קרואסונים מהירים וקלילים – מתכון מדהים ב-10 דקות!
מה אתם עושים כשמתחשק לכם פינוק מתוק או מלוח, אבל אין לכם הרבה זמן לבשל? הקרואסונים המדהימים האלו הם התשובה! מדובר במאפה מסורתי, אבל אנחנו נגלה לכם איך להכין אותם בגרסה מהירה, משגעת ומעלפת. לא רק שהם פשוטים להכנה, הם גם ממכרים בטירוף. ברגע שתצאו מהמטבח שלכם עם ריח של בצק חמאה זהוב, לא תהיה שום דרך לחזור אתכם למדריך הבישול – כולם יקפצו עליהם כמו ילדים על מתנה ביום הולדת.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 קרואסונים
הרכיבים הדרושים
בושם הקרואסון שלכם מתחיל כאן! אך לפני שנגיע למתכון המהמם, נציין כמה מרכיבים שיכולים לשדרג אותו. עצמנו הכנת ?! מה שיעשה את הקרואסונים שלכם עוד יותר אגדיים הוא השילוב המדויק של המרכיבים:
- 1 חבילת בצק עלים ( ניתן להשתמש בבצק מוכן – אין צורך לבזבז זמן על הכנת הבצק)
- 100 גרם חמאה רכה
- 75 גרם סוכר (לגרסה מתוקה) או 50 גרם גבינה בולגרית (לגרסה מלוחה)
- 1 ביצה (להברשת הבצק)
- 1 כפית קינמון (לגרסה מתוקה)
- חצי כוס שוקולד צ׳יפס (לא חובה, אבל יש שיגידו שזה חובה!)
יש לכם חופש לבחור! אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן קוקוס לגרסה טבעונית או לבחור גבינת טופו כתחליף. אפשר גם להכין עם שוקולד מריר, חמאת שקדים או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים. עכשיו כשהכנו את הבסיס, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה!
שלבי ההכנה
תכננו את הזמן שלכם חכם! 10 דקות זה המון זמן כשיש לכם מתכון מושלם על השולחן.
- חממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים אותו מעט בעזרת מערוך.
- חותכים את הבצק לע triangles, כל חתיכה באורך של כ-10 ס"מ.
- מורחים בכל טריאנגל חמאה רכה ומעט סוכר או גבינה בולגרית, בהתאם לגרסה שבחרתם.
- אם אתם רוצים, פזרו קינמון או שוקולד צ׳יפס.
- מתחילים לגלגל את הבצק מהבסיס של הטריאנגל כלפי מעלה, עד שמגיעה לקצה.
- מניחים את הקרואסונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים בביצה את הקרואסונים להוסיף להם צבע וזהב.
- אופים באורך של 15-20 דקות, עד שמקבלים גוון זהוב מהמם.
- ממתינים כמה דקות והקרואסונים שלכם מוכנים! ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי שהקרואסונים יהיו בדיוק כמו שאתם אוהבים, אפשר לשדרג אותם בדרכים מגוונות:
- להוסיף חתיכות אגוזים מסוכרים או פירות יבשים בבצק.
- לנסות עוגיות טעימות שהכנתם מראש!
- למלא בכל מיני ריבות מעוטרות ובגלסצ’י מתוק.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כדי להכין גרסה ללא גלוטן, מומלץ להשתמש בבצק עלים ללא גלוטן שמתאים לאפייה. ישנם מוצרים שונים בשוק שניתן לקנות בהם.
האם ניתן להקפיא קרואסונים?
כן! אתם יכולים להקפיא את הקרואסונים לפני או אחרי האפייה. יש להקפיד על אריזתם היטב כדי למנוע מהם לקהות את הטעם והמרקם.
כמה זמן הקרואסונים שומרים לאחר ההכנה?
סביר להניח שהקרואסונים יהיו במצב הכי טוב שלהם ביום ההכנה. אם נשמרים טוב, הם יישארו טריים עד 2-3 ימים.
מה ניתן להוסיף למילוי חוץ משוקולד?
אפשר לשדרג את המילוי בכל מיני דרכים: עם אגסים מסוכרים, ריבת תותים, גבינת מסקרפונה או אפילו ריבת חלב.
האם אפשר להפוך את הבצק עצמו לבריא יותר?
כן, ניתן להשתמש בבצק מחיטה מלאה או בבצק עשוי קמח שקדים כדי להקנות טעם ובריאות בקרואסונים.
מה לעשות אם הבצק מתפרק?
אם הבצק מתפרק, ודאי שהחמאה הייתה בטמפרטורת החדר ולא קרה. חום היתר יכול לגרום לבצק לבעיות בהתאמה.
האם המתכון מתאים עבור קפה?
בהחלט! קרואסונים הם אלטרנטיבה מושלמת לכל סוגי הקפה. אתם תנפצו לכל החברים הספקנים את התיאוריה שלהם.
איך אפשר לשדרג את רוטב האפייה?
ובכן, רוטב עם דחיסות של סוכר וקינמון יכול אכן להפוך את הקרואסונים שלכם ליותר פיקנטיים ומיוחדים!
מה עם דיבורים על בריאות?
כן, ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא על ידי החלפת הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר. זה ייתן טעם מעניין ובריא!
כמה מנות נוספות אפשר להכין מהמתכון?
אם אתם רוצים להקדיש את הפסקה להיכן לשים את המילואים, אתם יכולים להכין בדיוק 8 קרואסונים, אבל עם כמה טיפים טובים ותוספות שונות אפשר להגיע גם ל-12 מנות!
אז קדימה, תעשו לעצמכם טובה ותכינו את הקרואסונים האלו. זה בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשמח את יום המעונן שלך או פשוט לפנק את עצמכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם – קרואסונים של 10 דקות זה מה שהעולם צריך!