עוגה בחושה ללא סוכר של קרין גורן
אם אתם מחפשים מתכון לעוגה בחושה מדהימה, שאתם לא צריכים לחשוש לגביה בגלל הסוכר, הגעתם למקום הנכון. עוגה בחושה ללא סוכר יכולה להיות אגדה של ממש – מהירות ההכנה, הרכות והטעמים המושלמים צועקים "תשGE אמנות". מדובר בעוגה רכה, נימוחה, שמסתובבת לה בסביבה ומזמינה לטעימה אחת אחרי השנייה, עם כל ביס מפנק שנמס בפה. ניסיתי את המתכון הזה כמה פעמים, והפגזתי את הטעמים בכל פעם מחדש, אז אני בטוח שגם אתם תפתיעו את עצמכם ואחרים! בשיחה שמתפתחת לאחר מכן, אתם עלולים לשמוע "מאיפה הבאת את המתכון המושלם הזה?".
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10
עוגה זו היא שילוב מושלם של עונג ובריאות, מה שהופך אותה למושלמת לכל אירוע: ימי הולדת, מרכזי קופי חבר או סתם פינוק מתוק בסוף יום מתיש. כך שכל אחד יכול ליהנות מתוספת מתוקה בלי לספור קלוריות. בהחלט ייתכן שברקע שלכם תשמעו את המילים "ממכר" ו"משגע" מרוב טעמים שונים!
המרכיבים הדרושים
אז מה נצטרך כדי להכין את העוגה המדליקה הזו? להלן הרשימה המפורטת של המרכיבים – שימו לב, כדאי לדאוג ולמלא את המקרר שלכם בכל מה שצריך!
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס יוגורט טבעי (או יוגורט צמחי)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (או קמח חיטה מלא)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לא מריר, כדאי להשתמש באיכות טובה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (או תבלינים אחרים שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס דחוסה של תמרים (לפי הטעם, והכמות גם כביכול מתוקה)
בהכנה זו, חשוב לשים לב לעובדה שהתמרים משמשים כממתיק הטבעי שלנו, וזאת בעבודה עם רכיבים בריאים שמעניקים עונג וכיף בו זמנית.
שלבי ההכנה
כעת, הבה נתקדם עם ההכנה של העוגה! ככל שתקפידו על השלבים, העוגה תצא מוצלחת ומדהימה – פשוט תחזיקו חזק לספה כדי לא ליפול מהנאה!
- מחממים את התנור לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביצים והיוגורט בקערה גדולה עד שהתערובת מצויה באחידות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהוא מתמזג היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה וקינמון.
- מערבבים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים והכינו לכם מרקם נעים ואוורירי.
- מוסיפים את התמרים הפינוקים ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה ויוצרים משטח שווה.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומשחימה יפה.
- מוציאים מהתנור, מניחים לה להתקרר מעט, ואז חותכים ומגישים!
כמובן, כמו בכל מתכון טוב, כמובן תמיד יש מקום לשדרוגים או תוספות. אם במקרה רציתם להפוך את העוגה הזו ליותר "מעלפת", אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יער. טוויסטים כאלה עשויים רק להוסיף שמחה לחיוכים של המוזמנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה הזו, אנחנו יכולים לשקול כמה תוספות מעניינות:
- שוקולד מריר קצוץ – פשוט מוסיפים לתערובת לפני האפייה לטעימה מדהימה!
- אגוזי לוז קצוצים – ליצירת טעם אגדי עם קראנץ'!
- רוטב מייפל או דבש על התוסף – טעים, מתוק ומעורר תיאבון.
- קצת קוקוס מגורר לקישוט והעשרת טעם.
תמיד כדאי לשמור על עקרון הגיוון. עוגה זו היא בסיס מצוין להרבה טעמים שונים, אז אל תהססו לשחק עם זה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בתחליף ביצה טבעוני כמו "ביצת צ'יה" (1 כף של זרעי צ'יה עם 3 כפות מים) והשאירו את שאר המרכיבים כפי שהם.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במשך 4-5 ימים במקרר, ואם לא תצליחו לגמור אותה, אתם יכולים גם להקפיא אותה.
מהו הסוד לעוגה הכי רכה שיש?
המפתח הוא לא לערבב את התערובת יותר מדי. רק ערבבו עד שהתערובת מתאחדת. כך נובעת אווריריות מדהימה.
אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל?
כן, בהחלט! קמח חיטה נותן תוצאה קצת שונה, אך עדיין מדהימה וטעימה.
האם ניתן להשתמש בתוספות אחרות חוץ מהתמרים?
בוודאי! אפשר גם להשתמש בדבלים או צימוקים כתחליף לקצת מתוק.
מה לעשות אם התערובת מאוד סמיכה?
אם אתם מרגישים שהתערובת מאוד סמיכה, הוסיפו מעט מים או יוגורט נוסף עד שתשיגו מרקם נעים.
האם ניתן לשדרג את הטעמים עם תבלינים נוספים?
כמובן! אתם יכולים להוסיף גם הל או אגוז מוסקט כדי לשדרג את הטעמים, זה יכול לתת טוויסט מעניין.
באיזה קוטר כדאי להשתמש בתבנית?
תבנית בקוטר של 22 ס"מ היא מצוינת לעוגה הזו, ואם אתם אוהבים עוגות גבוהות, לכו על תבנית גדולה יותר.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
כן, פשוט דקרו אותה בעזרת קיסם. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
אפשר להגיש לצד העוגה כוס קפה או תה, אך לא להימנע גם משמנת חמוצה! זה יכול להעפיל את טעם הביס.
עכשיו כשאתם מצוידים בכל הידע הנדרש, זה הזמן שלכם להיכנס למטבח ולהתנסות במתכון הזה. עשו זאת, ותנו לחוויות המתוקות להיכנס לחייכם. ואם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם אחרים ייהנו מהעונג הממכר הזה!