עוגת בננות הכי טובה בעולם
מי לא אוהב עוגת בננות? זהו אחד הקלאסיקות שאין לנצח. כל פעם כשאני לוקח ביס מעוגת הבננות הזו, אני מרגיש שאני חוזר לילדות שלי, כשסבתא שלי הייתה מכינה אותה לכל אירוע משפחתי. העוגה הזאת, עם הארoma המדהימה שלה, והמרקם הנימוח, פשוט גורמת ללב שלי לדפוק בחוזקה. אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך אתכם לאלופים במטבח, אז הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו היא מעלפת וממכרת, והטעם שלה יגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור: 8-10 מנות
עוגת הבננות הזאת היא אחד מאותם מתכונים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. היא אגדית, והכי טעימה שיש. עם כל ביס, אתם תרגישו את המתיקות של הבננות המוקפאות שדרות משמחה בלב שלכם. הכנת העוגה כל כך קלה, שאפילו אני, לפי ההיסטוריה שלי במטבח, יכולתי להצליח בה. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
בואו נכין את העוגה המושלמת עם המרכיבים הבאים:
- 4 בננות בשלות מאוד
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אפשר לשלב חצי חצי עם קונצנטרט ממתיק אם רוצים לגרסה בריאותית)
- 100 גרם חמאה נסחפת
- 200 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (הכי טוב שיש)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (לא חובה, אך מוסיף טעם מרהיב)
לגיוס טעמים נוספים, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ או צימוקים. בשלב זה, תכניסו את הממרחים שאתם הכי אוהבים!
שלבי ההכנה
והנה אנחנו מגיעים לחלק הכי מהנה – הכנת העוגה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות (RT). כסו תבנית כיכר עם רדיד אלומיניום או משחו בשמן.
- קולפים את הבננות ומועכים בעזרת מזלג עד שהן נעלמות להיות רסק.
- בקערה גדולה, מקציפים את הבננות המועכות עם הסוכר והחמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים שוב.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הבננות ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים ושולחים את הכל לתוך תבנית האפייה.
- אופים בתנור למשך 45 דקות או עד שהעוגה הזהובה והנפלאה קפיצית למגע.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך כ-10 דקות לפני שעוברים להניח אותה על רשת קירור.
לאחר שהעוגה מתקררת, אתם יכולים להוסיף ה icing שאתם אוהבים – אפשר להכין תוספת מתוקה של שוקולד או פירות כדי לתת לעוגה סגנון חדש. אל תשכחו לנסות את העוגה כשהיא עדיין חמה. אני מבטיח שזה טעם של משגע.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את העוגה הזו! אתם יכולים לנסות להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב
- צימוקים או דראז'ה של פירות יער
- קרם פרש או שמנת מתוקה ללקקן אחרי שקוראים את המתכון הזה
- קצת קליפת תפוז מגורר לקצת טעם תוסס יותר
שאלות ותשובות
למה העוגה שלי יצאה צמיגה?
הסיבה לכך היא כנראה שהכניסו אוכל לא מבושל או יותר מדי בננות לתוך התערובת. יש לשמור על יחס מרכיבים מדויק כדי להגיע למרקם אוורירי.
אפשר להוסיף קקאו כדי להכין עוגת בננות שוקולד?
בהחלט! פשוט הוסיפו 50 גרם קקאו לאבקה היבשה ובתוך דקות תהיו על נתיב השוקולד.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת בין 4-5 ימים במקרר, אך אני מבטיח שזה לא יקרה כי היא תיגמר הרבה לפני כן.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
השתמשו במזלג ודקרו את העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה לעשות אם אין לי בננות בשלות?
אתם יכולים לשים בננות פחות בשלות ולבשל אותן במים חמים כמה דקות לפני השימוש.
למה אני צריך להכין עוגת בננות?
כי זהו מתכון מושלם לכל מי שרוצה משהו קל ומהיר אך עם טעם מדהים שיעשה לכם ביטחון עצמי במטבח.
האם אפשר להכין עוגת בננות עם קמח ללא גלוטן?
כן, קמח תפו”א או קמח קוקוס הם אפשרויות נהדרות!
האם חייבים את האגוזים?
לא, אפשר לוותר עליהם או להחליף בכמה שוקולדים קצוצים.
מה יהיו ההשלכות אם לא אשים מלוח?
המלח עוזר לאזן את המתיקות, אז כדאי לשים לפחות חצי כפית אם אתם רוצים טעם מושלם.
איך אני יכול לשדרג עוד את המנה?
ניסו להוסיף טחינה או חמאת אגוזים על גבי העוגה! זה ייתן לעוגה טעם אגדי ומיוחד!
מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! תהנו מהעוגה המדהימה שלכם ואל תשכחו לשמור על טעם מעלף.