סלט ביצים עם בצל ירוק – טעם ביתי של אמא
לאחר כל כך הרבה ימים בהם אנחנו מנסים למצוא את המתכון המושלם, הגיע הזמן לדבר על אחד הסלטים הכי טעמים שיש, ולא אגזים אם אומר שהוא מדהים! סלט ביצים עם בצל ירוק הוא בהחלט מאכל שכולנו מכירים אהוב על כולם, והביס הראשון ממנו יכול לגרום לכם לנוסטלגיה מחממת לב, להרגיש כאילו אתם בימי שישי אצל סבתא, כשכל הבית מתמלא בריחות מדהימים והכנה שהיא פשוט תענוג.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 עד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך המנה, בואו נדבר על המרכיבים. זה המקום בו הקסם קורה:
- 4 ביצים קשות (המוקפאות נכנסות יאושרו שיהיו נימוחות ומדהימות)
- 2 כפות שומן (שמן זית או מאיונז – תלוי בטעם האישי שלכם)
- 1 בצל ירוק בינוני, קצוץ דק (זה מה שיגרום למנה להיות משגע!)
- מלח ופלפל שחור לפי טעם (לפי מה שאתם אוהבים!)
- כף מיץ לימון (כדי להוסיף חמצמצות מעלפת)
- אפשרות: מעט כמון או פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים טעמים עזים יותר)
בין אם תבחרו להכין אותו לקיץ חם או לסעודת שישי, סלט הביצים הזה ימצב את עצמו כמעדן שבשום פנים ואופן לא תרצו לפספס!
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל החומרים, אנחנו מוכנים להתחלה. זהו מתכון מהיר, קל וכמובן אגדי – שמתחיל עם שלב הכנסת הביצים למים רותחים ומסתיים בתענוג ויזואלי בצלחת. אז הנה השלבים:
- מניחים את הביצים בסיר וממלאים במים קרים עד לגובה הביצים.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמללים רותחים.
- מבשלים עוד 9-12 דקות, תלוי באהבתכם לרמת הקשיות.
- מסננים את המים ומעבירים את הביצים למים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- עליכם לקלף את הביצים בעדינות (כשהן קשות, תבררו איך להפוך את זה לפחות מלחיץ).
- פורסים את הביצים לקוביות או קוביות נרסוות מדהימות.
- מעבירים את הביצים לקערה גדולה ומוסיפים את יתר המרכיבים (השומן, הבצל הירוק, מלח ופלפל).
- מערבבים הכל בעדינות, כדי לשמור על מרקם מבוקר אך לא מפורר.
- לשפר את הטעמים ולהתאים לפי הצורך.
- להניח למינימום 10 דקות במקרר לפני ההגשה כדי שהטעמים יתחברו.
חשוב לדעת שאם אתם מזמינים אורחים או שאתם פשוט רוצים לפנק את הבטן שלכם, הסלט יכול לשמש כליווי מדהים לצד לחם טרי או סנדוויצ'ים!
המרכיבים החלופיים
- עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בקוביות של טופו מעושן.
- לגרסה נטולת גלוטן, אפשר להוסיף לתוך הסלט כמה קוביות קישואים קלויים.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשמיט את השומן ולהשתמש ביוגורט עיזים במקום מאיונז.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
בעזרת סלט ביצים עם בצל ירוק, תמיד יש מקום לשדרוגים. כמה רעיונות:
- תוספת של חסה קצוצה יכולה להוסיף מרעננות לסלט.
- באפשרותכם להוסיף כמה אגוזים קצוצים – פיצוחים מוסיפים פריכות מענגת.
- לגרסה חריפה, הוספת רוטב סויה יכולה לספק טוויסט נחמד.
- שקדים קצוצים או גרגרי רימון יכולים לשדרג את המראה מה שיחמיא לסלט.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם ביצים שלי לא קשות כמו שרציתי?
אם אתם רוצים שהן יהיו קשות יותר, פשוט תבשלו אותן יותר זמן בשלב הבישול. כדאי להתחיל עם 11 דקות לבישול למדיוק.
אפשר לערבב תבלינים נוספים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון, פפריקה או אפילו קמצוץ קינמון יכולים להכין את המנה שלכם בקלות!
מה אם אני לא אוהב בצל ירוק?
אין בעיה! ניתן בקלות להחליף אותו בשום קצוץ, או פשוט להשאיר אותו מחוץ למתכון.
כיצד ניתן לשמור על הטריות של הסלט?
שמרו את הסלט בכלי אטום במקרר. הוא יישאר טרי למשך 2-3 ימים.
מה כדאי להגיש עם הסלט?
סלט ביצים טעים מאוד עם חלה טרייה או טוסט פריך יהיה ללקק את האצבעות!
האם ניתן להכין את הסלט יום לפני?
כן, בהחלט. הכינו את הסלט יום לפני וכסו אותו היטב – זה רק ישדרג את הטעמים!
האם הסלט מתאימים לילדים?
כן! ניתן לדלל אותו יותר עם יוגורט, מה שהופך אותו למעולה לילדים.
שרציתי מרקם רך יותר?
אם אתם רוצים מרקם יותר רך, ניתן להוסיף יוגורט או טחינה לתוך הסלט.
מה הסוד לסלט המושלם?
הסוד הוא לא לשבור את הביצים יותר מדי בעת ערבוב, כך שהן ישמרו על המרקם הנימוח.
באיזה סיבוב מומלץ להגיש את הסלט?
הסלט בהחלט ייראה מדהים בכל קערה יפה. תיצרו את הסלט על מצע של חסה צבעונית או קישוט של ירקות אחרים.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות! הכינו את הסלט המדהים הזה ובואו יחד לחוות את הטעמים המעלפים שהוא מציע!