המתכון המושלם לפנקייק בננות: חגיגה של טעמים!
אף אחד לא יכול לעמוד בפני פנקייקים. אבל יש משהו במיוחד במתכון הזה: פנקייק בננות עשירים ומפנקים, שהופכים כל בוקר לאירוע חגיגי! רוצים לדעת למה? כי עם כל ביס, אתם תחושו את המתיקות של הבננות בשילוב עם מרקם רך ואוורירי שאין כמותו. זה לא סתם מתכון – זה מתכון אגדי שיביא אתכם לשלב הבא של חוויית הבוקר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נראה מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפיצוחים המעולים האלה:
- 2 בננות בשלות, מעוכות
- 2 ביצים
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב א Almond או סויה לגרסה טבעונית)
- 130 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אך מומלץ)
- 1/4 כפית מלח
- 30 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- סירופ מייפל או דבש להגשה
- נגיעה של וריאציה עם שוקולד צ'יפס
מעניין לדעת שבננות לא רק שהן טעימות, אלא גם בריאות מאוד! הן מכילות אשלגן, ווויטמינים B ו-C, ועוזרות לשפר את מצב הרוח. כשאתם מוסיפים את הבננות לפנקייקים, אתם לא רק מרוויחים טעם פנומנלי, אלא גם ערכים תזונתיים חשובים ובין היתר בעיקר מושלם מהבחינה הזו!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן ללמוד איך להכין את הפנקייקים המהממים האלה!
- בקערה גדולה, מעמידים יחד את הבננות המעוכות והביצים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את החלב ומערבבים שוב עד שהתערובת נשמעת מעולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הבננות והביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת משתלבת.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עוד קצת.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומפזרים מעט חמאה או שמן.
- שמים כף של התערובת על המחבת ומבשלים עד שהפנקייק מתמלא בבועות (כ-2-3 דקות).
- הופכים ומבשלים עוד כ-2 דקות עד שהצד השני של הפנקייק משחים.
- חוזרים על התהליך עד שכל התערובת מסודרת.
- מגישים עם סירופ מייפל או דבש וללקק את האצבעות!
במהלך ההכנה, אני ממליץ לכם להפעיל יצירתיות! זה הזמן להוסיף שוקולד צ'יפס לתערובת, או לקשט במעט אגוזים קצוצים ומעט דובדבנים. כל תוספת כזו הופכת את הפנקייק ליותר מדהים וטעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם לגוון את הפנקייקים הנפלאים שלכם, ישנן המון תוספות שיכולות להפוך את המנה אפילו ליותר משגע. הנה מספר רעיונות:
- תוספת של פירות יער טריים או קפואים, כמו תותים, פטל או אוכמניות.
- שוקולד ממיס על גבי הפנקייקים, להשגת מראה מוקסם.
- גרעיני חמנייה או אגוזי לוז קצוצים לשדרוג טעמים ומרקם.
- קרם קוקוס עם קורט וניל להוספת עשירה וטעימה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לעשות את הפנקייק בננות טבעוני?
כדי להכין פנקייקים טבעוניים, פשוט החליפו את הביצים ב-2 כפות של טחינה או פשתן טחון עם מים. זה מבטיח שהפנקייקים עדיין יהיו אווריריים וטעימים!
כמה זמן ניתן לשמור פנקייקים במקרר?
אם נשארו לכם פנקייקים לאחר הבוקר, פשוט שימו אותם בקופסה אטומה במקרר. הם נשמרים עד 3-4 ימים. אם יש לכם פנקייקים עוגתיים, אתם יכולים להקפוא ולהשתמש בהם כשתרצו.
האם ניתן להכין את הפנקייקים ללא קמח?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס. יש לקחת בחשבון שקמח קוקוס צורך יותר נוזלים, אז תוסיפו נוסף איתו.
איך עורכים את הפנקייקים בצורה מושלמת?
פשוט התמקדו על חום בינוני במחבת. חום גבוה מדי יכול לפגוע בתוצאות הסופיות. התמקדו גם על ההכנה ביד, תנו לתערובת קצת לנוח לפני הבישול.
מה אם אני רוצה פנקייקים יותר חלביים?
אם אתם אוהבים שמנת, אפשר להוסיף גבינת שמנת לתערובת הפנקייקים כדי לקבל מתיקות עשירה ומרקם נעים.
האם ניתן לשים אגוזים לתוך הפנקייקים?
בטח! אגוזים קצוצים מוסיפים קראנץ'ית ועסיסיות. אל תחששו להפעיל קצת יצירתיות!
איך לשדרג את הפנקייקים עם קראמלים?
שדרגו את הפנקייקים עם קראמל פשוט. פשוט ערבבו סוכר וחמאה על חום נמוך ותנו לו להימס עד שיתקבל קראמל פצפוצי. זה מוסיף טעם מהמם!
האם יש מכשירים מומלצים לפנקייקים?
בישול על מחבת נון סטיק הוא הכי טוב, אבל אם יש לכם מכונת פנקייקים, זה יכול לייעל את התהליך.
מה המנה המושלמת לשתף עם הפנקייקים?
תאני על יוגורט עם פרי טרי לצד הפנקייקים. זה משלים את החוויה ומעניק עוד טעמים מטריפים!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! שתף את המתכון ברשתות החברתיות, ותנו לעולם לחוות את הטעמים העשירים והכחולים של פנקייק הבננות המדהים הזה.