מרק פטריות עם קרם קוקוס – חוויה שמעלפת את החיך
הפעם אנחנו מתפנים לחוויה מלאת טעמים וניחוחות – מרק פטריות ממכר עם קרם קוקוס. אם אתם אוהבים פטריות, אתם בעניין של סערת טעמים! תארו לכם את התמזגות הפטריות הצל ימניות והמדהימות עם קרם הקוקוס האגדי שמקיף את הכל בנחת. זה בהחלט מרק שמשגע כל חיך ומומלץ להגיש אותו באירועים חגיגיים או סתם כמנה חמה ונעימה לארוחת ערב בבית. מתכון זה שלמרות פשטותו, מביא עמו גדוש של אהבה והקפיצים של טעמים מרעננים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בשום מרק פטריות לא יהיו פטריות סתם, אלא הפטריות הכי טובות שיש! אנו נשתמש בפטריות שמפיניון ופורטובלו, שידועות בטעמים העוצמתיים שלהן. אז ריכזנו לכם רשימה של כל הרכיבים שצריכים להכנס למרק המדהים הזה:
- 500 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
- 300 גרם פטריות פורטובלו קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כוס ציר ירקות (או מים)
- 400 מ"ל קרם קוקוס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שדרוגים אפשריים
כל המתכונים ניתן לשדרג! אפשר להוסיף בצל ירוק, גזר קצוץ או אפילו קצת רוטב סויה לטעמים אסייתיים. להוסיף עוד צמחי תיבול כמו בזיליקום או רוזמרין יהפוך את המנה ממרקיעות שחקים לכל טעם שהמזון והנשמה שלכם משתוקקים לו. במקרה שאתם בעד ורוצים לנסות משהו חדש, נסו להוסיף קצת חמאת בוטנים והמיקוד בין הטעמים יתחבר בצורה משגעת.
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לחלק הכי כיף – הבישול! כנסו למטבח, הדליקו את הפלאפלים, ותכניסו את עצמכם להכנה.
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהופך לשקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כ-1-2 דקות עד שהשום מתחיל לבעבע.
- שמים את הפטריות ונותנים להן להתבשל על חום בינוני עד שהן מתכווצות ומדי פעם מערבבים.
- מוסיפים את הטימין היבש ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הציר או המים – נותנים למרק לבוא לבשל על חום גבוה למשך 10 דקות.
- מורידים מהכיריים ומוסיפים את קרם הקוקוס מתי שכבר לא רותח ומערבבים.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- טוחנים את המרק עד שהוא חלק ואוורירי בעזרת בלנדר מוט.
- מגישים עם קישוט של פטרוזיליה קצוצה, שיהיה לכם טעים!
שאלות ותשובות
עד כמה אפשר להכין את המרק הזה מראש?
מומלץ להכין את המרק ראשון ולהקפיא או לשמור במקרר. המרק נשאר טעים למספר ימים.
האם אפשר להכין את המרק בלי קרם קוקוס?
בהחלט! ניתן להשאיר את המרק פרווה על ידי שילוב של חלב סויה או להוסיף שמנת טבעית.
כיצד ניתן להפוך את המרק ליותר spicy?
הוסיפו מעט צ'ילי חריף קצוץ – זה יעניק למרק טוויסט משגע.
מה אם אני אוהב את המרק יותר סמיך?
יפותק טיפה של קמח תפו”א מעורבב עם מים ויוכנס למרק בזמן הבישול.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות?
כמובן! גזר וסלרי יוסיפו מגוון טעמים וצבעים למרק. אתם יכולים לבשל אותם עם הפטריות.
האם זה יכול להיות אחלה כמעט כל שנה?
חד-משמעית! מתכון משגע כזה אפשר ליהנות מכל העונות, למרקיח אותו לעונת החורף או לאביב המתקדם.
מה אני יכול לשים כתוספת?
מומלץ להוסיף קרוטונים או חלה קלויה – זה משדרג עוד יותר את המנה.
האם זה מתאים לדיאטה?
אם רוצים לתחום בדיאטה, פשוט הוציאו את השמנות והכסו את הקוקוס, והרעיון עדיין יישאר טעים!
מה הטמפרטורה הראויה להגיש את המרק?
חשוב להגיש מרק חם מאוד, אבל לא רותח, כדי שלא לפגוע בחושים באכילה.
מרק פטריות עם קרם קוקוס – זהו מנת חורף מדהימה, משגעת וממכרת. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חבריכם ברשתות החברתיות והפיצו את הטעמים המיוחדים שיש למרק להציע!