חזה עוף עם תפוחי אדמה ואפונה
כשהריחות מהמטבח מתחילים להתפשט בבית, אפשר להרגיש כיצד הילדות חוזרות אלינו. יש משהו במתכון הזה של חזה עוף עם תפוחי אדמה ואפונה שמשווה לנו תחושה של חמימות וביתיות. זה מתכון מדהים, מושלם לכל אירוע – משפחתי, חברתי או סתם סופ"ש רגוע. היום נלמד כיצד להכין מנה שמעלה את כל החושים – הזן, הטעם, והארומה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בעוד שלב הכנה בהחלט חשוב, עליו לבוא יחד עם חומרי הגלם הנכונים. כאן תמצאו את כל המרכיבים שדרושים למנה המדהימה הזו. בואו נתחיל:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם אפונה קפואה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות מים
שימו לב, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו. זה מוסיף מרקם מצוין ומגוון טעמים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהצטיידנו בכל מה שצריך, בואו נתחיל להוציא את המנה הזו לפועל!
- מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך כדקה, עד שהשום מפיץ ריח מדהים.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ו-pepper.
- מוסיפים את האפונה הקפואה.
- יוצקים את המים על התערובת, מביאים לרתיחה.
- מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות, עד שהתפוחי אדמה רכים.
- מדי פעם, שולפים כפית קטנה מהסיר ומוודאים שהטעמים מתמזגים כמו שצריך.
שימו לב לאורך כל תהליך הבישול – הבית שלכם יתחיל להתמלא בריחות משגעים שיעשו לכם חשק לאכול את המנה הזו עוד לפני שהיא מוכנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזו היא ממש אגדה בפני עצמה, אבל אם אתם רוצים לשדרג אותה עוד יותר, הנה כמה רעיונות:
- תוספת של גזר חתוך לקוביות מוסיפה צבע וטעם.
- פטרוזיליה קצוצה על מנת להוסיף טריות ברגע ההגשה.
- כף סויה יכולה להוסיף טעמים חדשים ומעניינים.
- קצת שמן שומשום מעל בסוף הבישול יכול לעשות פלאים.
שאלות ותשובות
מהו זמן הבישול של העוף?
פשוט מאוד! חזה העוף מתבשל באופן מושלם בסביבות 20 דקות, כך שתוכלו להיות בטוחים שהטעמים יתמזגו בצורה המושלמת.
האם אפשר לשדרג את המתכון לתקופת דיאטה?
בהחלט! ניתן להשתמש בתפוחי אדמה סוג דל פחמימות, או פשוט להחליף אותם בירקות מבושלים כמו קישואים או ברוקולי.
מה ניתן לשים במקום האפונה הקפואה?
אם אין לכם אפונה קפואה, גזר חתוך דק או תירס יכולים להיות תחליפים מצוינים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה הזו יכולה להחזיק מעמד במקרר עד 3 ימים, אבל בטח לא תשאר הרבה זמן!
האם ניתן להקפיא את המנה?
כמובן! תסחו אותה בכלי אטום ותוכלו להקפיא אותה למשך חודש. כשהיא תקפא, התשוקה לעוף המושלם הזה תצוץ מחדש.
מה לגבי תיבול נוסף?
תמיד אפשר לשדרג עם פפריקה חריפה או אפילו צ'ילי בשביל לבעבע טעמים.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות למנה?
בהחלט! הוספת פטריות או קישואים יכולה לתת לכם גוונים חדשים וטעמים מרעננים.
האם אפשר לעשות את המנה ללא בצל?
בוודאי! אפשר לשכוח ממנו או להשתמש בבצלים ירוקים לקבלת טעם עדין יותר.
איזה סוג של רוטב מתאים למנה הזו?
רוטב שמן זית ולימון יכול להקפיץ את המנה הזאת לכדי חדשנות של טעמים.
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
כשהמנה מוכנה, אפשר להגיש אותה עם אורז צהוב או פירה, מה שיוסיף גם צבע וגם טעמים משגעים.
לאחר שהבנתם את כל הסודות הקטנים, אתם מוכנים לבשל! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה לטעום את הגרסה שלכם?