עוגת שוקולד קוקוס של פעם
לא כל עוגה צריכה להפוך להיות פרויקט מסובך שממלא את המטבח בריחות מתוקים רק כדי לשמח את החיך. לפעמים, מתכון פשוט הוא המתכון הכי מדהים ואותנטי, כזה שיגרום לנו להרגיש כמו ילדים שוב. והנה אחד כזה – עוגת שוקולד קוקוס של פעם! זהו מתכון שמעורר נוסטלגיה, כזה שיגרום לכולנו להיזכר בסופי השבוע שלנו בבית סבתא. ההכנה קלה, התוצאה משגעת והטעמים? פשוט מעלפים! אם אתם מחפשים את המתכון המושלם, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נדבר על החומרים השונים של המתכון שלנו. תכינו את עצמכם, זה הולך להיות אגדי!:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח
- 50 גרם קוקוס טחון (או יותר, תלוי בטעמכם)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- מלח – קמצוץ
- לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר קצוץ + קוקוס טחון לקישוט
כמובן, יש אפשרויות חלופיות רבות! עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ולבחור בשמן קוקוס במקום חמאה. בשביל גרסה דל פחמימות, אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים. האפשרויות הן אינסופיות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל להכין את העוגה הזו כל כך טעימה ומיוחדת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה ו*ממיסים* במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מכניסים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים בין כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, קוקוס, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 45 דקות.
- בתום האפייה, מונעים לעוגה להתקרר לחלוטין.
- ממיסים את השוקולד לציפוי, מוזגים על העוגה ומניחים עליה קוקוס טחון לקישוט.
ובכך, סיימתם עם מתכון עוגת השוקולד קוקוס הכי טעים שיש. עכשיו, שימו לב: הפיתוי להיות ללקק את האצבעות הוא בלתי נמנע!
שדרוגים ותוספות
כמובן, ניתן לשדרג את העוגה הזו בדרכים רבות:
- קוקוס קלוי – תוספת מרהיבה שתוסיף למרקם ולטעם!
- שוקולד חלב – מתקדמים על חשבון השוקולד המריר.
- אגוזים קצוצים – שקדים או אגוזי לוז, זה פשוט משגע.
- אפרסקים או פירות יער – תוספת פריכה ועשיית העוגה כולה מרעננת.
כמו שאתם רואים, כל תוספת יכולה להפוך את העוגה לעוד משהו מושלם וייחודי. תתחילו לשחק עם הטעמים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שוקולד מריר? אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד ללא סוכר, כל אחד מהם יצור טעם אחר אך לא פחות ללקק את האצבעות!
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח? בהחלט! קמח שקדים או קמח אורז יכולים להוות תחליף מצוין למי שמקפיד על דיאטות שונות.
איך שומרים את העוגה? העוגה נשארת טרייה במקרר למשך 5 ימים, אם מצליחים להחזיק מעמד.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא את העוגה ולשמור אותה לתקופה ארוכה יותר. מומלץ להקפיא ללא ציפוי.
איזה משקה מתאים לשתות עם העוגה? קפה חם או תה ירוק יכולים לתת טוויסט אגדי טעים עם העוגה.
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר? כן, ישנם סוכרים חלופיים, כמו סוכר קנים חום או סוכר קוקוס, שהם נהדרים.
למה זה חשוב לחכות שהעוגה תתקרר? המתיקות והמרקם מתייצבים בצורה אופטימלית כשהעוגה מתקררת לגמרי.
האם זה מסוכן לאכול עוגות עם הרבה שוקולד? כמו עם כל דבר, הכל במידה. שוקולד מריר יכול להיות בריא במינונים קטנים.
מה לעשות אם העוגה יוצאת לי רטובה? ייתכן ששכחתי לאפות מספיק זמן. פעם הבאה כדאי להאריך את זמן האפייה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבניות אישיות? בהחלט! רק צריך לשים לב לזמן האפייה, הוא יתכווץ.
מקווים שנהנתם! אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ולגרום גם להם לטעום את העוגה הפשוטה והמדהימה הזו. זה משגע להיות במטבח, במיוחד כשיש לכם מתכון כל כך מעלף בידיים!