"`html
בשר צלעות בתנור – מתכון מדהים להנאה מושלמת!
מה דעתכם על ריח משגע של בשר צלעות בתנור, שיכל להיות מלווה בסלט מרענן או פחמימות נימוחות? הכנו לכם מתכון אגדי לבשר צלעות בתנור שיגרום לכם ללקק את האצבעות! עם קיצור תהליכים אך לא פיסות טעם, אתם תמצאו את עצמכם במדרון חלקלק של הנאות קולינריות. המתכון הזה הוא לא סתם בשר צלעות – מדובר בחוויית טעמים מושלמת!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מותאם לכ-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל במרכיבים. המצרכים שמרכיבים את המתכון הזה הם פשוטים ולא מסובכים, אך התוצאה מושלמת!
- 1.5 ק"ג בשר צלעות (עדיף עם חתיכת עצם)
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- תיבול נוסף לפי הטעם (צילום = אגזמות: כמון, טימין, רוזמרין)
במתכון הזה, אפשר לגוון עם המון טעמים, ולכן הוא מאוד מדהים! למי שמעוניין במטעמים אחרים, קל לשדרגו לגרסה טבעונית, כמו טופו או פרוסות חציל במספרים.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל הרכיבים ואתכם המופלאים, זה הזמן להכין את הבשר.
- נחמם את התנור ל-160 מעלות.
- שמים את הבשר בתבנית גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השום, שמן זית, רוטב סויה, דבש, פפריקה, מלח ומעט פלפל.
- יוצקים את הרוטב מעל הבשר ומוודאים שכולו מצופה היטב.
- מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 2 שעות.
- לאחר 2 שעות, מסירים את נייר הכסף ומעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות.
- מבשלים ללא כיסוי עוד 30 דקות, עד שהבשר משחים ומקבל צבע מגרה.
- לסיום, מסננים בנפרד את הרוטב שבושל בתבנית ומוזגים עליו לפני ההגשה.
בכל שלב, המדריך הזה ינחה אתכם לעבר כרבולת המטעמים המושלמים. בין אם אתם חובבי בשר או לא, תמצאו את עצמכם מתלהבים מהמעלות של מנת צלעות בקר זו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה אפילו יותר, אפשר להוסיף ירקות בתנור כמו תפוחי אדמה, גזר וברוקולי. פשוט חותכים אותם ומניחים בתחתית התבנית לפני הבשר – כך תקבלו חוויית טעמים אחת מרשימה.
לגרסה בריאה יותר, ניתן להגיש את הבשר עם סלט ירוק טרי ומרענן.\
שאלות ותשובות
באיזה סוג בשר כדאי להשתמש?
יש להשתמש בצלעות שמנות יותר, כמו צלעות בקר או כבש, כדי שהן יהיו עסיסיות.
האם אפשר להשתמש באופציה טבעונית?
כמובן! תחליפו את הבשר בטופו או חצילים וסיגרו אותם עם אותו תיבול.
כמה זמן אפשר לשמור את הבשר בהקפאה?
אין בעיה להקפיא, אך ממליצים לא יותר מ-3 חודשים, כדי לשמור על טריות.
איך לדעת אם הבשר מוכן?
הבשר צריך להיות רך ואפשר לבדוק בעזרת מזלג.
מתי הכי טוב להגיש את המנה?
המנה מתאימה נהדר לכל חגיגה משפחתית!
האם אפשר לשלב עם רטבים?
בהחלט! רוטב חריף או סויה יכול לשדרג את החוויה לאלף.
מה עוד ניתן להוסיף לתיבול?
מומלץ לנסות גם עם כמון, צ'ילי חריף, או תיבול נוסף לפי טעמכם.
מה הגובה הנכון של השיער בין בשר למרינדה?
אין ספק שהשכבת מרינדה должна быть מדויקת כדי שההשרייה תעשה את שלה.
איך להגיש את המנה?
אפשר לספק לצד צלוחית מהמרינדה או רוטב כדי ללטף את הבשר לפני הביס!
האם המנה מתאימה למסיבות?
בהחלט! המנה היא פשוטה ומרשימה והיא תשדרג כל אירוע!
אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! כולם צריכים לדעת על המתכון המדהים הזה של צלעות בתנור. סמכו עלי – אתם לא תתחרטו!
"`