קלצונה שוקולד – עונג שמעורר תשוקה
אין ספק שהשוקולד הוא אחד מהחטאים המתוקים ביותר. כאשר אנו משלבים אותו עם בצק פריך וממכר, אנחנו סוללים את הדרך למנה שמעלפת את החושים. קלצונה שוקולד שלנו, הידועה גם כהפתעה מתוקה, היא בדיוק מה שאתם צריכים אם ברצונכם לפנק את עצמכם ואת האהובים עליכם. אנחנו בעד לקחת את המתוק הזה ולהפוך אותו למופע ניווט של טעמים – אז יאללה, בואו נצלול לתוך העולם המדהים של הקלצונה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 6 קלצונה
הרכיבים הדרושים
לכדי להכין את הקלצונה השוקולדית המושלמת, אתם זקוקים לרשימה קצרצרה במיוחד של רכיבים פשוטים. הם לא רק קלים להשגה, אלא גם נהדרים בשילובם:
- 300 גרם קמח חיטה
- 10 גרם שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 200 מ"ל מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, למי שאוהב)
- 1 ביצה (למברשת)
מרכיבים חלופיים
כל אחד מאיתנו רוצה לשדרג את המנה, אז מה עושים כשצריך לגוון? הנה כמה אפשרויות:
- אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן.
- לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלב סויה במקום במים.
- למלית, ניתן לשלב גם אגוזים קצוצים או פירות יבשים.
שלבי ההכנה
השלבים פשוטים ויביאו אותנו לצלחת הממתק המושלמת ממש בקרוב. מוכנים? בואו נתחיל!
- מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
- יוצרים גומה במרכז וש pouring מים פושרים.
- מתחילים לערבב את הקמח עם הנוזלים עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- מוסיפים את שמן הזית ולשים את הבצק עד שהוא רך ואוורירי.
- מניחים את הבצק במיכל בצורה מכוסה במקום חמים, למשך 30 דקות עד שיתפח.
- מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים ומניחים בצד.
- בזמן שהבצק נח, קוצצים את השוקולד ומניחים בצד.
- מרדדים כל חלק בצק לדיסק בקוטר של כ-15 ס"מ.
- מניחים כמות שוקולד במרכז כל דיסק.
- מקפלים את הבצק על השוקולד ויוצרים צורת חצי ירח. מהדקים את הקצוות.
- מניחים את הקלצונה על תבנית עם נייר אפייה.
- מברישים בביצה טרופה לצבע משגע ואפייה מושלמת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
הקלצונה הזה מדהים כמו שהוא, אבל מי לא אוהב לגוון? אז הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- להוסיף קינמון לשוקולד עבור טוויסט מעלף!
- לגרסה פרווה, להמיר את הביצה בתחליף ביצה צמחי.
- לצלצל על השולחן עם מעט קוקוס טחון מעל שוקולד למנת דליקטס מדהימה.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הקלצונה לאחר ההכנה?
שומרים את הקלצונה במיכל אטום במקרר, בהם הוא יחזיק מעמד עד 3 ימים.
מה אם אין לי שמרים?
ניתן להכין בצק ללא שמרים בעזרת אבקת סודה לשתייה ויוגורט.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב מוסיף מתיקות וטעים לא פחות.
איך אני יכול להפוך את המתכון לגלוטן-פרי?
השתמשו בקמח ללא גלוטן במינון זהה לכמות הקמח הרגיל.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן! הבצק יכול להיות מוכן יום לפני ואפשר לשמור אותו במקרר.
זה מתאים לילדים?
בהחלט, זה נשמע כאילו זה מתכון מושלם לפעילויות עם ילדים!
מה קורה אם שוכחים לשים סוכר?
סוכר מוסיף מתיקות וגם תורם לשמרים לעבוד בצורה יעילה יותר, אז עדיף לא לשכוח!
האם קלצונה שוקולד יכול להיות מתוק מדי?
תלוי בכמות השוקולד ששמים – ניתן להוריד את הכמות המתוקה לפי הטעם האישי.
זה אפשרי להכין גרסה קלה יותר?
בהחלט, אפשר להשתמש בבצק פיצה מוכן בחנות מה שיפחית את הזמן בצורה משמעותית.
האם יש תוספות שאני יכול להמליץ?
כמובן! תוספות נהדרות יכולות להיות אגוזי לוז, בטח מצוף מתוק או גם טיפות שוקולד.
אם ניסיתם את המתכון המהמם הזה והתענגתם על כל ביס, נשמח אם תשתפו את המתכון המעלף הזה עם החברים שלכם! מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי קלצונה שוקולד כזה? יאללה, תתחילו לאפות!