תפוח אדמה מוקרם עם פטריות – התפנקו במנה המדהימה הזו!
דמיינו את זה: ארוחה משפחתית, אתם פותחים את התנור והחום הנפלא התפשט בחלל. ריח מעורר תיאבון של תפוחי אדמה רכים, שמנמנים ומקושטים בשכבת גבינה מעל, מתמזג בריחי הפטריות החריפים. החזון הזה לא צריך להישאר חלום. תפוח אדמה מוקרם עם פטריות הוא המנה המושלמת להפוך כל ערב מסעדה לפינוק ביתי. תנו לי לגלות לכם את המתכון המדהים הזה שיכול לשדרג כל ארוחה לאגדה מגונדרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המנה הזו היא באמת אגדה טעמים. לא רק שהיא משגעת באיכות ובמרקם שלה, אלא היא גם קלה להכנה. הנה מה שנדרש:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (כזו שהיא הכי טעים שיש!)
- 400 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 300 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר להשתמש בגירסה דלת שומן)
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- קמצוץ מלח ים
- קמצוץ תבלינים לפי הטעם – כמו אגוז מוסקט או תימין
הכנתם את הרשימה? מדהים! נכון, זה יכול להיראות כמו רשימה ארוכה, אבל תאמינו לי, זה שווה כל ביס!
מרכיבים חלופיים
אחד היתרונות של המתכון הזה הוא שניתן לשדרגו בקלות. אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את השמנת המתוקה עם חלב קוקוס או שמנת צמחית. הגבינות? יש גבינות טבעוניות משגעות שיכולות להקל עליכם! ובנוגע לתפוחי האדמה, אפשר גם להשתמש באגזי בטטה למנה בריאה יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את המנה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות.
- מחממים את החמאה והשמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים עד שהן מזהיבות ומקבלות נוגדי חמצון.
- בינתיים, מערבבים את השמנת המתוקה עם מלח, פפריקה ותבלינים במ bowl.
- בתבנית אפייה, מניחים שכבת תפוחי אדמה, מעליהם מפזרים את תערובת הבצל והפטריות, ואז יוצקים מעט מסמנת השמנת.
- חוזרים על השכבות עד שסיימתם את החומרים.
- מעל הכל מפזרים גבינת מוצרלה וגבינת פרמזן.
- מכסים בנייר כסף ואופים בתנור במשך 30 דקות.
- מסירים את הנייר כסף ומבשלים לעוד 15-20 דקות, עד שהגבינה מזהיבה והשכבות רכות.
- מוציאים מהתנור ונותנים למנה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש הרבה דרכים להוסיף למנה המעלפת הזו. אפשר לערבב פנימה כמה ירקות כמו תפן ברוקולי או קישואים. או שאולי תרצו לקשט מעל עם פטרוזיליה קצוצה לסיומת מרעננת? את הגבינות תוכלו להחליף בגבינת פטה לטעימה מלוחה. הוספת אגוז מוסקט טרי יכולה גם להקפיץ את הטעמים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי פטריות?
אתם יכולים לשים במקום פטריות כל ירק אחר שתרצו. ברוקולי או קישואים יכולים להיות תחליפים מצוינים!
האם ניתן להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל השכבות ולהשאיר במקרר עד ההגשה. פשוט לחמם בתנור כשאתם מוכנים לאכול.
האם אפשר להכין את המנה ללא שמנת?
אכן, ניתן להשתמש בחלב קוקוס או ברסק תפוחים בהכנה למנה בריאה יותר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה לאחר צילום ולהפשיר בלילה במקרר כשהיא מוכנה להגיש.
כמה תוספות גבינה ניתן להוסיף למנה?
אין גבול! אפשר לערבב גבינות מגוונות ומעושנות לפי הטעם האישי שלכם.
האם זה תחליף טוב לארוחת ערב?
בהחלט! זה מנה משגעת ומספקת שמסמנת את הערב לארוחה מהנה!
איזה ירקות מומלץ להוסיף?
אני ממליץ על ברוקולי, תפו"א, או קישואים – כל שדרוג יהיה בריא וטעים!
האם זה מתכון מתאים לאורחים?
בהחלט! המנה משתוות לטעמים של מסעדה וגם תוקס את הארוחה.
מה אם אני רוצה להפחית את כמות הפחמימות?
נסו לשים חצי מהכמות של תפוחי האדמה ולהחליף בחצילים, זה יעניק טעמים נפלאים!
איך אחסנים שאריות?
שומרים בקופסה סגורה במקרר. ובתנור כאשר אתם רוצים לחמם שוב.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה – הם גם חייבים לנסות את המתכון הזה!