קינואה במיקרוגל – הפלא שבעל כורחו
אנו חיים בעידן שבו הזמן שלנו מוגבל. נדמה שכולנו מנסים לשלב בין קריירה, משפחה, תחביבים ואולי גם טיולים לחו"ל. בעידן הזה, מתכונים פשוטים, מהירים ובריאים הם הכוכבים בשמי המטבח. אם אתם מתרגשים בטירוף מהמחשבה על מנת בריאה, טעימה ומעלפת, ללא צורך בשעות בישול, המנה הזו כאן בשבילכם. ובכן, אתם לא טועים – קינואה במיקרוגל! זאת מנת קינואה שממש תזעזע את ההבנה שלכם לגבי מה אפשר להכין במיקרוגל. היא מושלמת, מקסימה ואפילו ממכרת! תוך דקות ספורות, תקלפו את העיניים שלכם ותיהנו ממנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
קינואה היא למעשה מזון אגדי – עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים וביטא-קרוטן. אין זאת עוד אומרת, שבישול הקינואה בכלל או במיקרוגל בפרט הוא לא רק למדענים המטורפים בתחום בריאות התזונה, אלא זוהי қор.inputs הולמת לכל המסדרים הבריאותיים. היא נחשבת לאחד הסופר פודס. ככה שזה מצדיק את הערך התזונתי שלה!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קינואה (לבן או אדום)
- 2 כוסות מים (או מרק עוף/ירקות, תלוי בהעדפה)
- 1 כף שמן זית או חמאה אוהבי הממכרת!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תוספות: ירקות קצוצים, גבינת פטה, אגוזים קצוצים, או מה שתרצו לשדרג את המנה!
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, פשוט החליפו את החמאה בשמן זית, וכמובן שהקינואה תישאר נאמנה לצמחוניות ולבריאות שבה. אז מה? אפשר לקצר תהליכים ולהכין קינואה משגעת בטח במיקרוגל. תאמינו לי, אני בעצמי לא מפסיק להכין את זה! הקינואה ללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
- שוטפים את הקינואה במים כדי להיפטר מחומרים לא רצויים (כך היא תהיה קלה יותר לעיכול)
- מעבירים את הקינואה לקערה מתאימה לשימוש במיקרוגל
- מוסיפים את המים (או את המרק) והמלח והפלפל לפי הטעם
- מוסיפים את שמן הזית או החמאה ומערבבים היטב
- מכסים את הקערה עם מכסה מתאים או ניילון נצמד
- מחממים במיקרוגל על עוצמה גבוהה למשך 10 דקות
- מוציאים מהמיקרוגל ומניחים לעמוד ל-5 דקות נוספות
- שחררים את הקינואה בעזרת מזלג ומערבבים עם את התוספות שבחרתם (הירקות, הגבינות, התבלינים)
- מגישים חם ומתהדרים בהצלחה!
כשהקינואה יוצאת מהמיקרוגל, נדמה שהיא פשוט נמסה בפה. הצבעים של הירקות מתמזגים עם הקינואה לנדמה משגע. כל טעם. כל ארוחה. מרגישים את החיות על הצלחת!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
לא חסר שדרוגים ומגוון תוספות שיכולים לקחת את הקינואה הזאת למקומות חדשים ומדהימים. הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף עגבניות צלויות, בצל סגול קלוי וחריף בשביל טוויסט גדול!
- אגוזים קצוצים יביאו קראנצ'יות לחוויה ויבייצו עניין נוסף!
- תבלינים כמו כמון, קינמון או אפילו מלח ים עם לימון להפגת הטעמים!
- מומלץ לנסות גבינת פטה, לצלחת שאתם תאהבו!
- מוסיפים עלי תבלין כמו פטרוזיליה או כוסברה והמנה פשוט תהיה בראש טבלת הקינוח!
בנוסף, קינואה היא מצוינת כבסיס לסלטים. אתם יכולים לערבב אותה עם ירקות וקטניות. כך תיצרו סלט מרענן וטעים במיוחד!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאכול קינואה כשהיא לא מבושלת?
כן, קינואה גולמית לא מומלצת, אך אם אתם אוהבים את הטעם הטרי שלה, אתם יכולים להשרות אותה במים לאחר השרייה של כמה שעות.
האם מתכון זה מתאים לדיאטות לקיצוץ משקל?
שימו לב – קינואה היא דל פחמימיות, מה שעושה אותה למזון מושלם לדיאטות כאלו. היא מרגישה אורבסה ומספקת!
איזו קינואה מומלצת?
בדרך כלל, קינואה לבנה נפוצה יותר, אך אדומה היא פחות מעובדת ויש לה טעם עשיר יותר.
כמה זמן אפשר לשמור קינואה מוכנה במקרר?
גם אחרי טיול במקרר, הקינואה יכולה להחזיק יום עד שלושה ימים. חשוב לאחסן בשקית אטומה או צלחת עם מכסה.
איך קובעים את יחס הקינואה למים?
היחס הנכון הוא בדרך כלל 1:2, כלומר כוס קינואה אחת עם שתי כוסות מים.
איך מבשלים קינואה בפעם הראשונה?
קודם כל, תוכלו לבקש מאמא. סתם, הקל העלות והטעמת! ביום שתחליטו לבשל, תנו לקינואה לשטוף היטב, לאחר מכן מיד בעזרת מים או מרק למשך עשר דקות.
האם אפשר להכין קינואה עם חלב פרה או נחלים?
בוודאי! קחו את התחום לתשומת לבכם, אפשר לבשל עם כל נוזל שתרצו להכין תחליף לדיאטת חלב.
איך אני יודע מתי הקינואה מוכנה?
כשהקינואה זורחת ומתפשטת, הכי טוב לבדוק עם מזלג ולטעום טיפה.
האם אפשר להכין קינואה עם תוספות אחרות?
רעיון מעולה! אתם מוזמנים להוסיף כל מה שנראה לכם טעים, כדאי רק לוודא שזה לא הורג את העונג של הקינואה!
מה ניתן להגיש עם קינואה?
כמובן! יוכלו להיות תה או קפה או סלט מרענן מתובל, שיהיה המנה שמשותפת לצד!
בעצם, מתכון זה ידידותי במיוחד צריך להיות חלק מהתפריט שלכם. המקסימום! פשוט אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, כי במתכון המדהים הזה, כל אחד צריך לדעת!