"`html
כמה זה 200 מעלות בתנור אמריקאי
אם פעם מצאתם את עצמכם בוהים בתנור, מנסים להבין כמה מעלות מה זה 200 לפחות, כנראה שאתם לא לבד. תנורים שונים מדווחים על טמפרטורות בסטנדרטים שונים. אחד מהדברים הכי מבלבלים הוא ההמרה בין המעלות של התנור האמריקאי לאלה שלנו. אז איך אנחנו הופכים את הבלבול הזה לתשובה פשוטה?
זמן ההכנה – רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: לא רלוונטי, כי זה לא מתכון!
הרכיבים הדרושים
בואו נעשה קצת סדר. כשאתם מודדים מעלות בתנור אמריקאי, 200 מעלות צלזיוס, המקבילה היא 392 מעלות פרנהייט. כן, אתם לא טועים – זה באמת 392. אבל אולי תחשבו שהמכונה שלכם מדווחת על משהו אחר, והעובדות לא מתחברות לכם?
שלבי ההכנה
בשביל להבין את הבעיה של ההמרה בין המעלות, כדאי להתחיל מלדעת מה המשמעות של טמפרטורה בתנור ומתי משתמשים בה.
- תזכרו – 200 מעלות צלזיוס זה פחות או יותר הממסד השני של חום התכנון.
- הכירו את מדדי החום: אם אתם מודדים את טמפרטורת התנור בעזרת חום בנקודת רתיחה – שימו לב שהרגע התבלתם בין חום רותח של מים לחום של השרייה.
- אם אתם מתכוונים לעשות מתכון דורש טמפרטורה של 200, אל תהססו להמיר את המעלות!
- נסו גם למדוד את טמפרטורות התנור שלכם – רבים לא בדיוק מדווחים על המעלות הנכונות, ואז… מחכים לנס!
האם זה משנה?
בהחלט. טמפרטורת התנור משחקת תפקיד מרכזי באפייה ובבישול. המעלות משפיעות על התוצאה הסופית. תכנית הבישול שלכם תשתנה בהתאם. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הבישול יהיה מהיר יותר, אך יש גם סיכון לשרוף את המנה.
תוספות אפשריות
איך לא? כמובן שסביר להניח שהמחשבה על תוספות הגיעה לכם גם לרגע הזה! תוספות טובות לתפוקת הבישול שלכם הן לנווט גם לסוגי אוכל אחרים.
- חימום מדוד: ידעו שהחום יכול להיווצר גם בלי להיות מעל למעשה ב-200 מעלות.
- להתנסות: אל תחששו להמציא משהו חדש – האם ניסיתם כבר חצילים בגריל?
שאלות ותשובות
איך יודעים אם התנור חם מספיק? בדקו את מצפצפות התנור שלכם והוסיפו שכבת עגלים – זו הדרך הטובה לדעת.
האם ניתן לאפות בפחות מ-200 מעלות? בהחלט אפשר. רק שימו לב לא לפספס את זמן הבישול, זה ידרוש יותר רמות חום.
כמה זמן לוקח להתחמם תנור בטמפ' גבוהה? בדרך כלל ניתן לחכות בין 10 ל-15 דקות. את הרגעים הללו ניתן לנצל לחיתוך מרכיבים.
מה לעשות אם התנור לא מדווח נכון על המעלות? השתמשו במדחום תנור לאימות הטמפרטורה. קשה להסתמך על המדדים הקיימים.
אם יש לי מתכון שמדבר על 400 מעלות, כמה זה במעלות צלזיוס? זה שווה ל-204 מעלות צלזיוס – ממש ממוקד!
האם יש טיפים נוספים לאפייה עם טמפרטורות שונות? השקיעו זמן בלהתנסות עם טעמים – הטריות של המצרכים משנה מאוד.
האם כל המנות מתבשלות באותה טמפרטורה? לא. יש מנות שדורשות טמפרטורה גבוהה לאפייה כמו פיצה, ואחרות רבות יותר.
מה משמעות המילים "לטגן" ו"אפייה"? לטגן מצריך טפח של שמן, בעודה שאפייה מתחייבת לחום יבש.
האם בישול על גז משמעותו חום גבוה? לא תמיד – בישול על כירה יעיל בחום ששונה הרבה מאוד מהחום בתנור.
אז בפעם הבאה שאתם נמצאים במטבח, תזכרו שהחום המדויק הוא לא סוד. כל מה שאתם צריכים זה להבין את הטמפרטורות והמרכיבים. אם ניראה לכם שהמידע הזה מדהים, ביחרו בחוכמה, התנסו, ושמעו על הממציאים! שתפו גם את המתכון הזה עם חברים!
"`