עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה
חושבים על מנה שתחמם את הלב ותמלא את הבית בריחות מדהימים? עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה זה בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה שמביאה את כל מה שטוב באוכל הביתי, עם טוויסט קטן וחדשני. ההכנה כל כך פשוטה, שאפילו אמא תשאל אתכם איך עשיתם את זה! כל Bite הוא ממכר, שכולל את הפריכות והעסיסיות של העוף, יחד עם תפוחי אדמה נימוחים, שנמסים בפה. פשוט מושלם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוף הזה, נשתמש בכמה רכיבים פשוטים, אבל תאמינו לי, התוצאה היא אגדה. לפני שמתחילים, שימו לב שאפשר גם לשנות רכיבים בהתאם למועדף עליכם. זה מתכון גמיש, שמאפשר לכם להיות יצירתיים.
- כ – 1 ק"ג עוף (ניתן להשתמש בחלקים שונים כמו כרעיים, חזה או כל מה שנמצא במק congelate)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- כוס חלבון פטריות (אופציונאלי, אך מוסיף טעם מדהים)
- 5 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפיות תיבול (כמו שום יבש, פפריקה מדוברת, או תבלינים כבושים)
- שקית קוקי באורך 40 ס"מ
מרכיבים חלופיים
אם אתם גרסאות טבעוניות או מחפשים משהו אחר, בהחלט אפשר להמיר את העוף בטופו צלוי או באגזים. במקום תפוחי אדמה, תוכלו להשתמש בירקות אחרים כמו ברוקולי, גזר או קישוא. העיקר הוא לשמור על המהות של מתכון זה – פשוט, טעים ובריא.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל לבשל! אני מבטיח לכם, זה כל כך פשוט שאתם תחשבו איך לא עשיתם את זה קודם.
- חמים את התנור ל – 180 מעלות צלזיוס.
- חתכו את תפוחי האדמה לקוביות קטנות והכניסו אותם לתוך שקית הקוקי.
- חותכים את העוף לחלקים ומוסיפים לשקית הקוקי.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל ותבלינים לשקית.
- סוגרים היטב את השקית ומנערים אותה קלות כך שהכל יתערבב בצורה מושלמת.
- חורים קטנים בשקית (זה כדי שהאדים לא יתקצרו – שכן אנחנו רוצים לקבל עוף אוורירי).
- מניחים את השקית על תבנית אפייה ומכניסים לתנור לחצי שעה.
- אחרי חצי שעה, פותחים את השקית מעט כדי שהעוף יקבל צבע זהוב.
- ממשיכים לאפות עוד 20 דקות עד שהתפוחי אדמה רכים והעוף זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את הבסיס המושלם, אפשר להוסיף כל מיני דברים. אגב, אני ממליץ בחום לנסות להוסיף כף של דבש או סילאן לשקית – החמיצות המעטה תשלב בצורה מדהימה עם מתיקות הפירות.
ואם אתם רוצים גירסה חריפה – זורקים פנימה כמה פלפלים חריפים או פפריקה חריפה לשדרוג שמעיר את החיך! אפשר גם להוסיף רוטב סויה לפני הבישול עבור טעם אסייתי משגע.
שאלות ותשובות
עד כמה זמן ניתן לשמור את העוף המוכן במקרר?
עוף שנשאר במקרר ניתן לשמור עד 3 ימים ועדיף לחמם אותו לפני האכילה.
האם אפשר להקפיא את העוף לאחר הבישול?
בהחלט! רעיון מצוין להקפיא אותו. הקפיטו אותו עד 3 חודשים ולפני ההגשה חמים אותו בתנור.
כמה קלוריות יש במנה הזאת?
מנה בודדת מכילה בערך 400-500 קלוריות, תלוי בכמויות ובחומרים המוספים.
מה אפשר להגיש עם העוף?
צדדים קלאסיים כמו סלט ירוק, אורז מסוגים שונים או לחם פריכי יכולים להשתלב נהדר.
האם זה מתכון ידידותי לילדים?
כמובן! הילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים הנפלאים של העוף בתוספת תפוחי אדמה, זה מנה שתשאיר את כולם שמחים.
איך שומרים על עסיסיות העוף?
תהליך הבישול בשקית קוקי משמר את כל הלחות והעסיסיות של העוף, לכן הוא נותר רך וטעים.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! שימו לב רק שלא להוסיף רטבים או תבלינים שמכילים גלוטן.
איזה רוטב מומלץ להוסיף?
בהחלט רוטב פסטו או יוגורט סויה יכולים להפוך את המנה למושלמת.
מה ההבדל בין השקית קוקי לשקית רגילה?
שקית קוקי מיוחדת היא עמידה יותר לחום, כך שהמנה תתבצע בצורה טובה ומדויקת יותר.
אם אתם מעריכים אוכל טוב, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים וקולגות, אני מבטיח שלא תצטערו! שת"פ כמו בפייסטה הכי טעימה שיש!