עוגת מייפל עם שמנת חמוצה שהכל אוהבים

מתכון לעוגת מייפל עם שמנת חמוצה

קחו רגע ודמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים עם כוס קפה חם, ומביטים על עוגה מדהימה ועטופה ברוטב מייפל מתוק. זה מה שממתין לכם כאן היום – מתכון לעוגת מייפל עם שמנת חמוצה, שהיא פשוט אגדה על הצלחת! כל ביס הוא מעלף, כשהמרקם נימוח והטעם פשוט משגע. העוגה הזו מתאימה לכל אירוע – מפיקניק משפחתי ועד מסיבת יום הולדת. חובבי מתוק – זהו המתכון שאסור לכם לפספס!

זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: בינונית | מספיק ל: 10 מנות

• מכינים בקלות רבה.
• חומרים זמינים בכל חנות.
• מתכון מושלם לכל חובבי המתוק.

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול לתוך הרכיבים שכולם מחכים להם. המתכון הזה פשוט, עם חומרים קלאסיים שכולם אוהבים. הרעיון הוא לשלב טעמים מדהימים תוך שמירה על עקביות מושלמת.

• 2 כוסות קמח לבן מנופה
• 1 כוס סוכר חום כהה (הכי טעים שיש)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס מייפל איכותי
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (שיהיה משגע)
• 1/2 כפית מלח

הפתעה קטנה – אפשר להחליף את השמן ב-1/2 כוס של רסק תפוחים אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל ליצור את עוגת המייפל המושלמת! ההכנה היא פשוטה מאוד, אבל התוצאה בהחלט תהיה אגדה.

1. לחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. מערבבים בקערה גדולה את הסוכר והשמן עד שהתערובת הופכת בהירה וקלה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את המייפל ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
6. מעבירים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. לסיום, מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
10. לציפוי: משרים חתיכות קטנות של עוגה בתוך רוטב מייפל ומקשטים עם אגוזי לוז קצוצים.

מזל טוב, העוגה שלכם מוכנה! עתה מאפשרים לה להתקרר כמה דקות לפני החיתוך. אם יש לכם שבעי רצון, מומלץ לקשט בגרגרים קטנים של אוכמניות – זה משגע את כל הטעמים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, הרשו לי לדבר על כמה שדרוגים שאפשר להוסיף כדי לקחת את העוגה לרמות חדשות! האם חשבתם על בצלול גבינת שמנת? מה דעתכם להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת? הפתעתם את עצמכם! ניתן גם לשדרג עם פירות טריים או רוטב קרם ונילה מעל – זה הופך את העוגה לאגדה נימוחה!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה הזו במקרר?

עוגת המייפל נשמרת היטב במקרר, בקופסה אטומה. מומלץ לאכול אותה על פני כמה ימים, אבל מי יכול לעמוד בזה? תודו, קשה לעמוד בפיתוי!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כמובן! פשוט חתכו אותה לפרוסות, עטפו בניילון נצמד והכניסו למקפיא. זה שומר על הטעמים המדהימים שלה!

האם זה מתכון שמתאים לטבעונים?

בהחלט! אפשר להשתמש בגרסה צמחית של ביצים כמו רסק תפוחים או חבילת טופו מפוררת. פשוט החליפו את השמנת החמוצה בשמנת קוקוס!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?

אם מצליחים לאכול אותה לפני, אפשר לשמור אותה עד שבוע במקרר! עם זאת, כנראה שהיא לא תחזיק יותר מ-3 ימים, כי היא פשוט ממכרת.

האם ניתן לשדרג את המייפל?

בוודאי! יש אפשרות לשלב דבש או סירופ אגבה. זה מקנה עוד טעמים מעניינים!

מה אני עושה אם אין לי קמח לבן?

אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או בקמח שאינו מכיל גלוטן, אך התוצאה עשויה להשתנות מעט במרקם.

האם ניתן להכין כמות כפולה?

בוודאי! רק תוודאו שיש לכם תבנית מתאימה – כי עוגת מייפל חייבת להיות גדולה!

איפה אני יכול למצוא מייפל איכותי?

החנות המקומית שלכם או בשוקי איכרים הם מקומות מצוינים להשיג מייפל איכותי! אל תתפשרו על איכות.

האם צריך לשים קינמון?

אף על פי שהקינמון מוסיף טעם מחדש, אפשר להשאיר אותו החוצה אם אתם לא אוהבים. העוגה עדיין תהיה מדהימה!

מה אני עושה עם העוגה אם היא מתפשטת במהלך האפייה?

אל דאגה! אם זה קורה, פשוט חתכו אותה לקוביות קטנות – עדיין יהיו טעים!

אנחנו כאן בשביל שתשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! נתראה במתכונים הבאים, ושיהיה לכם תיאבון גדול!