"`html
עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח
כולנו מכירים את הרגעים האלה במהלך חג הפסח כאשר אנחנו מתפתים לפנק את עצמנו במשהו מתוק, טעים ומיוחד. עוגת הגבינה הזו היא אתגר אמיתי למי שמחפש טעמים עשירים, אבל לא רוצה להשקיע ימים במטבח. היא לא רק מושלמת לפסח, אלא גם מדהימה בכל עת! החיבור בין הגבינה לקקאו יוצר טעם מעלף שמבורח עם כל ביס, וכל תכליתיה יכולה לגרום לכם להילקק את האצבעות. אז כמה מכם מוכנים להכין משהו באמת אגדי וממכר?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- כמויות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה שהכי טעימה שיש, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם גבינת שמנת
- 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 60 גרם קקאו איכותי
- 100 גרם קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- מעט חמאה למריחה בתבנית
- שוקולד מריר קצוץ (לא חייב, אבל רותם לתוצאה ממש משגע)
כמובן שניתן לשדרג את הרכיבים לפי הצורך. אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת שקדים או עוגת פירות אחרות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה ולגלות עד כמה זה קל וכמה זה ממכר!
- מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם מעט חמאה.
- בקערה גדולה, מקציפים גבינת שמנת עם שמנת מתוקה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים בהדרגה את הסוכר, תמצית הווניל והביצים, וממשיכים להקציף עד שהכל משולב היטב.
- מניחים קקאו ומלח ולבסוף מוסיפים את הקמח, מערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים כלפי מעלה.
- מרססים את השוקולד המריר מעל ופותחים לתנור.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומעט קפיצית.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
- חותכים ומעבירים לשולחן, והכי חשוב – תהיו מוכנים למלחמה עם אנשים אחרים על כל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש אינספור אפשרויות לשדרוג העוגה שלכם. אתם יכולים להוסיף פרוסות אגזרים מוחמצות או להכין ציפוי של דובדבנים. אפשר לשדרג עם אגוזי מלך קצוצים, שקדים או עשבי תיבול שיתנו טוויסט מעניין, שיחדדו את הטעמים ואת החוויה. לחלופין, הסכימו לשלוט בעטייה של ריבת פרי כדי לדחוק את העוגה לתוך אזור מענג ונעים. לא משנה מה תבחרו, תהיה הבחירה משגעת!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
מאוד חשוב לאכוף את תנורכם לזמן המצוין, כ-40 דקות, אבל כל תנור שונה. תבדקו את העוגה כ-5 דקות לפני הזמן, וחתכו אותה אם יש ספק.
האם אפשר לשים פחות סוכר?
בהחלט! תוכלו לשים לפחות סוכר או אפילו להחליף אותו בממתיקים טבעיים כמו סטיוויה או סוכר קוקוס.
האם אפשר להכין את העוגה עם גבינת יוגורט?
יוגורט לא יתן את אותה עמידות ומרקם כמו גבינת שמנת, אבל אם זה מה שיש בבית, זה שווה ניסוי!
האם עודף גבינה יכולים לגרום לעוגה להיות דחוסה?
בדיוק! זה מה שחשוב לשקול כשלב ההכנה. הקפידו לשים את הכמות המדויקת היוצרת מרקם נימוח ואוורירי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה. פשוט לשים אותה בקופסה אטומה לשמירה על הטעם.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים מאוד אוהבים טעמים מתוקים, וכל מתכון שכולל גבינה נחשב למקובל ומיוחד.
מה אוכל להשתמש כדי ללקק את האצבעות?
מומלץ להוסיף לקצפת מתוקה מעל או לשרת עם כדור גלידה בצד כדי שהחגיגה תהיה אגדיה!
מה גם להוסיף כדי לגרום לעוגה ללהוט באירועים?
שדרגו את העוגה בבינגו של קינוחים והוסיפו פירות טריים או קצפת.
מה אפשר לעשות עם שאריות עוגה?
עוד יותר טעים! תוכלו לשפשף את השאריות ומומלץ לשמור אותן במקרר כממתק לכל עת או כחלק מהקינוח שלכם בארוחת הבוקר.
איפה אפשר למצוא גבינת שמנת כשרה לפסח?
במקומות רבים supermarkets או בלקנות באינטרנט. חברים יקרים, חפשו השלטים הכשרים ותהנו!
אני ממליץ לנסות את המתכון הזה לפחות פעם אחת! תתפלאו כמה מדהים זה עשוי לצאת לכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ולחגוג איתם את העונג והאהבה שבמזון!
"`