עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות
בניית עולם טעמים מושלם אינה משימה קלה, אך כאשר מדובר בעוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות, הכול נראה מדהים! זה הזמן ליצור עוגיות שמושלמות לכולם, גם לאלה שמקפידים על תזונה בריאה וגם לכל האוהבים של הנשנושים המוכרים. במתכון הזה, אנחנו לא רק מדברים על עוגיות – אנחנו מדברים על משהו אגדי, מעלף, וממכר. למעשה, אתם עלולים לגלות שהעוגיות הללו נופלות על השולחן ואיכשהו נעלמות מבלי שתשימו לב!
זמן הכנה: 15 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בלגבש את כל המרכיבים הנדרשים לעוגיות הללו. אני אישית אוהבת לשמור את המתכון פשוט ומרענן, ולכן אנחנו נשתמש ברכיבים בסיסיים שנמצאים בכל בית, אם אתם מאלה שאוהבים קצת יותר גיוון, תרגישו חופשי להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים או שוקולד מריר.
- 1.5 כוסות שיבולת שועל
- 0.5 כוס טחינה גולמית
- 0.5 כוס דחוסה של דחוס דחף (אפשר גם סוכר קנים או סוכר חום)
- 0.5 כוס מים
- 1 כפית קינמון (עושה wonders)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- כף תמצית וניל
- אופציה: שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים
מרכיבים חלופיים
כמובן, יש לכם אפשרות לשדרג את המתכון הזה לפי מה שמתאים לכם. אם תרצו להכין עוגיות ללא גלוטן, פשוט החליפו את שיבולת השועל בקמח שקדים או קמח קוקוס. אם אתם מעדיפים טעמים שונים, טחינה לא חייבת להיות החומר היחיד – ניתן להשתמש בחמאת בוטנים או חריע, ובכך להביא טעמים שונים ומיוחדים לעוגיות שלכם.
שלבי ההכנה
השלבים לביצוע העוגיות הללו הם פשוטים מאוד ויהפכו אתכם למקצוענים במטבח תוך זמן קצר. הישארו איתנו, זה יהיה משגע!
- 1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- 2. בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הסוכר, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- 3. מוסיפים את הטחינה, המים ותמצית הווניל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- 4. אם רוצים, מוסיפים שוקולד מריר או אגוזים קצוצים ומערבבים.
- 5. בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ממסה ובי צורה קלה על תבנית בינונית מרופדת בנייר אפייה.
- 6. מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- 7. מסננים את העוגיות ומניחים להן להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול למה שאפשר להוסיף לעוגיות הללו! אם מדובר בשוקולד מריר, אתם בהחלט יכולים לנסות שוקולד חלב או שוקולד לבן אם תרצו לקבל טעם מתוק יותר. בנוסף, אפשר לשדרג עם פירות יבשים כמו חמוציות, משמשים או תמרים קצוצים. תוכלו גם לנסות להוסיף קוקוס גרוס לאוהבי הטעמים הטרופיים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את העוגיות?
אחרי שהן cooled down, כדאי לשמור את העוגיות בקופסה אטומה מחוץ למקרר. הן יכולות להחזיק מעמד כ-5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
ודאי! פשוט הניחו את העוגיות בשכבת שכבה בקופסה אטומה והקפיאו. כל כך קל לשים אותן בתנור לאחר ההקפאה, ותקבלו עוגיות חדשות.
האם ניתן להשתמש רק בטחינה?
כן, אתם בהחלט יכולים להשתמש בטחינה בלבד אם אתם לא אוהבים שומנים אחרים. זה ישפיע על הטעם מעט, אך עדיין ייצא מושלם.
מה כדאי להוסיף אם אני רוצה לטעמי פרי?
אם אתם רוצים לקבל עגלות פרי, אפשר להוסיף קוביות של בננה רכה או תפוח קצוץ קטן למאפה.
האם זה מתכון ללא גלוטן?
שיבולת השועל לא מכילה גלוטן אך חשוב להשתמש בשיבולת שועל מסומנת ללא גלוטן כדי להימנע מזיהום.
כמה זמן מושלם לאפיית עוגיות אלה?
אם תנורכם מדויק, בדיוק 10 עד 12 דקות! שימו לב שהן צריכות להיות זהובות בכל הקצוות אבל רכות באמצע.
איך הטחינה משפיעה על העוגיות?
הטחינה מעניקה לסככים עוגיות עסיסיות ואווריריות, שכוללות נוכחות עשירה בניחוחות.
האם ניתן לגרום לעוגיות להיות מתוקות יותר?
בהחלט! על ידי הוספת יותר סוכר, ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחפים מסוכרים, תוכלו לשדרג את המתכון לטעם מתוק יותר.
האם העוגיות מתאימות למי שיש בעיות בריאותיות?
אם אתם מתנהלים עם בעיות בריאותיות, תמיד כדאי לבדוק עם רופא או תזונאי לפני שמתחילים לאכול מה שנראה טעים במיוחד.
האם ניתן להכין את המתכון לחג השבועות?
כמובן! יש אנשים שמכינים את העוגיות האלו כחלק מתכנית החג. הן מתאימות למילוי פירות מפנקים או סדקות מיוחד לחג.
עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגיות הכי טובות שיש, מה יש למנוע מכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים? אני בטוחה שגם הם ירצו להכין את עוגיות שיבולת השועל והטחינה הממכרות הללו. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ונפיץ את האהבה!