העוגיות שהולכות לשגע אתכם – עוגיות תמרים פרווה!
כשהשמש מתחילה לשקוע והשפתיים מתחילות ללקק את האצבעות, אתם שואלים את עצמכם – מה המתכון המושלם לערב כמו זה? ובכן, התשובה היא פשוטה – עוגיות תמרים פרווה! מדובר על חוויה קולינרית מדהימה, שפה נכנסת לא רק לחיך אלא גם ללב. את העוגיות האלה לא תצליחו להפסיק לאכול, הן פשוט ממכרות. הן קלות להכנה, יכולות להפוך אותי למומחי המטבח שלכם והכי חשוב – כולם ישמחו לטעום.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קלה. המנה מספיקה ל-24 עוגיות.
- זמן הכנה: 60 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מספק עד 24 עוגיות.
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכל כך הרבה ריחות מדהימים ממלאים את המטבח, הגיע הזמן לעבור לרכיבים. העוגיות האלה מכילות תמרים מתוקים, קמח שמוזג אליהם באדיבות, חום של תנור ואהבה. והנה הרשימה המלאה שתדרשו:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן).
- 1/2 כוס סוכר (אפשר לשים סוכר חום לסוג של טעמים נוספים).
- 1 כוס תמרים קצוצים (ממליצה על תמרי מג'הול).
- 2/3 כוס שמן לטיגון (הייתי מוסיף שמן קוקוס, זה אגדי).
- 1/2 כוס מים.
- 1/2 כפית קינמון (שזה ממש משגע את האף).
- 1/2 כפית סודה לשתייה.
- 1/4 כפית מלח.
- שקית אבקת חומץ.
שלבי ההכנה
ומה עכשיו? ברגע שידינו מתמלאות במרכיבים המושלמים, הגיע הזמן להיכנס לאקשן. אפשר להרגיש את הקסם מתחיל להתגלות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתחילה להזכיר הרבה פירורי לחם.
- מוסיפים את התמרים הקצוצים ומערבבים שוב.
- לאט לאט, מתחילים להוסיף מים לתערובת. ממשיכים לערבב עד שהתערובת נראית אחידה.
- מעבירים לשולחן עבודה ומערבבים היטב את הבצק עד שהוא נעים למגע.
- באמצעות הידיים, יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות תופסות צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר על רשת.
- לסיום, זורקים על העוגיות אבקת סוכר. נו, זה משגע!
גרסה טבעונית
רוצים להפוך את המתכון לטבעוני? אין בעיה! פשוט החליפו את השמן בכל שמן רצוי ובמקום סוכר רגיל, השתמשו בסוכר קוקוס.
שדרוגים לתוספות
עכשיו, אחרי שהעוגיות מוכנות, מה דעתכם על כמה רעיונות לשדרוגים? אפשר לשלב פקאן קצוץ עם התמרים למגע של קראנץ'. אפשר גם למלא את העוגיות בשוקולד מריר או לשים קמצוץ של מלח גס למאזן הטעמים. במתיקות הזאת, הכי טוב שיש!
שאלות ותשובות
האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגיות?
כן! אגוזים כמו פקאנים או שקדים יוסיפו קראנץ' מדהים ויכניסו טעמים נוספים.
אילו תמרים מומלצים למתכון?
תמרי מג'הול הם הבחירה הטובה ביותר – הם מתוקים, עסיסיים והם מעניקים חוזק לעוגיות.
מה אם אני רגיש לגלוטן?
פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום. הכנה ללא גלוטן מעולם לא הייתה קלה יותר!
כמה זמן העוגיות שורדות?
אם תצליחו לאכול אותן ב-48 שעות, הן פשוט טובות! אם הצלחתם להסתיר אותן, יכולות להחזיק מספר ימים בכלי אטום.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! אפשר להקפיא אותן ולהוציא מהקפאה כשיוצרים געגוע לעוגיות – ממש רגע של אושר.
מה אם אני רוצה עוגיות יותר רכות?
פשוט תוסיפו יותר מים או שימו פחות קמח. עוגיות אווריריות זה כיף!
האם יש תוספות מומלצות לקישוט?
בהחלט! אפשר להשתמש בשוקולד מריר מומס או לגרר קוקוס מסוכר בעת ההגשה.
כמה עוגיות אפשר להכין במתכון זה?
כ-24 עוגיות – תכינו מספיק כדי לא ליפול לבעיה כשכל החברים מגיעים!
האם צריך משקל לתמרים?
לא חובה, רק קחו כוס מדידה. כמובן ש-1 כוס תמרים כלשהי תחזיר גם את המתיקות הנדרשת.
מהי עונת הכנת העוגיות?
העוגיות האלה מושלמות בכל עונה, אך בעיקר חלפו על לוח השנה והן מגיעות עם הקיץ והטעמים הנפלאים!
ובכן, לסיום, אפרים לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. כל אחד צריך לנסות את העוגיות הללו, שהן פשוט מושלמות. תהנו מההכנה והאכילה, ושיהיה לכולם יום מלא בעוגיות נימוחות ונפלאות!