פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון
דמיינו רגע את הרגע בו אתם פותחים את הדלת והארoma המטריף של תפוחי אדמה מתובלים עם בשר טחון ממלא את החלל. ברחבי הבית מתפשטים ריחות של ניחוחות שאי אפשר להפסיק לחשוב עליהם, ומייד המילה "מושלם" עולה לראש. כולנו זכינו לטעום את המנה המדהימה הזו, ואם לא, אז הגיע הזמן להפתיע את עצמכם ולנסות אותה! הרי כשמדובר באוכל משגע, אין כמו פרוסות תפוחי אדמה פריכות, שכבת בשר טחון עסיסית וציפוי עשיר של גבינה נמסה. אנחנו מבטיחים שגם הקפיצה לאוקיאנוס הבריא לא תפריע לכם לשוב ולהתמכר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשפתחו לנו את התיאבון, בואו נדבר על כל המרכיבים שיהפכו את המנה הזו למעלף במיוחד.
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים בעובי 1 ס"מ
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 ביצה
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס שמן זית
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
* ניתן לשדרג את המתכון עם גבינת פטה או תוספות ירקות כמו גזר או פלפלים לחוויה עשירה יותר.
שלבי ההכנה
אז הנה, קחו נשימה עמוקה. אוחזה בכף היד שלכם את החומרים, וכעת בואו ניכנס להכנת המנה המדהימה הזו.
- מחממים שמן זית בסיר על גובה בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
- מעבירים את תערובת הבשר לקערה ומניחים לה להתקרר קצת.
- מוסיפים ביצה ותערובת גבינות, ומערבבים היטב כדי שהכל יתאחד.
- בתבנית, מניחים פרוסות תפוחי אדמה בשכבה אחידה.
- מניחים מעל את תערובת הבשר עם הגבינות.
- מעל הכל, מסדרים שכבה נוספת של תפוחי אדמה.
- מפזרים מעל גבינת פרמזן.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 40-45 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והגבינה משחימה.
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים ולהחליף את הבשר הטחון בתחליף צמחי כמו טופו או צמחי פריכית. כמו כן, אפשר גם לשלב מאכלים נוספים לספיגת נוזלים כמו קוואinoa או אורז חום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להרים את המנה שלכם עוד מדרגה, הנה כמה תוספות מרעננות:
- הוספת טחינה מלמעלה לפני ההגשה.
- שדרוג עם רוטב עגבניות עם מעט חריץ של בזיליקום.
- פיזור של שמן זית על הכל לפני האפייה להוסיף טעם ופריכות.
- הגשה לצד סלט ירקות רענן שיגרום לכל המנה לחרוך את האווירה הפנימית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את הבשר בטופו?
כן, ובטופו יש המון יתרונות בריאותיים! הוא גם מתמזג בצורה מדהימה עם תבלינים.
מה לעשות אם פרוסות תפוחי האדמה רכות מדי?
אין בעיה! אפשר להוסיף עוד פרוסות חזקות ולאפות זמן מה יותר.
אם חסרה לי גבינה בבית, האם זה יהרוס את המנה?
לא ממש. אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים, והמנה תהיה גם במאתיים אחוז יותר בריאה.
כיצד אפשר להפוך את המנה למתכונת של סלט?
קל! פשוט קוצצים את תפוחי האדמה וחותכים לקטניות קטנות. עטופים ברוטב ואפשר ליהנות.
האם ניתן להכין את זה מראש ולחמם לפני ההגשה?
בוודאי! אפשר להכין את המנה יום קודם ולחמם רגע לפני ההגשה.
כמה קלוריות יש במנה?
תלוי בכמות התוספות. אבל מדובר במנה עשירה וטעימה עם הרכב מאוזן.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מזן אחר?
כן, זה ישדרג את המנה. תשאלו את הסבתא שלכם מה היא הייתה עושה.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן שאריות?
יש לשים בקופסה סגורה במקרר, והמנה נשארת נהדרת למשך 2-3 ימים.
האם ניתן להשאיר את המנה טבעונית?
בהחלט! אז תשתמשו בתחליף גבינה וההמון מצוין!
האם זה מסובך להכין את זה?
בהחלט לא! המתכון קל ופשוט, ואפילו אפשר להעסיק את הילדים בזה באמצע השבוע.
והנה, סיימתי לספר לכם על המתכון המעניין והטעים הזה. אל תהססו לשתף עם חברים או להפיץ את הריח הנפלא הזה לערוצים החברתיים! שיהיה בתיאבון!