"`html
סלט טונה בריא – מתכון מדהים ומרענן לכל יום
דמיינו את היום המושלם, שמש זורחת, ואתם מחפשים ארוחה קלה, דל פחמימות ומרעננת שתשמח את הלב אתכם ואת הסובבים אתכם. אז, אם אתם לא מצליחים להפסיק לחשוב על השילוב המשגע בין טעמים מתוקים, מלוחים וקריספיים – הגעתם למקום הנכון! המתכון לסלט טונה בריא הזה הוא מעלף, אגדי ומהיר להכנה, והוא ישאיר אתכם עם טעם של עוד. לא יכולתי לעמוד בפניו כשאני אוחז במזלג ובמחשבה על כל היתרונות הבריאותיים שלו.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להפיק את הסלט המושלם, הנכם זקוקים לרשימה מסודרת ומגוונת של מרכיבים, שכל אחד מהם מוסיף עוד שכבת טעם ובריאות למנה:
- 2 קופסאות טונה במים, מסוננת
- 1/2 כוס קונפי שום (שום אפוי בתנור עד לריכוך)
- 1/2 כוס חמוצים קצוצים (מלפפונים, זיתים או כל מה שמקובל אצלכם)
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 1/2 בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/2 כוס פירורי לחם מקמח שקדים (לגרסה דל פחמימות)
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הטונה בעשבי תיבול, שעועית שחורה או חומוס, והשום יכול להילקח בצורת שום קונפי או טחון. לא חייבים להיות קונקרטיים! שחקו עם המרכיבים לפי הטעמים וההעדפות שלכם.
שלבי ההכנה
כעת, נחזור לשלבים שיביאו אותנו לסלט המדהים הזה, שיביא את הקרניבל של הטעמים אל הצלחת שלכם:
- נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס, אם אנחנו רוצים להכין שום קונפי.
- במקרה ואתם מכינים קונפי שום, אופים את השום בקליפתו עם קצת שמן זית עד לריכוך.
- בקערה גדולה, נמזוג את הטונה המסוננת ונשבור אותה עם מזלג.
- נוסיף את קונפי השום, החמוצים, הגזר והבצל הירוק.
- נזלף את מיץ הלימון ושמן הזית על החומרים ונערבב היטב.
- נוסיף את פירורי הלחם, נמלא את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם ונתבל היטב.
- נשאיר את הסלט לשבת כמה דקות כדי שהטעמים יתאגדו ויתמזגו.
- נגיש עם עלי חסה טריים או בפיתה, בדיוק כמו של סבתא.
שדרוגים אפשריים לסלט
אל תחששו להיות יצירתיים! אפשר להוסיף לסלט גם מרכיבים נוספים, כגון:
- אבוקדו קטנטן לתת עוד טעם וחיוניות.
- תפוח ירוק לקצת חמיצות היתרה.
- קוביות בטטה קלויה לקצת מתיקות וקרמיות.
- קצת גבינה בולגרית מפוררת כדי להוסיף עושר לטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום קודם?
כמובן! הסלט דווקא משתבח עם הזמן. אם תכינו אותו יום קודם ותשמרו במקרר, כל הטעמים יתמזגו ויתחזקו.
מה ניתן לשים במקום טונה וכיצד לשדרגו?
אפשר להמיר את הטונה בחומוס, שעועית או פירורי טופו. ככה תקבלו גרסה טבעונית עם טעמים מגוונים.
אילו ירקות נוספים יכולים להתאים?
אספר לכם, כל ירק שתרגישו שמתאים לכם – קולורבי, פלפל או אפילו פטריות. רק תהיו יצירתיים!
האם הסלט מתאים למי שנמצאת בדיאטה?
בהחלט! הסלט דל פחמימות ועשיר בבריאות, מתאים לכל הסועדים שנמצאים על דיאטה.
מה אפשר לשים במקום שמן זית?
אפשר להמיר בשמן קוקוס או אפילו ביות של חומץ בלסמי על מנת לגוון את הטעמים.
כיצד אבצע שינוי כדי שיהיה חריף?
אם אתם אוהבים מזון חריף, הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ עדין או חריף. מתאים בול לסלט הזה!
האם אפשר לקפוא את הסלט?
הטונה לא מומלצת לקפיאה, אך ניתן להקפיא את מרכיבי הסלט האחרים בנפרד.
איך אני יודע שהטונה טובה?
ודאו שהמכסה סגור, אי לכך, החדשות הטובות שרוב זמן הטונה לא פסלו במקרר.
למה اختيار مكونات للنباتين?
הכנת שילובי טעמים עם חומוס או טופו וגרגרי חומוס תסייע להרגיש את הטעמים נהדר מכולם במנה.
לא נשאר לכם אלא לנסות להכין את הסלט הטעים והמרענן הזה, ואפילו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות – הם בהחלט יעריכו את הטעם המושלם!
"`