עוגה מקמח שקדים ללא סוכר – מתכון שהיה חולם עליך
האם גם אתם מתמודדים עם התחושות של חוסר סיפוק אחרי כל ביס מעוגת שוקולד מתוקה? אז הגיע הזמן שנדבר על עוגה מדהימה וממכרת — עוגה מקמח שקדים ללא סוכר! העוגה הזו לא רק שמציעה את טעם האגוזים המושלם עם מתיקות מעודנת, אלא היא גם נחשבת לבלתי ניתנת להתנגדות! אל תשכחו את התחושה הזאת כשאתם לוגמים קפה של בוקר, והופכים כל יום למעשה אגדי. אתם הולכים לגלות מתכון שהופך את תהליך האפייה לכיף של ממש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות או אנשים המספיקים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
העוגה הזו מתאימה גם לאורחים וגם לפינוקים יום-יומיים. אם אתם מעוניינים באופציה בריאה, להגיע למפגש מבלי להרגיש אשמים, העוגה הזו מושלמת! אז בואו נתחיל במסע שלנו למתכון הכי טעים שיש.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאה רכות
- 150 מ"ל סירופ מייפל או סוכר קוקוס
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה טבעונית, השתמשו בשוקולד ללא חלב)
- אגוזי לוז קצוצים לקישוט (אופציונלי)
כמובן שיש המון אופציות לשדרוגים! אם תרצו, אפשר להוסיף גם קקאו כדי לקבל עוגת שוקולד טעימה מאוד או להפוך אותה לגרסה עם תמציות אחרות שלא פחות משגעות כמו תמצית תפוז או רוזמרין.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ואתם רוצים לשים תבנית עם רבע קוקוס או נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם סירופ המייפל עד שהתמוססו לחלוטין.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- מעבירים את הקמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה והמלח לתוך התערובת ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהתפזר בתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקצה שלה מזהיב.
- מצננים את העוגה לטמפ' החדר, ואז ניתן לקשט עם אגוזי לוז קצוצים.
כמובן, אתם יכולים לאלתר ולהתנסות עם תוספות כמו פרי טרי כמו פטל או תותים מעל, טאץ' שישדרג את העוגה הרבה יותר. מהניסיון שלי, תחושת המתיקות מהפירות משכיחה את כל החולשות של פחמימות מרובות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כאן נספר על כמה שדרוגים שיכולים להפוך את העוגה שלכם למופלאה עוד יותר:
- להפוך אותה לגרסה שוקולדית עם קקאו טהור, שייקח אותה לרמה אחרת.
- להוסיף פירות מסוכרים כמו קוקוס קוקוס או פירות חלוטים שייתנו לה גובה.
- להשתמש בסילאן במקום סירופ מייפל, שייתן טעם עמוק ומגוון.
- לשדרג עם קצפת צמחית או יוגורט כרקע של מרירות פירות, ממש מעלף!
אפשר גם לגוון עם קישוטים לאחר האפייה — והופ! יש לכם עוגה שמרגישה כמו יצירה קולינרית.
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח שקדים?
קמח שקדים מספק טיפת חלבון וטחינה מלאה. הוא בטוח מבחינה גלוטנית, ומביא טעמים אגוזיים שגורמים לעוגה להיות נימוחה מאוד.
האם אפשר להכין את העוגה עם ממתיקים אחרים?
בהחלט! אפשר לשדרג עם אגבה או ממתיקים אחרים — נסו לבדוק איזו מתיקות הכי מתאימה לכם.
כמה זמן צריך לאפות את העוגה?
כפי שנכתב, 45 דקות — אבל תמיד כדאי לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה!
האם זה יכול להתאים גם לאנשים עם סוכרת?
בהחלט! אם אתם משתמשים בממתיקים טבעיים, תוכלו לייצר עוגה פחות משפיעה על רמות הסוכר בדם.
מה ניתן להוסיף למילוי?
מילוי של ריבה יכולה להוסיף עוד אהבה למנה. אתם יכולים לשים גם שוקולד מריר.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי, העוגה נשמרת היטב במקרר למשך מספר ימים.
האם כדאי לקשט את העוגה?
אחרי כל הקסם שהשקעתם בה, בהחלט כדאי! השדרוגים והקישוטים מוסיפים גם טעם וגם מראה חגיגי!
איך אני יכול להבטיח שהעוגה תצא גבוהה?
נסו להקטין בצורה מסוימת את המינון, תנו לתנור לעזור, והשתמשו לצדדים מתנפחים שיסייעו לייצר גובה.
מה אחרים חושבים עליה?
שאלו את החברים שלכם! כל מי שיטעם יגנה את הייחודיות שלה — זו עוגה שמדוברת!
האם ניתן לבצע את המתכון גם בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט השתמשו ברסק תפוחים במקום ביצים והרבה מתוק! זה יוצא מדהים.
אל תשכחו, חברים, עוגה הזו היא בהחלט אגדה — והסיפור שלכם לא נגמר כאן. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, נתנו לכם מספיק סיבות, עכשיו תעשו את זה!