"`html
עוגת מייפל אוורירית
נגלה לכם סוד קטן: עוגת מייפל אוורירית היא לא רק עוגה, היא חוויה מדהימה שמענגת כל נשמה. לחשוב על ביס ראשון מהעוגה הזו ושהוא נמס בפה כמו חלום. עם כל ביס אתם תרגישו את המתיקות העדינה של המייפל ואת העדינות של הקצפת שמרקדת מחדש על לשונכם. ואם זה לא מספיק, כשאתם מסביב לשולחן עם חברים או משפחה, זה ממש משגע באווירה המוכרת של הבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- בישול/אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעמוד על רכיבי המופלאות של המתכון שלנו. העוגה הזו לא רק שהיא ממש קלה להכנה, היא גם כוללת את הדברים הכי טעימים שיש! מדובר ברשימה שהופכת אותה למושלמת!
- 200 גרם קמח חיטה (או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים קשות
- 150 מ"ל שמן רגיל (או חמאה בגרסה האגדי)
- 100 מ"ל סירופ מייפל איכותי
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (להוסיף טעם משגע)
- קורט מלח
- 200 מ"ל חלב (או חלפת חלב רדודי)
ושהייתם תוהים איך להכין את העוגה הזו בלי לחכות לתמוז, קיימות המון גרסאות חלופיות! אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את הביצים במעוך בננה או תחליף ביצה. תופתעו כמה זה ייצא אגדי!
שלבי ההכנה
אחרי שראינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעניין האמיתי: בואו נתחיל בהכנה מתחילה שמיועדת לכולם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- מערבבים בקערה את הסוכר החום עם הביצים עד שהתערובת מקבלת מרקם תמים.
- מוסיפים את השמן וסירופ המייפל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים היטב.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתוך הנוזלית – זה הזמן ליהנות מהארומה הנפלאה שנפלטת!
- מוסיפים לאט את החלב ומשתלבים כל המרכיבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית ואופים 30-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שיתקרר לחלוטין לפני החיתוך.
לאחר שטעמנו מהעוגה, זה הזמן לדבר על תוספות או שדרוגים. הוסיפו קצפת למעלה, או שוקולד מריר, ועכשיו זה טוויסט ממש תוסס!
שדרוגים אפשריים
- גזר מגורר או תפו”א יוסיפו טעם מעולה.
- למגע מעניין, אפשר לשלב חתיכות פקאנים קלויים.
- אם מתחשק לכם טעם מפתיע, הוסיפו זסט של תפוז.
העוגה הזו מסתדרת בצורה מושלמת עם תה חם או קפה, ותוספת של גלידה היא לגמרי משגעת!
שאלות ותשובות
מה היתרון של סירופ המייפל בעוגה?
סירופ המייפל מוסיף לעוגה מתיקות טבעית ואגדית, שלא ניתן למצוא במקורות סוכר רגילים. זה טעם מיוחד, וללא ספק יוצר חוויה גבוהה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! העוגה שומרת על טריותה במשך עד חמישה ימים במקרר, בתנאי שהיא מאוחסנת היטב.
מה אפשר להוסיף?
כאשר מוסיפים אגוזים קלויים תקבלו עוגה עם טקסטורה מעניינת ובעיקר טעמים חדשים.
האם זה בריא לשימוש יומי?
אם אתם נהנים ממנה במידה, זו עוגה יחסית בריאה יותר, ובמיוחד עם רכיבים טבעיים כמו סירופ מייפל.
מה שבטוח, איך היא יוצאת לגמרי אוורירית?
הקצפת של הביצים בתהליך הראשוני וההבאה יחד עם החלב נותנים לתערובת את האוויר הנוסף ליצירת עוגה גבוהה ונחמדה.
האם יש מעבר חום של הגז?
לא מדובר פה בגז, פשוט שמים כולם חומרי האפייה שמחממים אותם כשהם אידיאליים בטמפ’ לא מתכוננת.
למה כדאי להשתמש בקמח חיטה?
הקמח כתוב במדויק על האור שלכם ויוצר את המרקם האידיאלי שמאפשר לכל המרכיבים להתאחד בקלות.
איך אני יכול לדעת מתי העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, זהו סימן שהעוגה מוכנה להוציאה מהתנור.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! יש להקפיא אותה לאחר שקרצה לחלוטין, וכך אפשר לשמור עליה לימים הקרובים!
האם אפשר להכין את העוגה ביום שישי ולהגיש בשבת?
מומלץ, ובמרקם הטעם של העוגה רק משתפר עם הזמן, فهي פשוט הכי טעימה שיש!
אז הנה, עוגת מייפל אוורירית שתהפוך את הביקור הבא שלכם אצל החברים לחוויה שאין כמוה ואולי אפילו תזמינו אותם שוב. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם להבין שאתם קבועים במטבח, עם עוגות ממכרות.
"`