"`html
בשר מספר 5 בתנור עם פטריות
תארו לעצמכם את הטעמים העשירים שנפלטים מהתנור, את הארoma המושלם שבוקע ממנו וממלא את הבית בניחוחות משגעים. מתכון זה הוא מתכון אגדי, מדהים, ובאמת הכי טעים שיש! מדובר בבשר מספר 5 בתנור עם פטריות – מנה שתשאיר אתכם בסקרנות אחרי כל ביס ואובססיה אחרי כל פיסת בשר נמסה בפה. המנה הזו משלבת בין טעמים, מרקמים וצבעים, ויש לה את הכוח להפוך כל ערב רגיל לאירוע מיוחד! האם אתם מוכנים לרגע הנפלא הזה?
זמן הכנת המתכון: 2 שעות, רמת קושי: בינוני, מנות: 4-6
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנ dive into the recipe, כדאי לנו להכיר את הרכיבים שיבנו את המנה המדהימה הזו!
- 1 ק"ג בשר מספר 5 (שריר או פילה)
- 300 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות
- 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס מתבל בולגרי (בולגרי, רוזמרין ותבלינים)
- 1/2 כוס יין אדום
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: טימין או אורגנו לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בסטייק טופו או סייטן, וכל שאר הרכיבים נשארים אותו דבר. כך תקבלו מנה צמחונית אבל לא פחות מושלמת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, מתחשק לנו להתחיל! יאללה, בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבשר בעמידה על קרש חיתוך ומעשירים אותו במלח ופלפל.
- במחבת על להבה גבוהה, חורגים את הבשר עם שמן זית מכל צדדים עד ששחום.
- מעבירים את הבשר לתבנית עם חום גבוה ונותנים לו להתקרר.
- באותה מחבת, מוסיפים את הבצל ועד שהוא becomes translucent.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד 30 שניות.
- כשהבצל והשום מוכנים, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מתרככות.
- בשניות האחרונות, מוסיפים את היין האדום ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
- סוחטים לתוך התערובת את התבלiners ומערבבים לפני שמניחים מעל הבשר בתבנית.
- מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 90 דקות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מי שאוהב יכול להוסיף גזר קצוץ או פטרוזיליה קצוצה לסוף הבישול. אפשר גם להגיש עם פירה של תפו״א או אורז לבן לצד המנה. לחלופין, פנקו את עצמכם באגרול שמריח מהטעמים הנפלאים האלה!
שאלות ותשובות
מה זה בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא בשר מותאם משווק במיוחד, לרוב הוא נחשב לחתיכת בשר מאוד איכותית שנמצאת בעוף או בקר. היא עשויה להיות מגוונת מאוד בשימושים בשל רמת הטעמים שלה.
למה מוסיפים פטריות?
פטריות מוסיפות טעמים ייחודיים ומעניקות למנה מרקם שונים. כמו כן, הן בריאות, עשירות בויטמינים ומינרלים.
אפשר להכין את המתכון הזה ביום שלפני?
בהחלט! ניתן להכין את הבשר מראש ולחמם אותו ביום המחרת. הטעמים מתמזגים יותר במהלך הלילה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול. הקפאה תעזור להאריך את חיי המדף.
מה אפשר להגיש עם המנה?
אפשר להגיש פירה, אורז או סלט מרענן. כל תוספת חמה וגם קלה יכולה להשתלב נהדר.
האם ניתן להכין את המנה בטוסטר אובן?
נכון! בטוסטר אובן אפשר להכין את הבשר באופן שיביא לתוצאות דומות כל כך. פשוט השגיחו על זמן הבישול.
האם ניתן לשדרג את המנה?
כמובן. כל אחד יכול להוסיף תיבול שהוא אוהב – פפריקה, כמון או אפילו צ'ילי חריף.
האם ניתן להכין את המנה בגרסה דלת פחמימות?
בוודאי, אם נוותר על תקופת הבישול של הפחמימות כמו האורז או הפירה, נשמור על המנה בריאה ודלת פחממות.
האם המתכון הזה קל ליישום?
לפי הניסיון שלי, המתכון בהחלט קל לשחזור בבית. כל אחד יכול להצליח עושה זאת!
תודה לכם שהייתם איתנו! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים. שיהיה בתיאבון!
"`