פשטידה מדהימה עם קוטג': מתכון שיגנוב לכם את הלב
אין כמו לחזור הביתה אחרי יום מתיש ולגלות שהאוכל שמחכה לכם הוא לא סתם מבחר של מנות, אלא פשטידה שמעלפת את החושים, עם קוטג' שמשתלב בצורה מושלמת עם ירקות טריים, שעושים לבטן שלנו חגיגה של טעמים. פשטידה היא המנה המושלמת לכל זמן, החל מארוחת הבוקר ועד לארוחת ערב משפחתית. אם תכינו את הפשטידה הזו, תגלו שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה, ומזכירה לנו את מתכוני סבתא של פעם. זו התמחות אמיתית בגבינות, טעמים וריחות, שהופכת כל מנה למושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה הזו, נדרשים מרכיבים פשוטים וזמינים, שיבטיחו טעימה מהממת. הנה מה שצריך:
- 500 גרם קוטג'
- 3 ביצים גדולות
- 1 קופסה של שמנת מתוקה (200 מ"ל)
- 2 כוסות קמח תפו"א
- 1 קישוא בינוני, מגורר
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים)
- 1/2 כפית שטוחה של סודה לשתייה
- שמן זית לטיגון
הכנה מהירה ובטוחה
אם תרצו לשדרג את הפשטידה או לשנות אותה, יש לכם המון אפשרויות טובות. זה הזמן לחשוב על תחליפים, כמו קוטג' דל שומן אם אתם רגישים לפחמימות, או אפילו נוספות כמו פטריות או פרחי ברוקולי לחוויה שמרעננת את הפשטידה. תוכלו גם להכין גרסה טבעונית עם תחליף ביצים או עם קוטג' צמחי!
שלבי ההכנה
אחרי שפרסנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן לתהליך ההכנה. קראו בעיון, תעקבו אחר ההוראות, והכי חשוב – תזכרו לשים הרבה אהבה בכל שלב!
- חמים את תנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים קוטג', ביצים ושמנת מתוקה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים קמח תפו"א, קישוא מגורר, גזר מגורר, בצל קצוץ ופטרוזיליה, ומערבבים הכל היטב.
- מוסיפים מלח, כמון וסודה לשתייה ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים היטב.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות, עד שהתערובת מזהיבה והקצוות פריכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני שחותכים לכל פרוסות.
לאחר שהכנתם את הפשטידה, עימדו לרגע מול התנור ותהנו מהא aroma הממכר שעולה באוויר. זה הזמן להניח לשבת קצת, לאתגר את עצמכם ולתכנן מה תוספות תכינו לה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לכל קהל יש את הטעמים שלו, ואנחנו כאן כדי לשרת אתכם! תוכלו להוסיף לפשטידה קוביות פריזאי, גבינת פטה או פרוסות של גמבה לתוספת צבע וטעם. אם בא לכם למעט בריאות, תוספות כמו תרד או ברוקולי יהפכו את הפשטידה לבריאה ואגדה!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אני יודע שהפשטידה מוכנה?
פשטידה מוכנה כשקיסם שדחפת לתוכה יוצא יבש, והקצוות מתחילים להיות זהובים ופריכים.
אפשר להכין את הפשטידה יום מראש?
בהחלט. הפשטידה מחכה היטב במקרר למשך יום, רק סמוך לשימוש, הכניסו אותה לתנור לשדרוג ולחימום.
האם אפשר להקפיא פשטידה שיישנה?
כן, תוכלו להקפיא את הפשטידה אחרי שהכינה. כשיתחשק לכם לאכול, אתם רק צריכים להפשיר ולחמם מעט בתנור.
יש אפשרות לגרסה טבעונית למתכון?
בוודאי! פשוט החליפו את הביצים בתחליף ביצים צמחי או קצה אגוזים ושתיים של טחינה.
האם ניתן לשים יותר ירקות בתוך הפשטידה?
בטח! יש מקום אינסופי ליצירתיות כאן. תוספות כמו גזר, קישוא ואפילו תפו"א מרוסקים יתאימו מצוין.
באיזה תיבול מומלץ להשתמש?
אנחנו ממליצים להתנסות עם תיבול כמו כמון, פפריקה ושום. כל אחד מהם יוסיף טוויסט נהדר לפשטידה שלכם.
האם ניתן רבות לפשטידה?
חלטה טובה! תוכלועדיף לשים קוטג' חלקי עם עשבים כמו בזיליקום או רוזמרין.
איזה רטבים מתאימים לצד הפשטידה?
רטבים כמו יוגורט עם שום, טחינה או רוטב שום יכולים להוסיף לארוחה כולה טעם.
כיצד לאחסן פשטידה?
את הפשטידה שומרים במקרר ועם ניילון נצמד, יש להחזיק אותה יבשה ככל האפשר.
כמה זמן היא נשמרת במקרר?
אם הצלחתם לשמור עליה, היא תישאר רעננה לעד שלוש ימים במקרר.
אהבתם את המתכון? שתפו אותו ברשתות החברתיות, זה הזמן להפיץ את הבשורה על המנה הכי טעים שיש!