עוגת ביסקוויטים הכי טעימה שיש
אחד מהדברים הכי משגעים בסוגי המנות שכולנו אוהבים זה עוגת ביסקוויטים! מדובר במתכון מדהים שפשוט לא יכול להפסיק להיות ממכר. כל ביס הוא כמו חוויה של נוסטלגיה וגם פיצוי על סוויטות רבות שכולנו זוכרים מהילדות. יש כאן משהו אגדי, משהו שהכינו לנו בסבלנות ומתיקות של סבתא, וכשאתם משנים את השכבות ובוחרים את הטעמים, זו פשוט חוויה להכנה. לא משנה איזה טעמים תבחרו, העוגה תמיד תצא מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, כדאי להכיר את המרכיבים שמווים את הבסיס לעוגה המדהימה הזו:
- 500 גרם ביסקוויטים
- 200 גרם חמאה מומסת
- 1 חבילת קקאו (75 גרם)
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38%)
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כוס חלב לקיפולים
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 1/4 כוס דובדבני מרציפן (אופציונלי)
- 2 כפות תמצית וניל
- 30 מ"ל ליקר מייפל (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לשדרג או ליצור גרסה טבעונית לעוגת הביסקוויטים, אפשר לשים לב למספר אלטרנטיבות:
- במקום חמאה, יש להשתמש בשמן קוקוס או חמאת אגוזים מונעת חומרים שמשמינים
- אם רוצים להכין ללא גלוטן, תוכלו לקחת ביסקוויטים ללא גלוטן
- להחליף את השמנת המתוקה בקצפת טבעונית על בסיס קוקוס
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלכת המעפלות. בואו נתחיל!
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומערבבים עד שנשארים חתיכות קטנות.
- ממיסים את החמאה ומוסיפים אותה לביסקוויטים. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הקקאו לתערובת ומערבבים לעבודה חלקה.
- מניחים תבנית בגובה 20 ס"מ וממלאים בביסקוויטים המעורבים, דוחסים אותם היטב.
- מקשיבים לשמנת המתוקה ומבצעים הקצפה עם סוכר ותמצית וניל עד שהקצפת מתייצבת.
- מעבירים שליש מהקצפת לתוך התערובת של הביסקוויטים ומערבבים בעדינות.
- משטחים שכבת קצפת על הביסקוויטים. אם רוצים, מפזרים אגוזים קצוצים.
- ממלאים שכבת ביסקוויטים שניה באותו הדרך, ושוב קצפת. מוסיפים דובדבנים מרציפן אם רוצים.
- מקפיאים את העוגה למשך שעתיים ומומלץ לשים לפני במקרר.
- מוציאים מהמקפיא, חותכים לריבועים ומקשטים באגוזים נוספים אם רוצים.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לגוון את העוגה ולתת לה טוויסט ייחודי, אפשר להוסיף רטבים שונים כגון:
- שוקולד מומס
- קרם פרש מתוק
- פירות יער מעוכלים עם מעט סוכר
- שכבת שוקולד באצוות מעל הקצפת
אפשר גם לשלב בין טעמים שונים של ביסקוויטים, למשל קקאו, וניל או פירות יער. זה יכול לתת לצלילים שילוב מגניב ומאלף!
שאלות ותשובות
מה היתרון של עוגת ביסקוויטים?
עוגת ביסקוויטים קלה להכנה ואינה דורשת חומרים מיוחדים. היא מושלמת לערבי קיץ חמים או כשיש לנו פגישה עם חברים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אחרי שהעוגה קפאה והשכבות יציבות, היא מוכנה להגשה. לפני שמגישים, מומלץ להיות חרוצים ולהשאיר אותה במקפיא עד שמגיעים האורחים.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, עוגת ביסקוויטים שורדת מצויין במקרר. אפשר להכין כמה ימים מראש ולהרגיש חופשי ליהנות ממנה.
מה כדאי לשים לב בזמן ההכנה?
חשוב להקפיד לערבב את השמנת בקפיציות וסבלנות כדי לא לאבד את ההקצפה.
מה ניתן לשים במקום חלב?
ניתן להשתמש בחלב צמחי כמו שקדים או אגוזים.
מה הטעם הכי טוב בעוגת ביסקוויטים?
משתנה לפי העדפות! יש המעדיפים נגיסות שוקולד, אחרים אוהבים תוספות פרי טעים!
האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת?
בוודאי! שווה לנסות לשדרג את העוגה ליותר מתוקה.
איך ניתן לשמור על העוגה מפני התייבשות?
וודאו שהעוגה מכוסה היטב בעטיפת ניילון או במיכל סגור.
אפשר לשלב קפה בעוגה?
כמובן! ניתן להשתמש בקפה חזק במרינדה של הביסקוויטים.
האם זה בריא להכין עוגת ביסקוויטים?
כמו כל פינוק, מומלץ לאכול במידה. אפשר לפנק את עצמנו לעיתים קרובות עם עוגות ביתיות, הן לא משעממות וניתן לדעת בדיוק מה נכנס פנימה.
זה היה מתכון שכולכם חייבים לנסות! אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ולפנק גם אותם.