בשר טחון עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון אגדי!
האם אי פעם טעמתם את המאגד הזה של בשר טחון ותפוחי אדמה בתנור? מדובר במנה כל כך פשוטה, אבל יחד עם זאת כל כך מדהימה! ברגע שתשבו לאכול אותה, תגלו שהיא פשוט ממכרת! הניחוחות שמתפשטים מהתנור בזמן שהיא נאפת עלולים להקפיץ לכם את התיאבון בצורה משגעת. חכו עד שתגעו בתפוחי האדמה.. הם יהיו כל כך רכים ונימוחים, שתמצאו את עצמכם לועסים אותם בהנאה עם כל ביס! אז בואו נתחיל את המסע במטבח, ונגלה איך להכין את המנה המושלמת הזו!
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים, אך חשובים למדי. הם יהפכו את המנה למעלפת שכמובן תסובבו את כולם סביב השולחן.
- 500 גרם בשר טחון (אפשר לבחור בין בקר, עוף או טלה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ו-pepper טחון, לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
וזהו! אתם עשויים לחשוב שהרכיבים הם פשוטים, אך השילוב שלהם יוצר טעמים אגדי שילוו אתכם לאורך כל הארוחה!
שלבי ההכנה
לאחר שבחרנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו! זהו מתכון קליל שיגרום לכם להרגיש ממש כמו שפים מקצועיים.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת, עד שהניחוח נפלא מתפשט בכל המטבח.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת, משפרים בעזרת מלח, pepper, פפריקה ואורגנו וטורפים כדי שהבשר יתפרק לחתיכות קטנות.
- מטגנים את הבשר במשך כ-10 דקות עד שהוא משנה צבעו לעגלגל כהה.
- בינתיים, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה. מוסיפים מעט מלח ושמן זית.
- מניחים את תערובת הבשר מטוגן על תפוחי האדמה ומערבבים הכול היטב.
- מניחים באזור המרכזי של התנור ואופים במשך כ-30 דקות עד שהתפוחי אדמה משחימים.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים כשהמנה חמה עם סלט רענן בצד.
והנה החלק הכי כיף – התוספות! אם אתם רוצים להתנסות בכיוונים נוספים, אתם יכולים לשדרג את המנה עם גבינת פטה מעל, מוצרלה נמסה או אפילו רוטב עגבניות עשיר!
שדרוגים ותוספות אפשריים
רוצים לענג את עצמכם עוד יותר? יש המון רעיונות לשדרוגים שתוכלו להוסיף. ואיזה מהם יגרום לכם להרגיש כמו שפים על!
- תוספת של גזר מגורר לתערובת הבשר, שימתין את העסיסיות ויוסיף מתיקות טבעית.
- חצי כוס גרגרי חומוס מבושלים – אם אתם אוהבים טעמים שונים!
- תוספת ירקות קלויים כמו דלורית, קישוא או פטריות, זה מוסיף צבע וטעם.
- לגרסה טבעונית – ניתן להמיר את הבשר בטופו מפורק מטוגן ולהשתמש בתפוחי אדמה כמנה עיקרית נהדרת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בדיוק! אפשר להכין את המנה, לכסות בניילון נצמד לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
מה עושים עם שאריות אם יש?
שאריות מצוינות! אפשר לשמור במקרר ולהשתמש בעבור כריכי לילה מושלמים עם סלט ירוק קר בכל אחרון.
איך לשדרג את המנה?
אפשר להוסיף רוטב חריף למחבת בזמן הטיגון של הבשר או לשדרג עם גבינה מלוחה מעל.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה?
אכן! אפשר לנסות עם בטטה או גזר באותה טכניקת הכנה!
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
המנה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד 3-4 ימים.
האם חייבים להשתמש בבשר טחון?
בהחלט לא! אפשר לבחור בחתיכת בשר ולטחן אותה בעצמכם!
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן! המנה יכולה להיות מקושרת במקפיא למשך כחודש.
יכולים להוסיף עוד תבלינים?
בהחלט! אפשר לשלב קימל, כורכום או תבלינים אהובים.
איך מזיזים את תפוחי האדמה?
עושים רווח ביניהם כדי לאפשר להם להשחים כמו שצריך.
מהי אצלכם המנה האהובה עם בשר טחון?
ברור! כל דבר עם פסטה! בשר טחון הוא מלך במטבח!
כשהמנה שוכבת על השולחן, היא קוראת לכם לעוד ביס ואנחנו מבטיחים ללקק את האצבעות! תשתפו עם החברים ואל תשכחו להפתיע את הסועדים שלכם במתכון האגדי הזה!