עוגת תפוזים אוורירית מושלמת
עוגת תפוזים היא לא סתם עוגה. היא מרמזת על ימי שמש חמים, על חופשות ועל בוקר שבו כל מה שצריך זה כוס קפה לצד פרוסת עוגה רכה ומפנקת. אם אתם רוצים לגרום לאנשים סביבכם להחסיר פעימה מכל ביס ולהרגיש כאילו הם נוגעים בשמיים, עוגת תפוזים אוורירית זו הבחירה המושלמת עבורכם! עם השילוב המרהיב של התפוזים הטריים והמרכיבים הפשוטים, תקבלו לא רק עוגה מדהימה, אלא גם ריח שיתפשט בכל הבית, כמו חום וחיבה שמתפשטים בין בני משפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהכנסנו אתכם לאווירת התפוזים, הגיע הזמן להפוך את ההתלהבות הזו למתכון שמוצג בצורה ברורה.
- 3 תפוזים גדולים (מומלץ לבחור תפוזים מתוקים)
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים בינוניות
- 250 מ"ל יוגורט טבעי (לגרסה דלת שומן, ניתן להשתמש ביוגורט דל שומן)
- 150 מ"ל שמן צמחי
- 400 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 2 כפיות תמצית וניל (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בחצי באן של זרעי צ'יה, אשר מהווים תחליף מצוין בבצקים ונעשים מדהימים בתוצרים האפויים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתגלגל לידיים שלנו ולהכין את העוגה המדהימה הזו!
- מחממים חום oven ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוזים בשיש, חותכים אותם לרבעים ומסננים את המיץ. שימו לב לא לזרוק את הקליפה, מכינים אותה לרבעים ונשמר את הארומה שלה.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר, הביצים, היוגורט והשמן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים וקליפת התפוזים הקצוצה לתערובת ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה תוך ערבוב מתון עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומעוטרת בקמח ומבטיחים שהעיסה מפולגת באופן אחיד.
- אופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שיתקרר לפני שמוציאים מהתבנית.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, אחרי שהכנתם את הפלא הזה, איזה כיף להתנסות עם תוספות ושדרוגים! אפשר לפזר אבקת סוכר מעל לאחר שהעוגה התקררה, או לשפוך עליה ציפוי שוקולד חם. את הלימון, צהוב או ירוק, אפשר לשלב כרוטב מעל וליצור שילוב של שוקולד ותפוזים שיתקע במוח שלכם.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי תפוזים בבית?
לא נורא! אפשר להשתמש בגרגרי תפוזים קנויים או אפילו לשלב מיץ תפוזים מעובד, אך מומלץ שהמיץ יהיה אורגני.
האם אפשר לשדרג את המתכון הזה?
בהחלט! אפשר להוסיף nuts כמו אגוזי לוז או שקדים קצוצים לתערובת האפייה.
למה חתיכות תפוזים לא הוספנו לתערובת?
כדי לשמור על אווריריות עוגת תפוזים, שמים את הקליפה והעיסה של התפוזים בלבד.
מה סוד העוגה המושלמת הזו?
לא לפחד לערבב, לא לפחד לאפות – ולא לשכוח להרגיש את הניחוחות שמתפשטים ברחבי הבית!
איך אני יכול לדעת מתי העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה!
האם אפשר להשתמש בקמח דל גלוטן?
בהחלט! קמח דל גלוטן יכול להעניק לעוגה אוויריות מרשימה אף יותר.
מאיפה הגיע המתכון הזה?
זהו מתכון עובר של סבתי האהובה, שידעה להכין עוגה מושלמת בכל פעם מחדש.
למה מצריכים קמח בהכנה?
הקמח הוא החומר שמבצע את תהליך ההגברה ומקנה את מבנה העוגה.
האם אפשר לשמור את העוגה לשבוע הבא?
בהחלט! אם תשמרו במיכל אטום, העוגה תישאר רכה ונימוחה במהות שלה.
מה לעשות אם העוגה לא התפתחה כמו שצריך?
לא לדאוג! תהליכים קורים במטה הקסם של האפייה, לפעמים. רק תזכרו שלכל אופה יש ימים פחות טובים!
אז אם אתם רוצה להרגיש את הטעמים האגדים של עוגת התפוזים האוורירית הזו, פשוט פעלו לפי ההנחיות, קחו את הזמן שלכם, ותהנו מחווית הבישול. שתפו את המתכון עם החברים שלכם, כי מי לא רוצה ליהנות מעוגת תפוזים מדהימה? ללקק את האצבעות לצד כוס קפה לקראת סוף השבוע נשמע בהחלט מושלם!