנים, כי העוגיות יתרחבו בזמן האפייה.
האם אפשר לשים אבקת סוכר מעל לעוגיות?
לגמרי! זה יוסיף להן מראה נעים ומיוחד, וגם מעט מתיקות.
מהם הנס קפה המתאים ביותר לעוגיות?
נס קפה איכותי, אולי כזה עשוי מגרעיני קפה קלויים פראיים? תנו לעצמכם טפיחה.
מה קורה אם הבצק יבש מדי?
כמובן שאפשר להוסיף מעט מים או שמן המצוי על הידיים. לא יקרה שום קטסטרופה, תהיו רגועים!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אחרי שהן התקררו לחלוטין, הכניסו לקופסה אטומה והקפיאו. זה יוצר טעם חדש!
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המעולה הזה עם חברים, בני משפחה ולכל מי שאוהב מתוקים. עד הפעם הבאה, שתהיה לכם עוגיה מדהימה!